OMAKAI SUSHI

Entradas

• Tostada Nori$250.00

  Tartar de Akami sobre tostada de nori con trufa rallada

• Tostada Shiso$250.00

  Hoja shiso, tartar de atun aleta azul, ikura, wasabi

• Edamames$90.00

  Vaina de frijol de soja salteado con shishimi

• Shishitos$90.00

  Peppers salteados al wok con un toque de soya

• Vegetales Tempura$220.00

  Verduras de temporada

• Gyozas$140.00

  Raviol japonés relleno de Pork Belly fritas

• Gyozas al Vapor Tradicionales$140.00

• Ostión Kumamoto Especial$285.00

  Con tartar de toro como topping, caviar ikura o uni con un toque de soya

• Ostión Tempura$60.00

  Tempurado con salsa ponzu

• Ostion en su Concha

  • Kumamoto$100.00
  • Local$70.00

• Tiradito de Shishito con

  • Pescado Blanco$290.00
  • Totoaba$370.00

• Atun Tataki$500.00

  Atún sellado con una salsa de soya cítrica

• Miso Shiro$170.00

  Pasta miso, tofu, alga

Sashimi

• Totoaba o Kampachi$390.00

• Rockot o Huachinango$250.00

• Hamachi$340.00

• Ora King$420.00

• Akami$300.00

• Chutoro$470.00

• Toro$490.00

• Callo de Hacha$300.00

Nigiris y Temakis 1pieza (Bocadillos)

• Chutoro - Atún Graso Mediano$130.00

• Otoro - Atún Graso. Vientre$140.00

• Unagi - Anguila$130.00

• Akami - Lomo de Atún. Parte Roja Intensa$120.00

• Callo de Hacha$70.00

• Kama Toro - Carne Branquial del Atún. Grasa$190.00

• Wagyu$130.00

• Ora King - Salmon Nueva Zelanda$150.00

• Ama Ebi - Camarón de Profundidad$250.00

• Saba - Macarela$75.00

• Iwashi - Sardina$90.00

• Uni

  • PM

• Salmon Alaska$50.00

• Shiromi$60.00

• Totoaba$140.00

• Kampachi$75.00

• Ika$75.00

• Ikura$140.00

• Almeja Chocolata$60.00

• Escolar$75.00

Toppings

• Wasabi$50.00

• Foie Gras$70.00

• Crema de Trufa$60.00

• Caviar$90.00

• Yuzu - Cítrico$50.00

• Ozura - Huevo de Codorniz$40.00

• Trufa de Verano$120.00

• Uni

  • PM

Hosomaki

Rollos pequeños - 6 piezas

• Teka Maki$380.00

  Bluefin tuna envuelto en alga nori

• Negui Hamachi$300.00

  Hamachi envuelto en alga con arroz y cebollin

• Unagui Maki$205.00

  Pepino por dentro, anguila, arroz y nori con salsa de anguila

• Toro Takuan$400.00

  Toro, takuan, cebollin y hoja shiso

Chumaki

Rollos medianos - 6 piezas

• Sakekawa Maki$235.00

  Spicy de pesca del día envuelto en piel de salmón, pepino y aguacate

• Ama Ebi Maki$350.00

  Salmón, akami, ama ebi y wasabi con ikura

• Soft Shell Crab Maki$315.00

  Soft shell crab frito, aguacate, tobiko, envuelto en alga nori con salsa de anguila

• Veggies Maki$150.00

  Shitake, pepino, aguacate, takuan (encurtido de rábano daikon), cebollín, hoja shiso, envuelto en hoja de soya con salsa de anguila

Uramaki

Arroz por fuera - 8 piezas

• Spicy Shake$300.00

  Aguacate, pepino y salmón spicy

• Spicy Akami$350.00

  Aguacate, pepino y akami spicy

• Omakai$400.00

  Camarón tempura por dentro, aguacate, envuelto en spicy del dia

• California Tokubetsu$200.00

  Masago por fuera, pepino, aguacate y kanikama por dentro

Donburis

• Spicy Don$400.00

  Base de arroz y tartar de akami con salsa spicy

• Chirachi Don$850.00

  Base de arroz con variedad de pescado

• Bara Chirachi$400.00

  Bowl a base de arroz, con variedad de pescado y verdura

Ramen

• Miso Ramen$200.00

  Fideos, pasta miso, espinaca, champiñon y tofu

• Tonkotsu Ramen$200.00

  Fideos, pasta miso, base de tonkotsu, caldo de pollo, panceta, huevo, champiñones, espinaca

• Shoyu Ramen$200.00

  Fideos, pasta miso, base de soya, caldo de pollo, huevo, champiñones y espinaca

• Atsui Ramen$370.00

  Fideo en fondo picante y kakuni (panceta)

Yakimeshi

• Yakimeshi Moriawase$240.00

  Arroz frito, pollo, panceta y camarón

• Yakimeshi Yasai$120.00

  Arroz frito con vegetales