Re:public

4.4

505 reseñas

Hasta $30

Fusión / Ecléctica

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2 personas

17 feb 2025

7:00 p.m.

Reservado 2 veces hoy

Bueno para comidas de negocios
Ideal para disfrutar cócteles creativos
Joya de la zona

En el re:public, la comida ocupa un lugar central. Su sencilla decoración rústica con madera oscura y paredes de ladrillo ambienta su creativo almuerzo, la cena y la Happy Hour. El re:public se halla en la concurrida zona South Lake Union de Seattle, y elabora gastronomía de tipo francés e italiano. Sus excepcionales chefs ponen gran conciencia y cuidado en cada elemento del menú de platillos, incluyendo las pastas de la casa, y los ingredientes recorren el trayecto más corto entre la granja y la mesa. El re:public es el mejor nuevo restaurante de 2010 en Washington Oeste para la revista Evening Magazine, y The Seattle Times la ha otorgado 3 de sus 4 estrellas. El restaurante continúa recibiendo excelentes reconocimientos, y es para clientes de 21 o más años.

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Información adicional

Ambiente
Informal
Precios
Hasta $30
Cocinas
Fusión / Ecléctica, Italiana, Francesa
Horarios
Lun–Jue 15:00–00:00 Cena Vie, Sáb 15:00–02:00 "Happy Hour" Lun–Sáb 15:00–17:00
Número de teléfono
(206) 467-5300
Página web
http://www.republicseattle.com/
Opciones de pago
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Ropa informal
Chef ejecutivo
Nathaniel Vilagi

Ubicación
429 Westlake Ave N, Seattle, 98109 WA
Zona
Lago Union/Eastlake
Intersección en calle
Republican
Parking details
Estacionamiento en vía pública
Adicional
Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Baños unisex, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Hora feliz, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Promoción nocturna, Salón privado, Trae tu propio vino, Vinos

Menú

Starters & Shared Plates

Avocado ToastUSD 8.00
Macrina Vollkorn Toast: Avocado: Parsley Raddish Salad: Flax Seeds
Acai Yogurt BowlUSD 7.00
Seasonal Fruit: Granola: Toasted Coconut: Cocoa Nibs
Lox and ToastUSD 9.00
Macrina Challah: Caper Berries: Whipped Garlic Smear: Pickled Shallots: Tomatoes: Agrodolce Onion
Breakfast Goddess*USD 14.00
Kale: Avocado: 2 Poached Eggs: Bacon Lardons: Shaved Hazelnut: Green Goddess Dressing
Seasonal Fruit PlateUSD 8.00
Seasonal Fruit: Chantilly Cream: Fruit Compote

Scrambles

Garden*USD 14.00
Rotating Local Vegetables: Fines Herbs: Vollkorn Bread: Breakfast Potatoes
Gravlax*USD 16.00
House Cured Sockeye Salmon: Whipped Garlic Smear: Caper Berries: Shallots: Challah: Breakfast Potatoes
Spicy Sausage & Mushroom*USD 15.00
Housemade Pork Sausage: Mixed Wild Mushrooms: Shaved Parmesan: Vollkorn Bread: Breakfast Potatoes
Mediterranean*USD 14.00
Charred Tomatoes: Feta: Castelvetrano Olive: Creme Fraiche Tzatziki: Vollkorn Bread: Breakfast Potatoes

Benedicts

Classic*USD 15.00
Smoked Bacon or Housemade Maple Sausage, Brioche, Hollandaise, Breakfast Potatoes
Avocado*USD 15.00
Heirloom Tomato: Arugala: Béarnais: Brioche: Breakfast Potatoes
Lox*USD 16.00
Heirloom Tomatoes: Caper Dill Hollandaise: Brioche: Breakfast Potatoes
Huevos*USD 15.00
Spicy Black Bean: Roja Hollandaise: Charred Jalepeño Salsa Fresca: Housemade Corn Tortillas: Breakfast Potatoes

Staples

Breakfast BurritoUSD 13.00
Scrambled Egg*: Bacon: Oak Smoked Cheddar: Salsa Roja Fresca: Poblano Mascarpone Sauce: Crispy Potatoes
Prime Rib Hash *USD 16.00
Carmalized Onion: Seared Peppers: Poached Eggs*: Béarnaise: Crispy Potatoes
Challah French ToastUSD 14.00
Your server can tell you about the ever changing and wonderful delight that Chef Vilagi and his team have come up with for today's selection
Rr Ranch Burger*USD 16.00
Cantal Cheese: 1000 Island: B & B Pickles: Gem Lettuce: Tomato: Frites
Classic BreakfastUSD 14.00
Two Eggs* Any Style: Smoked Bacon: Breakfast Potatoes: Toast: Fruit Compote

Sides

Toast with Butter & Fruit CompoteUSD 2.00
2 Eggs Any Style*USD 4.00
Housemade Sage Pork SausageUSD 5.00
Smoked BaconUSD 4.00
AvocadoUSD 4.00
Breakfast PotatoesUSD 4.00
Side of Seasonal FruitUSD 4.00
Grilled Zucchini BreadUSD 4.00

Lo que dicen 505 personas

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.4

4.4 de acuerdo a calificaciones recientes

4.3Comida
4.4Servicio
4.3Ambiente
4Valor

Ruido • Moderado

505 reseñas

A
Alison
Seattle
22 reseñas
4.0
22 reseñas
Comieron en 2 de febrero de 2020
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Cozy, delicious, fun!
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
Denver
10 reseñas
2.0
10 reseñas
Comieron en 28 de julio de 2018
1. Global 2
2. Comida 3
3. Servicio 3
4. Ambiente 1
Just a mediocre place..,
¿Te fue útil?
K
Kimberly
Seattle
1 reseña
3.0
1 reseña
Comieron hace 2 días
1. Global 3
2. Comida 2
3. Servicio 4
4. Ambiente 4
Moody vibe, but food wasn’t the greatest and we felt rushed
¿Te fue útil?
L
Lisa
VIP
Seattle
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 8 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Great food and drinks. Casual and comfortable vibe.
¿Te fue útil?
D
Daryn
VIP
San Diego
5 reseñas
5.0
5 reseñas
Comieron en 4 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
A Seattle Favorite – Republic Never Disappoints For my colleagues and me, a trip to Seattle isn’t complete without a meal at Republic. It’s become a tradition—no matter how packed our schedules are, we always find time to come back. The food, the atmosphere, and the hospitality keep us returning again and again. For me, the highlight is always the pork chop—perfectly cooked, full of flavor, and paired with some of the best grits and collard greens I’ve ever had. It’s the kind of meal you think about long after you’ve left, counting down the days until you can have it again. Republic isn’t just a restaurant; it’s a staple of our Seattle visits. If you’re looking for a spot that consistently delivers incredible food and a warm, welcoming experience, this is it. Already looking forward to my next visit!
¿Te fue útil?
S
Shelley
Seattle
1 reseña
5.0
1 reseña
Comieron en 25 de enero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Met friends here, table in the back was good for conversation, Brussels sprouts were SO good, great burger fries, wings, yum!
¿Te fue útil?
C
Cynthia
Seattle
19 reseñas
4.0
19 reseñas
Comieron en 21 de enero de 2025
1. Global 4
2. Comida 3
3. Servicio 4
4. Ambiente 4
In our party the fish steak and pasta was ordered. The pasta was less than average and Luke warm. I would not order again. The rest of the food was well received.
¿Te fue útil?
L
Laura
VIP
Seattle
9 reseñas
5.0
9 reseñas
Comieron en 15 de enero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 5
Great food. Great venue. Service unpredictable. Would revisit.
¿Te fue útil?
R
Ric
Seattle
2 reseñas
5.0
2 reseñas
Comieron en 12 de enero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Low key, nice atmosphere, excellent food and great drinks. What else could you ask for?
¿Te fue útil?
M
Michael
Seattle
7 reseñas
4.0
7 reseñas
Comieron en 5 de enero de 2025
1. Global 4
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 4
We found re:public online looking for a restaurant not far from our hotel. We found parking be an issue but we were able to find a place to park right away. The food was excellent! We started with the Manila clams with a saffron butter broth that was delicious. My wife had the mushroom pasta with a mushroom cream sauce and I had the pork chop with grits and chard. Both were outstanding but my wife thought the sauce was a little sweet. My pork chop was everything I expected thick and juicy, and both dishes came out hot! I’m embarrassed but I don’t remember our server’s name and she told us. She was great, very attentive and very accommodating, she made a fresh pot of coffee for us. Overall it was a great experience and I will go back the next time we’re in the city.
¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

Sí, Re:public ofrece pedidos a domicilio en asociación con Chow Now.

Re:public tiene una calificación promedio de 4.4 estrellas, según 505 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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2 personas

17 feb 2025

7:00 p.m.

Reservado 2 veces hoy

Pide a domicilio o para llevar

429 Westlake Ave N, Seattle, 98109 WA

Información adicional

Intersección en calle
Republican
Zona
Lago Union/Eastlake
Horarios
Lun–Jue 15:00–00:00 Cena Vie, Sáb 15:00–02:00 "Happy Hour" Lun–Sáb 15:00–17:00
Precios
Hasta $30
Cocinas
Fusión / Ecléctica, Italiana, Francesa
Ambiente
Informal
Dress code
Ropa informal
Parking details
Estacionamiento en vía pública
Opciones de pago
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Chef ejecutivo
Nathaniel Vilagi
Adicional
Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Baños unisex, Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cervezas, Cócteles, Hora feliz, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Promoción nocturna, Salón privado, Trae tu propio vino, Vinos

Página web
http://www.republicseattle.com/
Número de teléfono
(206) 467-5300

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Starters & Shared Plates

Avocado ToastUSD 8.00

Acai Yogurt BowlUSD 7.00

Lox and ToastUSD 9.00

Breakfast Goddess*USD 14.00

Seasonal Fruit PlateUSD 8.00

Scrambles

Garden*USD 14.00

Gravlax*USD 16.00

Spicy Sausage & Mushroom*USD 15.00

Mediterranean*USD 14.00

Benedicts

Classic*USD 15.00

Avocado*USD 15.00

Lox*USD 16.00

Huevos*USD 15.00

Staples

Breakfast BurritoUSD 13.00

Prime Rib Hash *USD 16.00

Challah French ToastUSD 14.00

Rr Ranch Burger*USD 16.00

Classic BreakfastUSD 14.00

Sides

Toast with Butter & Fruit CompoteUSD 2.00

2 Eggs Any Style*USD 4.00

Housemade Sage Pork SausageUSD 5.00

Smoked BaconUSD 4.00

AvocadoUSD 4.00

Breakfast PotatoesUSD 4.00

Side of Seasonal FruitUSD 4.00

Grilled Zucchini BreadUSD 4.00

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