APERITIF / APPETIZER
Anchois de CantabrieEUR 7.00
Cantabrian anchovies with olive
Crostini stracciatella, chutney de figuesEUR 9.00
Crostini with stracciatella and fig chutney
Cheese - Rosettes Tête de Moine AOPEUR 7.00
A MANGER / TO EAT
Œuf mimosa, mayonnaise raifort, œufs de truiteEUR 9.00
Deviled egg with horseradish mayonnaise
Burrata aux raisins grillés, miel et vinaigre de BanyulsEUR 12.00
Burrata with Grilled Grapes, Honey, and Banyuls Vinegar
Beignets de courgettes, féta menthe, toumEUR 14.00
Zucchini fritters with feta & mint, served with toum
Taco VeggieEUR 14.00
Veggy Taco
Thon blanc condiment à la cerise, ponzu, caviar d'auberginesEUR 16.00
White tuna with cherry condiment, ponzu sauce, and eggplant caviar
Poitrine de Porc confite, chimichuri, citronnelleEUR 16.00
Confit pork belly with chimichuri and lemongrass
Volaille jaune des Landes, jus au tamarin, citron noir d'IranEUR 16.00
Landes yellow chicken with tamarind jus and Iranian black lemon
Pasta calamarrata aux gambas, bisque réduite aux épicesEUR 16.00
Calamarrata pasta with prawns and spiced reduced bisque
Bar de ligne, sauce crème qui tueEUR 16.00
Sea bass ballotine with a killer creamy sauce
chocolat fondant, crème d’Isigny infusé au poivre de TimutEUR 9.00
Chocolate fondant with miso caramel & nuts
Fontainebleau aux fruits rougesEUR 9.00
Fontainebleau with blackberries and raspberries
TO DRINK
LIME CUCUMBEREUR 9.00
Lime lemonade, cucumber juice, simple syrup
SMASH BASILEUR 14.00
Basil-infused vodka, lime, simple syrup, Angostura bitters
PEACH APEROL SPRITZEUR 15.00
Aperol, triple sec, pêche, prosecco, citron, miel
VIN BLANC
Viognier - Maison Delas - Pays d'Oc
Vin blanc sec, minéral, fruits blancs
- GlassEUR 9.00
- BottleEUR 39.00
Le Pétiof - Touraine Sauvignon - Vincent Ricard - LoireEUR 48.00
Sec élégant. Minéral, notes d'agrumes, de poires et de pommes
Eveil Blanc - Domaine Einhart - AlsaceEUR 39.00
Vin blanc sec, vinifié sans intrant, minéral, fruits blancs
Cuvée Aurore - Chardonnay - Domaine Saint Fiacre - Loire
Sec et minéral
- GlassEUR 10.00
- BottleEUR 43.00
JUSQU'ICI TOUT VA BIEN - édition Cousin Hub - GRECE, SamosEUR 45.00
Blanc sec à base de muscat de Samos, belle longueur
Pouilly Fumé - Sauvignon Blanc - Berthiers - LoireEUR 59.00
Très floral, annonce une belle minéralité et notes d'agrumes
Savigny-les-Beaune - Sarnin-Berrux - BourgogneEUR 70.00
Très floral, belle minéralité et notes d'agrumes - la petite bombe
VIN ROSE
Prieur Sainte Marie - Côte de Provence
Attaque fraîche, un milieu de bouche rond et une finale minérale
- GlassEUR 8.00
- BottleEUR 35.00
Gubigubi - Pet Nat - Clos Lentiscus - Penedes - CatalogneEUR 35.00
VIN ROUGE
Saint Esprit - Maison Delas - Côte du
Tendu et profond
- GlassEUR 9.00
- BottleEUR 42.00
Cuvée 0.72+ - De Vini - Côtes du Rhône du Sud
NATURE - Léger, frais, structuré et aromatique
- GlassEUR 9.00
- BottleEUR 42.00
Goulou Goulou - Le Débit d'Ivresse - RoussillonEUR 44.00
Syrah du sud, arômes d'épices à la trame minérale
Cuvée des Closeaux - Chinon - Domaine Landry - LoireEUR 45.00
Minéral et fruité
Morgon - Gamay - K.Descombes - BeaujolaisEUR 48.00
NATURE - Léger, frais, comme on aime
Chassagne-Montrachet - Philippe Colin - BourgogneEUR 90.00
Notes de griotte et de cerise - La petite Bombe