Les Antipastis / Appetizers
Bresaola, Prosciutto, MortadelleEUR 16.00
Bresaola, prosciutto, mortadella
Grissini, Tarama à La TruffeEUR 18.00
Grissini, tarama with truffle
Straciatella "Surprise" Amandes, Noisettes, Pistaches TorréfiéesEUR 19.00
Straciatella "surprise" almonds, hazelnuts, roasted pistachio
Arancini à La TruffeEUR 29.00
Arancini with truffle
Pizzetta CaviarEUR 85.00
Les Entrées / Starters
Crudo De Bar, Pesto Roquette BasilicEUR 24.00
Sea bass raw pesto, basil arugula
Carpaccio De Boeuf Angus, Crème De Noisettes Du Piémont, OseilleEUR 20.00
Angus beef carpaccio, Piedmont hazelnut cream, sorrel ; supp truffe $15
Ravioles de Homard, Caviar Osciètre, crème de langoustineEUR 50.00
Lobster ravioli, Oscietra Caviar, langoustine cream
Langoustines nacrées, moutarde crémoneEUR 38.00
Pearly prawnfish, cremona mustard
Vitello Tonnato alla piemonteseEUR 28.00
Gambero Rosso aux agrumesEUR 60.00
Gambero Rosso with citrus fruits
Les Plats / Main Courses
Dorade Royale entière rôtie, crème de burrata au pesto, légumes confitsEUR 38.00
Whole roasted sea bream, burrata cream with pesto, candied vegetables
Escalope géante de veau "Opera Milanaise"EUR 42.00
Giant veal cutlet
Canon d'agneau en croute de pistache, crème d'aubergine et beignet de polentaEUR 42.00
Canon of lamb in pistachio crust, aubergine cream and polen fritter
Entrecôte Black Angus, mais grillé, pommes au four 400grEUR 84.00
Black Angus rib steak, grilled corn, baked potatoes
Calamars à la carbonara, lard fuméEUR 38.00
Calamari alla carbonara, smoked lard
Coquelet mariné au citron d'Amalfi "comme on l'aime"EUR 38.00
Baby chicken marinated in Amalfi lemons
Poulpe grillé, crémeux de betteraves à la coriandreEUR 48.00
Grilled octopus, creamy beets with coriander
à Partager / Sharing Plate
Burrata "Generosa" 300gr, Tomates Marinées, FocacciaEUR 38.00
Generous burrata, marinated tomatoes, focaccia; supp truffe $15
Bar Cuit Entier, Aromates à L'italienne
Whole cooked bass, italian herbs
- Env. 1,2kgEUR 130.00
T Bone Maturé Alla FiorentinaEUR 155.00
Fiorentina t bone matured
Homard bleu entier gratiné, citron d'AmalfiEUR 190.00
Whole blue lobster au gratin, Amalfi lemon
- 30grEUR 85.00
Caviar Osciètre Prestige
Bucatini à la truffe roulée dans sa meuleEUR 94.00
Bucatini with truffle rolled in its wheel
Les Pâtes & Risotto / Risotto & Pasta
Rigatoni à La Truffe, Jus De Veau TrufféEUR 38.00
Rigatoni with truffle, truffle veal juice
Linguine Au Caviar Osciètre Prestige, PoutargueEUR 54.00
Linguine with caviar ossetra prestige, bottarga
Risotto Gambero Rosso, safran, noisettes et caféEUR 49.00
Risotto Gambero Rosso, saffron, hazelnuts and coffee
Trottole alla norma, pecorinoEUR 28.00
Linguine alla VongoleEUR 34.00
Bucatini alla CarbonaraEUR 28.00
Mafaldine alla BologneseEUR 34.00
Les Pizzas / Pizza
Pizza à La TruffeEUR 45.00
Tartufo pizza
Pizza BurratinaEUR 24.00
Burratina pizza
Les Desserts / Dessert
Tiramisu Minute, Noisettes Du PiémontEUR 16.00
Tiramisu "minute", piedmont hazelnut
- Per persEUR 16.00
Limone Cosa Nostra, crumble sésame et glace yuzuEUR 17.00
Limone Cosa Nostra, sesame crumble and yuzu ice cream
Mousse au chocolat tiède, coeur coulant praliné glace stracciatellaEUR 17.00
Warm chocolate mousse, praline flowing heart with stracciatella ice cream
Pandoro en pain perdu, glace mascarpone, amarenaEUR 15.00
French toast pandoro, mascarpone ice cream
Assortiments de fromages italiensEUR 18.00
Assortment of Italian cheeses