"UNSER WURZELWERK MENÜ"
Kalter Starter
“Lauch & Peperoni”EUR 16.00
Ponzu-Lauch | Frischkäse | Rettich | Peperoni-Sud
Warmer Starter
“Kraut als Suppe”EUR 15.00
Sauerkraut-Schaumsuppe | Dunkelbier | Speckkrustel
Zwischengang
“Wurzel & Wipfel”EUR 23.00
Kartoffel-Paunzen | Douglasien-Pesto | Walnuss | Zupfsalat
Hauptgang
"Landgenuss"EUR 34.00
Kalbslende | Brennesselkruste | gratiniertes Salatherz | Schaum | Gebeiztes Landei
"Pflanzlicher Landgenuss"EUR 30.00
Gratiniertes Salatherz | Weiße Bohne | Brennessel | Gebeiztes Landei
Dessert
"Pastinake & Schokolade"EUR 18.00
Pastinake | Weiße Schokolade | Birne | Crunch
“Grilled Cheese”EUR 18.00
Brioché | Hubert Stadler´s Kas | Fermentierte Nuss