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Meo Modo Ristorante by Borgo San Pietro

Sin reseñas

más de €50

Italiana

Located in the unique Borgo Santo Pietro Resort , Meo Modo is a "Farm to plate’ Michelin-starred dining Executive chef Andrea Mattei embodies a ‘farm to plate’ philosophy uniting a deep understanding of his Tuscan culinary heritage with seasonal bounty cultivated on Borgo Santo Pietro’s 200-acre estate. By collaborating with the estate’s farmers and culinary gardeners, Mattei is able to craft highly personalised gourmet dishes using tailor- made, certified organic ingredients, such as fruit and vegetables that are grown to size by employing biodynamic principles. He also harnesses local wisdom, learning where to forage for wild herbs and how to utilise the benefits of fresh sheep’s milk according to the season, and fosters close working relationships with local artisan producers who supply niche products for Meo Modo. Diners on the Meo Modo terrace enjoy panoramic views of the sublime Valle Serena, a visual reminder of the Tuscan roots at the heart of Meo Modo’s cuisine.

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Ambiente
Cena fina
Precios
más de €50
Cocinas
Italiana, Mediterránea, Italiana contemporánea
Horarios
Cena mar–dom 19:30–22:00
Número de teléfono
0577 751222
Página web
http://borgosantopietro.com/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Informal y elegante

Ubicación
Borgo Santo Pietro, Chiusdino, 53012 SI
Zona
Chiusdino
Parking details
Estacionamiento de hotel
Adicional
Chimenea interior, Comida al aire libre, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vinos, Vista

Menú

Tasting Menu: Carte Blanche 6-8-12 courses, Menu 6 courses € 135, Menu 8 courses € 150, Menu 12 courses € 185, Truffle Menu 4 courses €200

"Carta Bianca" Tasting Menu 6 Courses

Wine Path of 6 Wines
- ppGBP 80.00
Wine Path High Selection of 6 Wines
- ppGBP 120.00

"Carta Bianca" Tasting Menu 8 Courses

Wine Path of 8 Wines
- ppGBP 120.00
Wine Path High Selection of 8 Wines
- ppGBP 160.00

"Carta Bianca" Tasting Menu 12 Courses

Wine Path of 12 Wines
- ppGBP 160.00
Wine Path High Selection of 12 Wines
- ppGBP 200.00

À La-Carte

Starters

From the Earth to the PlateGBP 35.00
Borgo mix salad
EggGBP 33.00
Mushrooms, leek
Jerusalem ArtichokesGBP 33.00
Peas, walnuts
PrawnGBP 38.00
Veal, marsala
Smoked Chicken GibletsGBP 38.00
Eel, vermouth from Prato

First Courses

Risotto #1GBP 34.00
Cabbage, yeast
Risotto #2GBP 36.00
Roasted onion, lamb, cypress
TaglioliniGBP 40.00
Home made red wine pasta, red prawn, fiorito cheese
AgnolottiGBP 36.00
Home made pasta filled with rabbit at "cacciatora" condiment
CappellettoGBP 34.00
Home made pasta, hazelnuts, potato broth

Main Courses

CeleriacGBP 42.00
Savoy cabbage, nasturtium
Sea BassGBP 52.00
Courgettes, Plankton
LambGBP 48.00
Carrots, buttermilk
PigeonGBP 50.00
Almond, Spinach

Dessert Experiences

Flowers and LeavesGBP 30.00
Mascarpone cheese, wild berries
Water and HoneyGBP 30.00
along the Merse river scent of peppered bread
SottoboscoGBP 30.00
Sottobosco

Our Selection of Cheeses

Cheese TrolleyGBP 26.00
From Borgo's cheese factory with organic Borgo's honey and fruit chutneys

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Calificaciones y reseñas generales

5.0

5 de acuerdo a todas las calificaciones

5Comida
5Servicio
5Ambiente
5Valor

Ruido • Activo

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Borgo Santo Pietro, Chiusdino, 53012 SI

Información adicional

Zona
Chiusdino
Horarios
Cena mar–dom 19:30–22:00
Precios
más de €50
Cocinas
Italiana, Mediterránea, Italiana contemporánea
Ambiente
Cena fina
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Estacionamiento de hotel
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Adicional
Chimenea interior, Comida al aire libre, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vinos, Vista

Página web
http://borgosantopietro.com/
Número de teléfono
0577 751222

Meo Modo Ristorante by Borgo San Pietro

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"Carta Bianca" Tasting Menu 6 Courses

Wine Path of 6 Wines

Wine Path High Selection of 6 Wines

"Carta Bianca" Tasting Menu 8 Courses

Wine Path of 8 Wines

Wine Path High Selection of 8 Wines

"Carta Bianca" Tasting Menu 12 Courses

Wine Path of 12 Wines

Wine Path High Selection of 12 Wines

À La-Carte

Starters

From the Earth to the PlateGBP 35.00

EggGBP 33.00

Jerusalem ArtichokesGBP 33.00

PrawnGBP 38.00

Smoked Chicken GibletsGBP 38.00

First Courses

Risotto #1GBP 34.00

Risotto #2GBP 36.00

TaglioliniGBP 40.00

AgnolottiGBP 36.00

CappellettoGBP 34.00

Main Courses

CeleriacGBP 42.00

Sea BassGBP 52.00

LambGBP 48.00

PigeonGBP 50.00

Dessert Experiences

Flowers and LeavesGBP 30.00

Water and HoneyGBP 30.00

SottoboscoGBP 30.00

Our Selection of Cheeses

Cheese TrolleyGBP 26.00

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