Ícono

República

más de $50

Mexicana

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2 personas

15 mar 2025

7:00 p.m.

Reservado 16 veces hoy

Bueno para ocasiones especiales
Innovador
Ideal para disfrutar vinos finos

James Beard-nominated, Chef's Prix Fixe Tasting Experience by Executive Chef Jose Camarena, recontextualizes Mexican cuisine and culture through Storytelling.

We exclusively offer a prix fixe tasting menu experience, with a longer and shorter option. Both experiences are meant to honor the complex history that created each dish, as well as leave a lasting impact on all those who taste this beautiful food and listen to our stories.

República is a tasting menu-only restaurant.
We offer a full tasting menu experience for $150 per person, or a briefer experience for $128 per person.

We kindly require all guests to disclose all dietary restrictions and allergies prior to their reservation. We are unable to accommodate allergies to nightshades, chile, allium, rice . Additionally we are not a gluten free kitchen and are unable to provide nut and seed free diners.

Please note our menu offerings change daily.
What you see below, is NOT our current menu.

Por qué son un Ícono

Chef ejecutivo: Jose Camarena

Del equipo editorial de OpenTable: República ha sido un favorito de los críticos desde su apertura en 2020, cosechando elogios de Bon Appétit, Eater Portland, entre otros. Siéntate en el elegante e íntimo comedor para degustar los ambiciosos platos mexicanos del chef José Camarena, como vieiras chamuscadas y cubiertas de tobiko en un "cucurucho" de masa infusionada con foie, acompañados de anécdotas personales y detalles históricos sobre los platos por parte del atento personal de piso. Un excelente menú de bebidas con sabor mexicano completa esta singular experiencia.

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Ubicación
100 NW 10th Ave, Portland, 97209 OR
Número de teléfono
(503) 984-5706
Precios
más de $50
Cocinas
Mexicana, Mexicana contemporánea, De la granja a la mesa
Horarios
Mié–Dom 16:30–20:30
Dress code
Informal y elegante
Parking details
The address is for NW 9th Avenue but the entrance and parking are on the other side (NW 10th)
Opciones de pago
AMEX, Discover, JCB, Mastercard, Visa

Tarjeta de regalo

Envía un tarjeta de regalo por email, o imprímela para entregarla en persona.

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Lo que dicen 920 personas

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.8

4.8 de acuerdo a calificaciones recientes

4.8Comida
4.9Servicio
4.8Ambiente
4.4Valor

Ruido • Moderado

Reconocido por

Portland/Oregón
Mejor Servicio
Portland/Oregón
Innovador
Portland
Mejor Servicio
Portland
De mejor Ambiente
Portland
Innovador
Portland
Bueno para ocasiones especiales

920 reseñas

OT
Comensal de OpenTable
Portland2 reseñas
5.0
Comieron en 6 de junio de 2022
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Una experiencia extraordinaria, altamente recomendado.
¿Te fue útil?
E
Elchicano
Portland1 reseña
5.0
Comieron en 28 de noviembre de 2021
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Best restaurant in town! Mi gente encargado de todo!
¿Te fue útil?
M
Madison
Seattle2 reseñas
5.0
Comieron en 7 de marzo de 2025
1. Global 5
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Incredible. The staff are absolutely lovely. Food is phenomenal. Tells a story and pays homage to the culture.
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
Portland1 reseña
5.0
Comieron en 7 de marzo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Just experience it. The old world of Mexico is so lost to us as neighbors and the food is such a beautiful way to see through the times and regions of their cultures. The staff is fantastic and the drink pairings and cocktails are all worth the extra spending.
¿Te fue útil?
AP
AnnP
Las Vegas3 reseñas
5.0
Comieron en 3 de marzo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
This was a memorable experience - would recommend.
¿Te fue útil?
t
terry
Nueva York22 reseñas
5.0
Comieron en 2 de marzo de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Outstanding! Our meal at República was fantastic. Although I do not generally eat only vegan, my dining companions do. We all had the ten course vegan tasting menu. I’ve recently been fortunate enough to have dined at a number of Michelin starred restaurants but my favorite meal was at República. Each dish was thoughtfully designed and prepared to perfection. Unlike other vegetarian or vegan meals I’ve had, this one did not overly rely on the same few vegetables for numerous courses. Even Eleven Madison was surpassed in this regard. The service was excellent, with various staff coming by to knowledgeably explain each dish and how it relates to República’s “Mexico forward” cuisine. It was a great dining experience. I can’t wait to get back to Portland for another meal there.
¿Te fue útil?
S
Stephanie
Chicago3 reseñas
5.0
Comieron en 22 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
I took my friend to Republica to celebrate her birthday and the crew at Republica did not disappoint. The service was impeccable! The servers were so knowledgeable and we loved that each dish and wine pairing had a story. The food was delicious and with the wine pairing the flavors were incredible. The Chef and General Manager (Andres) treated us so well and put such nice, personal touches on the whole experience. I can't wait to go back again!
¿Te fue útil?
D
Dustin
Portland1 reseña
5.0
Comieron en 22 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Food as art, art as culture, a wonderful experience. Unpretentious and accessible, but with all the makings of Michelin star tasting menus. A must for anyone who enjoys food with a story!
¿Te fue útil?
G
Geoffrey
Portland18 reseñas
5.0
Comieron en 20 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Incredibly creative and innovative take on Mexican cuisine. An immersive journey into the foods of Mexico, past and present. Great selection of wines, service was perfect and the whole evening was quite enjoyable, will return soon... G.
¿Te fue útil?
c
chase
Filadelfia1 reseña
5.0
Comieron en 16 de febrero de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Wasent just a meal but a education experience on ingredients from Mexico and the pacific northwest. Delver by kind and highly trained front of house staff.
¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

República tiene una calificación promedio de 4.8 estrellas, según 920 comensales de OpenTable.

República ofrece tarjetas de regalo, las cuales puedes comprar aquí.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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15 mar 2025

7:00 p.m.

Reservado 16 veces hoy

100 NW 10th Ave, Portland, 97209 OR

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Número de teléfono
(503) 984-5706
Precios
más de $50
Cocinas
Mexicana, Mexicana contemporánea, De la granja a la mesa
Horarios
Mié–Dom 16:30–20:30
Dress code
Informal y elegante
Parking details
The address is for NW 9th Avenue but the entrance and parking are on the other side (NW 10th)
Opciones de pago
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