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PURE1901, Chur, Graubünden

PURE1901

Sin reseñas
De €31 a €50
Europea moderna
Tradition trifft Moderne: PURE 1901 ist ein Gastronomiekonzept bestehend aus den Bereichen Brasserie und Fine Dining Restaurant . Unser Fokus liegt auf regionalen, saisonalen und nachhaltigen Zutaten und – wie der Name „PURE " bereits sagt – wirklich handgemachten Speisen und Produkten aus Leidenschaft. Dabei stehen für uns Zutaten aus der Region ganz klar an erster Stelle, Geschmack und Nachhaltigkeit haben oberste Priorität. Das alles mitten in der Mainstation in Chur welcher aus unserer Sicht der ideale Ort dafür ist, um Genussgastronomie in einer stilvollen Atmosphäre erlebbar zu machen.

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  • Ambiente
    Cena fina
  • Precios
    De €31 a €50
  • Cocinas
    Europea moderna, Restaurante Bar, Servicio de botella
  • Horarios
    mar–vie 11:30–14:00 mar–sáb 18:00–22:00
  • Número de teléfono
    081 286 68 18
  • Página web
    http://www.pure1901.ch/
  • Opciones de pago
    AMEX, Mastercard, Tarjeta EC, Visa
  • Dress code
    Informal y elegante
  • Chef ejecutivo
    Lars Volbrecht
  • Ubicación
    Spundisstrasse 19, Chur, 7000 Graubünden
  • Zona
    Chur
  • Intersección en calle
    Keine Postfinance Zahlungen möglich !!!
  • Parking details
    Private Parkplätze direkt vor dem Restaurant
  • Public transit
    Bus Linie 6 ab Bahnhof Chur - Medienhaus City West
  • Adicional
    Bar / Sala pública, Cargo por descorche, Cervezas, Chimenea interior, Comida al aire libre, Comida al aire libre, Mesa del chef, Para no fumadores, Variedad, Vinos, Vista

Menú

3-Gang 72 CHF; 4-Gang 84 CHF; 5-Gang 95 CHF

Vorspeisen

  • TomateCHF 22.00

    Tarte mit Aubergine und Rosmarin

    • Geräucherte ForelleCHF 25.00

      mit Gurke und Avocado

      • RindCHF 27.00

        Carpaccio mit Foi Gras und Waldpilzen

        • KalbCHF 30.00

          Tatar mit schwarzem Trüffel und Haselnüssen

          Zwischengänge

          • Bio EiCHF 23.00

            sanft pochiert mit grünem Spargel und Parmesan

            • JakobsmuschelnCHF 27.00

              kurz gebraten, mit Trauben und Pastinaken

              • RotbarbeCHF 25.00

                mit Frühlingszwiebeln, Rhabarber und jungem Knoblauch

                • SpanferkelCHF 29.00

                  Confit, mit Aprikosen, Speck und Rucola

                  Hauptgänge

                  • MöhrenCHF 33.00

                    geschmort mit Joghurt, Vadouvan und Palmkohl

                    • WolfsbarschCHF 51.00

                      pochiert, mit Sommerkürbis und Paprika

                      • KalbCHF 48.00

                        geschmort, mit Haselnüssen, Blumenkohl und schwarzem Trüffel

                        • RindCHF 45.00

                          gebraten, mit Tomaten und Artischocken

                          Dessert

                          • ErdbeerenCHF 18.00

                            Cheescake mit Vollkornstreuseln und Zitrone

                            • KirscheCHF 20.00

                              Sorbet und Eis mit Mascarpone und Pistazien

                              • SüßkartoffelCHF 17.00

                                mit Maronen und Ahornsirup

                                • KäseCHF 26.00

                                  kleine Auswahl mit Früchtebrot und Senf

                                  Sé el primero en hacer una reseña de este restaurante

                                  Hasta el momento, PURE1901 no tiene reseñas. Añade una reseña después de tu experiencia gastronómica allí para ayudar a otros a tomar una decisión sobre dónde comer.

                                  Preguntas frecuentes

                                  Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

                                  No disponible en OpenTable

                                  Lamentablemente, este restaurante no está en la red de reservaciones de OpenTable. Para conocer su disponibilidad, ponte en contacto con el restaurante directamente.

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                                  Mapa de Google para PURE1901

                                  Spundisstrasse 19, Chur, 7000 Graubünden

                                  Información adicional

                                  • Intersección en calle
                                    Keine Postfinance Zahlungen möglich !!!
                                  • Zona
                                    Chur
                                  • Horarios
                                    mar–vie 11:30–14:00 mar–sáb 18:00–22:00
                                  • Precios
                                    De €31 a €50
                                  • Cocinas
                                    Europea moderna, Restaurante Bar, Servicio de botella
                                  • Ambiente
                                    Cena fina
                                  • Dress code
                                    Informal y elegante
                                  • Parking details
                                    Private Parkplätze direkt vor dem Restaurant
                                  • Public transit
                                    Bus Linie 6 ab Bahnhof Chur - Medienhaus City West
                                  • Opciones de pago
                                    AMEX, Mastercard, Tarjeta EC, Visa
                                  • Chef ejecutivo
                                    Lars Volbrecht
                                  • Adicional
                                    Bar / Sala pública, Cargo por descorche, Cervezas, Chimenea interior, Comida al aire libre, Comida al aire libre, Mesa del chef, Para no fumadores, Variedad, Vinos, Vista
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