Pour Commencer
To Start
Gambas frites et mayonnaise spicyEUR 15.00
Fried king prawns and spicy mayonnaise
Croque-monsieur à la truffeEUR 17.00
Croque-monsieur with truffle
Bouchées au homardEUR 19.00
Lobster bites
Mini club sandwiches poulet truffeEUR 18.00
Mini club sandwiches with chicken and truffle
Canapés au saumon fumé et caviarEUR 25.00
Smoked salmon and caviar toasts
Caviar Osciètre
Osciètre caviar
- 50gEUR 135.00
- 100gEUR 260.00
ENTRÉES
STARTERS
Œufs mimosaEUR 9.00
Deviled eggs
Avocat - gambas black tigerEUR 17.00
King prawns - avocado
Œufs en meuretteEUR 15.00
Poached eggs in red wine sauce with pork
Gratinée à l’oignonEUR 13.00
French onion soup
Beaux escargots de BourgogneEUR 15.00
Snails
- 6 piecesEUR 15.00
- 12 piecesEUR 28.00
Œufs pochés aux morillesEUR 17.00
Poached eggs with morels
Gratin de queues d’écrevissesEUR 17.00
Crayfish gratin
Cœur de saumon fumé - blinis - crème d’IsignyEUR 24.00
Centre-cut smoked salmon - blinis - cream
Le pâté en croûte truffé de SylvainEUR 20.00
Sylvain's truffled pâté en croûte
Foie gras de canard au BourbonEUR 27.00
Duck foie gras with Bourbon
Huîtres fines de Claire n°3EUR 20.00
Fines de Claire oysters n°3
- 6 piecesEUR 20.00
- 9 piecesEUR 28.00
- 12 piecesEUR 35.00
Salades / Salads
Salade CésarEUR 23.00
Caesar salad
Salade de Chèvre chaudEUR 23.00
Warm goat cheese salad
Salade de gambas black tigerEUR 25.00
King prawns salad
King crab 80g - avocat - coeur de sucrineEUR 45.00
Pâtes / Pasta
Linguine aux morillesEUR 27.00
Linguine with morels
Rigatoni à la truffeEUR 29.00
Rigatoni with truffle
Linguine au demi homardEUR 53.00
Linguine with half lobster
- Caviar 5gEUR 18.00
Plats / Dishes
Bœuf bourguignonEUR 28.00
Bavette d'Aloyau Angus - échalotes confitesEUR 25.00
Angus steak - candied shallots
Tartare de bœuf charolais au couteauEUR 25.00
Charolais beef tartare
Suprême de poulet jaune aux morillesEUR 32.00
Chicken supreme with morels
Belle entrecôteEUR 37.00
Beef rib steak
Le carré d'agneauEUR 52.00
Rack of lamb
Filet de bœuf ChateaubriandEUR 46.00
Beef fillet
Pomme de ris de veauEUR 49.00
Sweetbreads
Filet de barEUR 28.00
Sea bass fillet
Noix de St JacquesEUR 35.00
Scallops
Sôle meunièreEUR 65.00
Homard entier rôti (pour 2 pers)EUR 110.00
Whole lobster (for 2 pers)
Petits farcis végansEUR 27.00
Vegan stuffed vegetables
Sauce au choix
- BéarnaiseEUR 0.00
- PoivreEUR 0.00
- MorillesEUR 0.00
- ÉchalotesEUR 0.00
- Beurre blancEUR 0.00
- ViergeEUR 0.00
Accompagnement au choix
- FritesEUR 0.00
- PuréeEUR 0.00
- SaladeEUR 0.00
- Poêlée de légumesEUR 0.00
- RizEUR 0.00
- Gratin dauphinoisEUR 0.00
- Dauphinoise potatoesEUR 0.00
Accompagnement supplémentaireEUR 6.00
Additional side
Truffe 3gEUR 12.00
Caviar 5gEUR 18.00
Desserts
Sélection de fromages affinésEUR 18.00
Selection of fine cheeses
Crème brûlée à la vanille BourbonEUR 10.00
Bourbon vanilla crème brûlée
Flan pâtissierEUR 12.00
Custard tart
Brioche perdueEUR 12.00
French toast
Tarte crémeuse au citronEUR 13.00
Lemon tart
Mi-cuit au chocolat - glace vanilleEUR 13.00
Chocolate lava cake - vanilla ice cream
Paris-BrestEUR 15.00
Crispy choux pastry with a praline cream
Tarte aux framboisesEUR 15.00
Raspberry tart
ProfiterolesEUR 15.00
Vanilla ice cream puffs with hot chocolate
Glaces et sorbets artisanaux
Ice cream
- 2 boules / 2 scoopsEUR 10.00
- 3 boules / 3 scoopsEUR 13.00
- Vanille BourbonEUR 0.00
- Chocolat grand cruEUR 0.00
- PistacheEUR 0.00
- CitronEUR 0.00
- FramboiseEUR 0.00
- MangueEUR 0.00
- Grand cru chocolateEUR 0.00
- PistachioEUR 0.00
- LemonEUR 0.00
- RaspberryEUR 0.00
- MangoEUR 0.00
Champagne gourmandEUR 25.00
Gourmet Champagne
