ANTIPASTI / STARTERS
Capesante, Finocchio, Leche de Tigre, Cipolle EUR 32.00
Scallops, Fennel, Leche de tigre, Onion
Polpo, Cecìna, Salmoriglio, Peperoncino Rocoto EUR 30.00
Octopus, Cecìna, salmorillo, Rocoto chili peppers
Tartare di Manzo, Nocciole, Toma, Sedano EUR 30.00
Beef tartare, Hazelnut, Toma, Celery
Piselli & Piselli, wasabi, Tuorlo d’Uovo EUR 24.00
Peas & Peas, Wasabi, Egg Yolk
PRIMI PIATTI / FIRST COURSES
Finto Raviolo, Scampi, Panna Acida, Aglio Nero, Mirtillo EUR 32.00
Raviolo, Scampi, Souar Cream, Black Garlic, Blueberries
Risotto, Agretti, Orata, Pomodoro, Finger Lime EUR 28.00
Risotto, Sea-Bream, Agretti, Tomatoe, Lemon
Spaghetti / 4 Pomodori / Pesto di BasilicoEUR 20.00
Spaghetti / 4 Tomatoes / Basil pesto
Raviolo, Anatra e Caprino, Cicoria, Amaretti, Amarena EUR 30.00
Raviolo, Duck, Goat Cheese, Chicory, Amaretti, Black Cherry
SECONDI PIATTI / MAIN COURSES
Rombo, Riso e Cocco, Radicchio, Arancia, Tè Nero
Turbot-fish, Coconut rice, Black Tea, Radish
Pollo, Crauti, Semi di Zucca, Indivia, KimchiEUR 36.00
Chicken, Sauerkraut, Pumpkin Seeds, Endive, Kimchi
Controfiletto di Manzo, Peperoni, Aglio, Asparagi e Patate EUR 42.00
Beef sirloin, Bell Peppers, Garlic, Asparagus, Potatoes 7
Sedano Rapa in Dolceforte EUR 30.00
Dolce & Forte Celeriac
IL CORNER DEL SANTA ELISABETTA / ELISABETTA'S CORNER
Un assaggio dei piatti più iconici del nostro Ristorante stellato [A taste of most iconic plates from our starred Michelin Restaurant]
Gambero / Panzanella / Caviale / Olive verdiEUR 32.00
Prawn / Panzanella / Caviar / green Olives
Bottoni / Provola affumicata / Seppie / InziminoEUR 26.00
Bottoni pasta / smoked Provola cheese / Cuttelfish / Inzimino
Triglia / Pesto / Aglio / CipollaEUR 30.00
Red Mullet / Pesto / Garlic / Onion
Primizie d’Inverno Mousse di zucca, Cannella e CastagnaEUR 20.00
Pumpkin & Chestnut, pumpkin mousse, cinnamon and chestnut
PERCORSI DEGUSTAZIONE / TASTING MENUS
Menu Carne / Meat tasting Menu
85 €
Tartare di manzo, Nocciole, Toma, Sedano
Beef tartare, Hazelnut, Toma, Celery
Raviolo, Anatra e Caprino, Cicoria, Amaretti, Amarena
Raviolo, Duck, Goat Cheese, Chicory, Amaretti, Black Cherry
Controfiletto di Manzo, Peperoni, Aglio, Asparagi e Patate
Beef sirloin, Bell Peppers, Garlic, Asparagus, Potatoes
Tiramisù, babà al caffè, mousse al mascarpone e Savoiardi
Tiramisù, babà, coffee, Savoiardo biscuit
Menu Pesce / Fish tasting Menu
85 €
Polpo, Cecìna, Salmoriglio, Peperoncino Rocoto
Octopus, Cecìna, salmorillo, Rocoto chili peppers
Finto Raviolo, Scampi, Panna Acida, Aglio Nero, Mirtillo
Raviolo, Scampi, Souar Cream, Black Garlic, Blueberries
Rombo, Riso e Cocco, Radicchio, Arancia, Tè Nero
Turbot-fish, Coconut rice, Black Tea, Radish
Cioccolata & Liquirizia, torta caprese, mousse al cioccolato e sorbetto alla liquirizia
Chocolate & Licorice, chocolate Caprese cake and cream, licorice sorbet
DESSERT
Tiramisù, Babà al caffè, mousse al mascarpone, savoiardiEUR 16.00
Tiramisù, babà, coffee, Savoiardo biscuit
Cioccolato & Liquirizia, torta caprese, mousse al cioccolato e sorbetto alla liquiriziaEUR 16.00
Chocolate & Licorice, chocolate Caprese cake and cream, licorice sorbet
Tartelletta, lampone, lemon curd, philadelphia e sorbetto al limoneEUR 16.00
Raspberry tartlet, lemon curd, Philadelphia, lemon sorbet
Gelati assortiti fatti in casaEUR 14.00
Home made Ice cream