VORSPEISEN
Austern
Guillardeau no.3 Mignonette
Supplì 1/2
Krosse Reis-Krokette, gereifter Pecorino
Ceasar SalatEUR 16.00
Kräuterdressing, Sardellen, Parmesan
Gerösteter LauchEUR 16.00
Heggelbach Käse, Haselnuss, Verjus
Topinambur & Chicorée SalatEUR 16.00
Topinambur & Chicorée Salat
Burrata TartineEUR 18.00
Marinierter Grünkohl, Sauerteig-Toast
Muschel EintopfEUR 22.00
Brandenburger Schmorgurken, Muschelsud, Dill
Oktopus SpießEUR 18.00
Rote Pfefferglasur, Yuzu Chimichurri
HAUPTGÄNGE
Pasta of the dayEUR 24.00
KürbisrisottoEUR 30.00
Guanciale, Salbei
Fisch im Ganzen
Café de Paris Butter, Kressesalat
Kotelett vom Durocschwein (450g für 2)EUR 42.00
Aprikosen Salsa, gepickelter Kohlrabi
Onglet vom RindEUR 36.00
Pistazien-Pipián, Trüffel-Jus, geschmorte Scharlotten
BEILAGEN
KartoffelpüreeEUR 8.00
Grüner SalatEUR 5.00
Saisonales GemüseEUR 8.00
Pommes FrittesEUR 6.00
Dessert
Yuzu TarteletteEUR 18.00
gebrannte Meringue,Tulsibasilikum & Zitrus Confit
Haselnuss Fudge EUR 18.00
Ganache von Lapsang Souchong & Kürbiscoulis
Cremeux von Edelkakao und Jasmin Tee EUR 18.00
weißes Walnuss Eis
Madeleines frisch
gebacken 6 or 12
Wines by the Glass
0,1l
NV “Tradition” Brut, Lucien Dagonet et Fils (Boursault, Champagne)EUR 19.00
NV “Terre D’Histoire” Rose Extra Brut, Jean-Philippe Trousset (Les Mesneux, Champagne)EUR 19.00
2019 Sekt Brut Nature, Heinz Wagner (St. Blasien, Baden)EUR 12.00
2018 Cidre La Folletière, Domaine Lesuffleur (La Folletière-Abenon, Normandy)EUR 9.00
2022 Grauburgunder “Buntstück”, Dr. Wehrheim (Birkweiler, Pfalz)EUR 9.00
2021 Riesling Deidesheim Herrgottsacker, Weingut Seckinger (Niederkirchen, Pfalz)EUR 8.00
2022 “Pandaemonium”, Domaine Apffel (Saint-Baldoph, Savoy)EUR 8.00
2020 Vouvray “Su’l’Vélo” Sec, Le Facteur (Noizay, Loire)EUR 10.00
2022 Etna Bianco, Tenuta delle Terre Nere (Randazzo, Sizilien)EUR 11.00
2021 Trenzado, Suertes del Marqués (Orotava, Canary Islands)EUR 12.00
2020 Auxey-Duresses, Domaine Vincent Prunier (Auxey-Duresses, Burgundy)EUR 14.00
2022 “Eau de Rosée”, Fondugues Pradugues (Saint-Tropez, Côte d’Azur)EUR 9.00
2020 Assyrtiko Orange Wine, Le Vigneron Grec (Papargyriou, Greece) EUR 11.00
2022 Langhe Nebbiolo “Claré”, Azienda Agricola G.D. Vajra (Barolo, Piemonte)EUR 11.00
2014 Rully, Domaine Vincent Dureuil-Janthial (Rully, Burgund)EUR 12.00
2021 "PUR PUR" Merlot/Cabernet, Weingut Andres (Deidesheim, Pfalz)EUR 8.00
2020 “Salia” Syrah/Bobal, Finca Sandoval (Ledaña, Manchuela)EUR 9.00
2020 Sangiovese di Romagna Predappio, Chiara Condello (Fiumana di Predappio, Emilia Romagna)EUR 9.00
2013 Chateau Plince, Chateau Plince (Pomerol, Bordeaux)EUR 15.00
