Alle Weine enthalten Sulfide
Entrées
Vegi Nem
Vegetarische Frühlingsrollen, Tofu, Pilze, Karotten, Salat, Kräuter, Fischsoßen-Vinaigrette / Vegetarian spring rolls, tofu, mushrooms, carrots, lettuce, herbs, fish sauce vinaigrette
- 4 Stk./pcs.EUR 10.00
Nem Hà Nội
Frühlingsrollen, Krebs-Schweinehackfleisch, Salat, Kräuter, Fischsoßen-Vinaigrette / Spring rolls, minced crab-pork, lettuce, herbs, fish sauce vinaigrette
- 3 Stk./pcs.EUR 12.00
Nộm đu đủ bò khôEUR 16.00
Papaya verte, Beef Jerkey, Fischsoßen-Vinaigrette, Erdnüsse / Papaya verte, Beef Jerky, fish sauce vinaigrette, peanuts
Nộm đu đủ chayEUR 15.00
Papaya verte, Vinaigrette, Erdnüsse, Süßsaurer Karotten-Rettich / Papaya verte, vinaigrette, peanuts, sweet and sour carrot daikon pickles
Kim's Summer SaladEUR 18.00
Garnelen, Palmherzen, Salat, Kräuter, Chili, Zwiebeln, Erdnüsse / Prawns, hearts of palm, salad, herbs, chili, onions, peanuts
Crevettes de ParisEUR 14.00
Gebratene Garnelen, Crème fraîche, Kräuter, Brot / Fried shrimp, cream, herbs, bread
Crevettes Royales
Jumbo Garnelen, Salz-Pfeffer Mantel, Gurke, Kräuter, Trüffel Mayonnaise / Jumbo prawn, salt-pepper coating, cucumber, herbs, truffle mayonnaise
- 2 Stk./pcs.EUR 11.00
Les Trois CochonsEUR 16.00
Dreierlei Schweinebauch - gegrillt, geschmort, gekocht / Three kinds of pork belly - grilled, braised, cooked
Carpaccio de SaigonEUR 11.00
Rindfleisch Steak, Hoisin, Sriracha Chili, Zwiebeln, Koriander / Beef steak, hoisin, Sriracha chili, onion, coriander
Tartare de BoeufEUR 17.00
Handgeschnittenes Rinderfilet, Saiblingskaviar, Soja-Sesamöl, Chili, Crème fraîche / Hand chopped beef, char caviar, soy sesame oil, chili, crème fraîche
Pâté de FoiesEUR 9.00
Hühner-, Schweineleber Pâté / Chicken pork liver pâté
Terrine de Foie GrasEUR 16.00
Entenstopfleber Pâté / Duck liver pâté
Petites choses
NộmEUR 5.00
Süßsaurer Karotten-Rettich / Sweet and sour carrot daikon pickles
Dưa chuaEUR 5.00
Eingelegtes Salzgemüse / Pickled vegetable
Choi sumEUR 6.00
Blanchierter Blätter Pak Choi / Blanched Pak Choi
Đậu phụEUR 6.00
Marinierter Tofu / Marinaded tofu
Gà ngôEUR 6.50
Kikok Maishähnchen / Kikok corn chicken
Thịt kho tàuEUR 7.00
Geschmorter Schweinebauch, Ei / Braised pork belly, egg
Thịt luộcEUR 6.00
Gekochter Schweinebauch / Cooked pork belly
Thịt quayEUR 6.00
Gegrillter Schweinebauch / Grilled pork belly
Phở
Reisbandnudeln, Brühe, Zwiebeln, Koriander Rice noodles, bone broth, onion, coriander
Phở gà ngôEUR 15.00
Kikok Maishähnchen / Kikok corn chicken
Phở gà Madame NgoEUR 16.00
Kikok Maishähnchen, Herz, Magen, Ei / Kikok corn chicken, heart, stomach, egg
Phở bò táiEUR 15.00
Rindfleisch Steak, roh übergossen mit Brühe / Beef steak, raw doused with broth
Phở bò chínEUR 13.00
Rindfleisch Brust / Beef brisket
Phở bò nạm gầuEUR 13.00
Fettiges Rindfleisch Brust / Fatty beef brisket
Phở bò viênEUR 13.00
Rindfleischbällchen / Beef meatballs
Phở bò Madame NgoEUR 17.00
Rindfleisch Steak, Rindfleisch Brust, Rindfleischbällchen / Beef steak, beef brisket, beef meatballs
Phở bò tái Filet MignonEUR 19.50
Rinderfilet / Beef tenderloin
Phở chayEUR 15.00
Wurzelgemüse, Shiitake, Pak Choi, Tofu / Root vegetables, shiitake, bok choy, tofu
Extra Portion
Reis / RiceEUR 3.00
Nudeln / NoodlesEUR 3.00
Gemüse / VegetablesEUR 5.00
Rinderfilet / Beef tenderloin
- 50gEUR 12.00
Bò viênEUR 5.00
Rindfleischbällchen / Beef meatballs
Bò táiEUR 6.50
Rindfleisch Steak / Beef steak
Nạm gầuEUR 5.00
Fettige Rindfleisch Brust / Fatty beef brisket
Gà ngôEUR 6.50
Kikok Maishähnchen / Kikok corn Chicken
Bánh mì / Baguette
Bánh mì Madame NgoEUR 13.00
Schweinebraten, geschmorter Schweinebauch, gekochtes Ei, Pâté, Chả lụa, Nộm, Gurke, Koriander / Roasted pork, braised pork, boiled egg, pâté, chả lụa, nộm, cucumber, coriander
Bánh mì Hà NộiEUR 12.00
Schweinebraten, Pâté, Chả lụa, Nộm, Gurke, Koriander / Roasted pork, pâté, chả lụa, nộm, cucumber, coriander
Bánh mì thịt gà ngôEUR 13.00
Kikok Maishähnchen, Nộm, Gurke, Crème fraîche, Chili Soße,Koriander / Kikok corn chicken, nộm, cucumber, crème fraîche, chili sauce, coriander
Bánh mì thịt kho tàuEUR 11.00
Geschmorter Schweinebauch, gekochtes Ei, Nộm, Gurke, Koriander / Braised pork belly, boiled egg, nộm, cucumber, coriander
Bánh mì tôm françaisEUR 13.00
Gebratene Garnelen, Crème fraîche, Kopfsalat, Schnittlauch, Gurke, Koriander / Fried shrimp,crème fraîche, lettuce, chives, cucumber, coriander
Bánh mì chayEUR 11.00
Marinierter Tofu, Nộm, Gurke, Koriander / Marinated tofu, nộm, cucumber, coriander
Offres spéciales
Gỏi cuốn Summer RollsEUR 16.00
Garnele, Schweinebauch, Tofu, Omelett, Reisnudeln, Salat, Kräuter, Fischsoßen-Vinaigrette / Prawn, pork belly, tofu, omelette, rice noodles, lettuce, herbs, fish sauce vinaigrette
Madame Ngo's Chicken RiceEUR 16.00
Gekochtes Kikok Maishähnchen, Ei, Reis, Hühnersuppe, Choi Sum, Ingwer Sojasoße / Cooked kikok corn chicken, egg, rice, chicken soup, choy sum, ginger soy sauce
Caille au MielEUR 18.00
Frische Wachtel, Honig, 5 Spice Gewürze, Kopfsalat, Crème fraîche Sauce / Fresh quail, honey, 5 Spice, lettuce, crème fraîche sauce
Chả cá Lã Vọng CurryEUR 21.00
Lachs, Galgant-Curcuma Curry, Reis, Dill / Salmon, galangal turmeric curry, rice, dill
Bún bò Nam BộEUR 15.00
Wok-gebratenes Rindfleisch, Reisnudeln, Salat, Kräuter, Erdnüsse, Fischsoßen-Vinaigrette / Wok-fried beef, rice noodles, lettuce, herbs, peanuts, fish sauce vinaigrette
Bún chả HanoiEUR 16.00
Gegrillter Schweinebauch, Reisnudeln, Kräuter, Fischsoßen-Vinaigrette / Grilled pork belly, rice noodles, herbs, fish sauce vinaigrette
Bún đâu phu nam bòEUR 13.00
Marinierter Tofu, Reisnudeln, Kräuter, Fischsoßen-Vinaigrette / Marinated tofu, rice noodles, herbs, fish sauce vinaigrette
Mushrooms & RiceEUR 13.00
Gebratene Kräuter-Seitlinge, kleiner Salat, Reis, Ingwer Soja Soße, Sesam / Fried oyster mushrooms, small salad, rice, ginger soy sauce, sesame
Dessert
Madame CocoEUR 9.00
Milchreis mit Kokosmilch, Ananas und Eis / Milk rice with coconut milk, pineapple, ice cream
Cà phê sữa đáEUR 8.00
Crème de café Pudding, Kondensmilch, Erdnüsse / Crème de café puding, condensed milk, peanuts
Getränke / Drinks
Alkoholfrei / Non-alcoholic
Madame Ngo Mix
Lychees, Limesoda
- Glas 0,4lEUR 6.00
Chanh đã Cooler
Frischer Limettensaft, Zuckersirup, Wasser
- Glas 0,4lEUR 6.00
Orange Cooler
Frischer Orangensaft, Zuckersirup, Soda
- Glas 0,4lEUR 7.00
Grapefruit Cooler
Frischer Grapefruitsaft, Zuckersirup, Soda
- Glas 0,4lEUR 7.00
Trà đáEUR 6.50
Earl Grey Eistee, Cranberrysaft, Limettensaft, Zuckersirup
Bauer Fruchtsaft
Apfelsaft trüb, Cranberrynektar, Rhabarbernektar
- Glas 0,2lEUR 3.50
- Glas 0,4lEUR 7.00
Vöslauer Mineralwasser
feinperlig / naturelle
- Fl. 0,25lEUR 3.00
- Fl. 0,75lEUR 7.00
Cola
- Fl. 0,2lEUR 3.50
Cola Zero
- Fl. 0,2lEUR 3.50
Thomas Henry
Tonic Water, Ginger Ale, Ginger Beer, Soda Water
- Fl. 0,2lEUR 4.00
Frisch gepresster Orangensaft
- Glas 0,2lEUR 5.50
Saftschorle
- Glas 0,4lEUR 6.00
Bier / Beer
Tiger Beer
- Fl. 0,33lEUR 5.00
Lübzer Pils
- Fl. 0,33lEUR 4.50
Duckstein Weizen
- Fl. 0,5lEUR 6.00
Lübzer Pils alkoholfrei
- Fl. 0,33lEUR 4.50
Kaffee / Coffee
KaffeeEUR 3.50
EspressoEUR 2.50
Double EspressoEUR 4.50
CappuccinoEUR 4.50
Espresso HanoiEUR 5.00
Doppelter Espresso, Kondensmilch Crème, Milchschaum
Café HanoiEUR 5.50
Vietnamesischer Kaffee, Kondensmilch Crème
Café glacé HanoiEUR 6.50
Vietnamesischer Kaffee, Kondensmilch Crème, Eiswürfel
Tee / Tea
Trà yuzu
Asiatische Zitrusfrucht
- GlasEUR 5.50
Trà xanh
Grüner Tee
- Kännchen klEUR 4.00
- Kännchen grEUR 6.00
Trà nhài
Jasmintee
- Kännchen klEUR 4.00
- Kännchen grEUR 6.00
Trà cúc
Chrysanthemen-Tee
- Kännchen klEUR 4.00
- Kännchen grEUR 6.00
Trà Ingwer
Frischer Ingwer
- Kännchen klEUR 4.00
- Kännchen grEUR 6.00
Trà Pfefferminz
Frische Pfefferminze
- Kännchen klEUR 4.00
- Kännchen grEUR 6.00
Crémant / Champagner (0,75l)
Crémant de Loire Blanc, Chardonnay | Chenin Blanc
L'Extra par Langlois
- Glas 0,1lEUR 6.50
- Fl. 0,75lEUR 39.00
Crémant de Loire Rosé, Cabernet | Grolleau
L'Extra par Langlois
- Glas 0,1lEUR 7.50
Crémant de Loire Loire Rosé, Cabernet | Grolleau
L'Extra par Langlois
- Fl. 0,75lEUR 45.00
Roederer Brut Premier, Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
- Fl. 0,75lEUR 110.00
Roederer Rosé Vintage 2011 Pinot Noir, Chardonnay
- Fl. 0,75lEUR 135.00
Eau-de-vie
Nep moi
- 2clEUR 4.00
Ketel One Wodka
- 2clEUR 4.00
Bulleit
- 2clEUR 4.00
Apéritif
Aperol SpritzEUR 9.00
Aperol, Crémant, Soda
Tanqueray TonicEUR 12.00
Tanqueray London Dry Gin, Thomas Henry Tonic
Hendrick's TonicEUR 13.00
Hendrick's Gin, Thomas Henry Tonic
Jinzu Gin TonicEUR 13.00
Jinzu Gin, Thomas Henry Tonic
Mimosa de Madame NgoEUR 11.00
Belsazar rosé, frischer Grapefruitsaft, Crémant
Hà Nội MuleEUR 12.00
Ketel One Vodka, Thomas Henry Ginger Beer, frische Limettensaft, Gurke
Wodka LongdrinksEUR 11.00
Ketel One Wodka mit Apfelsaft, Cranberry Saft, Thomas Henry Tonic oder Thomas Henry Soda Water
Weißwein / White wine
Riesling, Eins - Zwei - Dry 2017, QbA, Weingut Leitz, Rheingau, DE
Zitrus, Pfirsich, fruchtig, blumig, trocken
- Glas 0,1lEUR 5.00
- Fl. 0,75lEUR 29.00
Terrorist - Sauvignon Blanc 2017, Weingut Emil Bauer, Pfalz, DE
Mango, Stachelbeere, Zitrone, trocken
- Glas 0,1lEUR 6.00
- Fl. 0,75lEUR 34.00
Grauburgunder 2018, WG Ellermann-Spiegel, Pfalz, DE
Zitrus, fruchtig, mineralisch, kräuter, trocken
- Glas 0,1lEUR 5.00
- Fl. 0,75lEUR 29.00
Weißburgunde - Chardonnay QbA "Grohsartig" 2020, Weingut Groh, Rheinhessen, DE
Zitrone & Pfirsich, schmelzig & mineralisch, mittelkräftig
- Fl. 0,75lEUR 31.00
Riesling Schiefer "Weisses Ettiket" 2020, St. Urbanshof, Mosel, DE
Gelbe früchte, mineralisch, zart-rauchig, mittelkräftig
- Fl. 0,75lEUR 39.00
Bourgogne Chardonnay "Les Ursulines" 2020, Jean-Claude Boisset, Burgund, FR
Zitrus, Bergpfirsich, finessenreich-balanciert, kräftig
- Fl. 0,75lEUR 56.00
Pouilly Fumé AOC "Mademoiselle de Tracy" 2020, Chateau de Tracy, Loire, FR
Zitrus, Basilikum, Feuerstein, blumig, mittelkräftig
- Fl. 0,75lEUR 65.00
Rosé
Rosé Gris de Gris "Dune" 2020, Domaine Chante Cigal - Languedoc - Roussillon, FR
Pampelmuse, weißer Pfirsich, fruchtig-frisch, leicht
- Glas 0,1lEUR 4.00
- Fl. 0,75lEUR 24.00
Cabernet & Friends 2017, Klaus Meyer, Pfalz, DE
Erdbeere, Rhabarber, fruchtig-frisch, trocken
- Fl. 0,75lEUR 28.00
Rotwein / Red wine
Merlot D.Q. 2020, Heinrich Gies, Pfalz, DE
Pflaume, Gewürze, vollmundig-weich, kräftig
- Glas 0,1lEUR 5.00
- Fl. 0,75lEUR 29.00
Côtes du Rhône Villages AOC "Croix de Bonpast" 2020, Bonpas, Rhône, FR
Pflaume und weißer Pfeffer, Eichenholz, rote Früchte, Karamell, mittelkräftig
- Glas 0,1lEUR 5.00
- Fl. 0,75lEUR 29.00
Château Tour Bel Air AOC 2017, Haut-Médoc, Bordeaux, FR
Fruchtig, Noten von Unterholz, kräftig
- Fl. 0,75lEUR 32.00