ÖFFNUNGSZEITEN
À LA CARTE - Montag, Mittwoch - Sonntag
17.00 - 21.00 Uhr
FRÜHSTÜCKSBUFFET - Montag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag
9.00 - 12.00 Uhr
SALATBUFFET - Montag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag
12.00 - 14.00 Uhr
KAFFEE & KUCHEN - Montag, Mittwoch - Sonntag
14.00 - 17.00 Uhr
BRUNCH - Sonntag
10.30 - 14.00 Uhr
Dienstags bleibt das Flockenwerk geschlossen.
DAS FLOCKENWERK MENÜ
GRUSS AUS DER KÜCHE
DIE CARPACCIO ROLLE
Beef | Babyspinat | Rote Zwiebel | Wasabi | Gurke | Erdnuss
DIE BÄRLAUCHSUPPE
Bärlauch | Sahne | Quark | Zitrone
DAS MAISHÄHNCHEN
Couscous | Fenchel | Orange | Pistazie | Jus
DIE SCHOKOLADEN TARTELETTE
Mürbteig | Ruby Schokolade | Kirsche | Kakao Nibs
Menü EUR 50.00
VegetarischEUR 44.00
Weinbegleitung +EUR 18.00
SUPPEN
DIE KASPRESSKNÖDELSUPPEEUR 7.50
Beef Tea | Semmel | Bergkäse | Petersilie
DIE BÄRLAUCHSUPPEEUR 8.50
Bärlauch | Sahne | Quark | Zitrone
VORSPEISEN
DER SALATEUR 6.50
Blattsalat | Tomate | Gurke | Nusscrunch | Kürbiskern-Dressing
DIE PULPO PRALINENEUR 16.00
Béchamel | Pulpo | Frisée | Safran | Olive | Zitrone
DIE CARPACCIO ROLLEEUR 15.00
Beef | Babyspinat | Rote Zwiebel | Wasabi | Gurke | Erdnuss
DAS ROTE BEETE TARTAREUR 14.00
Beete | Wildkräuter | Apfel | Kerbel | Ziegenfrischkäse | Haselnuss
DIE GARNELENEUR 16.00
Pesto | Knoblauch | Parmesan | geschmorte Kirschtomate
Zu unseren Vorspeisen servieren wir Ihnen unser hausgebackenes Baguette oder auf Nachfrage gerne auch glutenfreies Brot für einen Aufpreis von 1€!
HAUPTGÄNGE
DIE OCHSENBACKEEUR 25.00
Geschmorte Ochsenbacke | Ofengemüse | Spätburgunder | Kartoffelklößchen
DAS ROASTBEEF EUR 29.50
Rosa gebraten | Selleriepüree | Romanesco | Senfkaviar | Jus
DAS LAMM GULASCHEUR 36.00
Domina | Thymian | Karotte | Champignon | Speck Espuma | Serviettenknödel
DAS MAISHÄHNCHENEUR 36.00
Couscous | Fenchel | Orange | Pistazie | Jus
DIE SHORT RIBSEUR 36.00
Beef | BBQ | Chili | Polenta | wilder Brokkoli | Röstzwiebel
DER GROSSE FLOCKENWERK SALATEUR 15.00
Blattsalat | Eisberg | Tomate | Gurke | Feta | Sprossen | Nusscrunch | Orangen-Balsamico
DER BURGEREUR 22.00
Laugenbun | Beef Patty | BBQ-Zwiebeln | alter Gouda | Rucola Preiselbeerschmand | Parmesan Fritten ... auf Wunsch auch mit Rote Beete Patty
DAS FISCHCURRYEUR 27.00
Risotto | Kokos | Zitronengras | Zander | Wolfsbarsch | Garnele | Crispy Mais
DIE BÄRLAUCH PASTAEUR 19.00
Tagliarini | Bärlauch | Burrata | Grapefruit | Pinienkerne
DER BLUMENKOHLEUR 21.00
Kichererbsen | Curry | Kokos | Falafel | Koriander | Erdnuss
DESSERT
Wir servieren unsere Eissorten und hausgemachten Parfaits mit Nusscrunch.
DIE CASA EISSORTENEUR 2.00
je Kugel
- Vanille-Tonkabohne
- Geröstete Haselnuss
- Zartbitter Schokolade
- | Weiße Schokolade
- | Himbeere
- | Heidelbeer-Zitrone
- | Salted Caramel
DAS SORBET
- Birne Limette Thymian | Bundschuh‘s SeccoEUR 5.00
- Weinbergspfirsich | Weinbergspfirsichlikör EUR 5.00
DAS PARFAIT
DAS MINI-DESSERT DES TAGES
DIE PANNA COTTA
Espresso | Honig | Portweinbirne
DIE SCHOKOLADEN TARTELETTE
Mürbteig | Ruby Schokolade | Kirsche | Kakao Nibs
2023 Gewürztraminer Spätlese
- süß Iphöfer Kalb, VDP Erste Lage Feinstes Aroma von Litschi und Rosen. Eine wahre Rarität in Franken!Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 11,0%, Restzucker 42,9g/l, Säure 5,8g/l4.2
APERITIF & PRICKELNDES
Bundschuh´s Secco Weiß | Rosé | Alkoholfreier Traubensecco
Weingut Meier, Ulsenheim
- 0,1l EUR 4.20
- 0,75lEUR 23.80
- 1,5lEUR 46.50
Riesling Sekt Brut | 0,75l EUR 26.00
Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt
Blanc de Noir | 0,75l EUR 39.00
Weingut Markus Meier, Ulsenheim
Champagner „Moët Impérial” EUR 43.00
0,375l
Champagner „Moët Impérial” EUR 82.50
0,75l
ALKOHOLFREIES
Purezza Gourmetwasser
still oder medium
- 0,35lEUR 4.20
- 0,75l EUR 5.50
- 0,25l EUR 3.80
Fachinger Heilwasser EUR 3.80
0,25l
Coca – Cola | light | zero EUR 3.90
0,3l
Spezi | Fanta | Sprite EUR 4.60
0,5l
Schweppes Bitter Lemon | Tonic Water | Ginger Ale EUR 3.80
0,2l
HAUSGEMACHTES:
HolunderwasserEUR 4.90
0,4l
Hausgemachte IngwerlimonadeEUR 4.90
0,4l
SÄFTE & SCHORLEN
Apfel-, Johannisbeere-, MaracujaEUR 4.20
0,3l
Orangen- oder Rhabarbersaft EUR 4.80
0,5l
Saftschorle kleinEUR 3.90
0,3l
Saftschorle gross EUR 4.60
0,5l
OFFENE WEISSWEINE
2024 Silvaner
trocken Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein - Franken Gelbe Fruchtaromen von Birne und Apfel, schöne Mineralität. Weingut Schreck, Kleinochsenfurt Alkohol 13,0%, Restzucker 4,1g/l, Säure 6,3g/l, Ortswein
- 0,2lEUR 5.80
- 0,1l EUR 3.80
2023 Scheurebe Kabinett - halbtrocken
Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Prädikatswein, Franken Ausgeprägtes Johannisbeerbouquet. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 11,8%, Restzucker 13,7g/l, Säure 6,1g/l, Ortswein
- 0,2l EUR 7.90
- 0,1l EUR 5.90
2023 Weißburgunder - trocken
Sommerhausen Reifenstein | Dt. Qualitätswein, Franken | Aromen von exotischen Früchten, feine Säure mit viel Fülle und Spiel. | Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 13%, Restzucker 4,6g/l, Säure 5,5g/l, Ortswein
- 0,2lEUR 8.00
- 0,1l EUR 6.00
2023 Riesling - trocken
Dt. Qualitätswein, Franken | Frische Säure. Aromen von weißem Pfirsich, knackiger Birne und Limette. | Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 4,4g/l, Säure 7,4g/l, Gutswein
- 0,2l EUR 7.90
- 0,1l EUR 5.90
2023 Silvaner - trocken
Dt. Qualitätswein, Franken Feine Mineralität. Fruchtiges Bouquet von Apfel und Quitte. Weingut Wirsching, Iphofe Alkohol 12,5%, Restzucker 3,8g/l, Säure 5,7g/l, Ortswein
- 0,2lEUR 8.40
- 0,1lEUR 6.40
2023 Bacchus - feinfruchtig
Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig, elegante Nase mit Noten von frischer Birne und Quitte. Dazu etwas Holunder und ein Hauch Ananas. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 11,0%, Restzucker 19,8g/l, Säure 6,8g/l, Gutswein
- 0,2lEUR 7.60
- 0,1lEUR 5.60
2024 Sauvignon Blanc
- trocken Sulzfelder Cyriakusberg Dt. Qualitätswein, Franken Feine Mineralität, sommerliche Eleganz.Grüne Noten von frischem Gras, Stachelbeere und grüner Paprika. Weingut Brennfleck, Sulzfeld am Main Alkohol 12,0%, Restzucker 4,4g/l, Säure 7,4g/l, Gutswein
- 0,2l EUR 8.80
- 0,1l EUR 6.80
OFFENE ROTLINGE & ROSÉWEINE
2023 Rotling - feinfruchtig
Dt. Qualitätswein, Franken | Erdbeeren und Johannisbeeren, leichte Zitrusnoten. | Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 16,4g/l, Säure 6,1g/l, Gutswein
- 0,2l EUR 6.90
- 0,1l EUR 4.90
2023 Domina Rosé - trocken
Kleinochsenfurter Herrenberg | Dt. Qualitätswein bA, Franken Jugendlich, pfiffig. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 11,5%, Restzucker 5,2g/l, Säure 6,0g/l, Ortswein
- 0,2lEUR 7.90
- 0,1l EUR 5.90
OFFENE ROTWEINE
2022 Roter Veit - halbtrocken
Dt. Qualitätswein, Franken Cuvée von Dornfelder und Domina. aWeich, mundige Art. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 12,0%, Restzucker 12,7g/l, Säure 5,6g/l, Gutswein
- 0,2l EUR 7.40
- 0,1l EUR 5.40
2023 Domina - trocken
„Kleinochsenfurter Herrenberg“ | Dt. Qualitätswein, Franken | Das fränkische Feuer. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 13,0%, Restzucker 2,4g/l, Säure 4,8g/l, Gutswein
- 0,2lEUR 7.90
- 0,1lEUR 5.90
2022 Zweigelt & Dornfelder - feinfruchtig 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig, würziger Rotwein. Perfekt für jeden Tag. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 16,8g/l, Säure 4,6g/l, € 10,00/l, Gutswein
- AUSSER HAUS EUR 7.50
- IM HAUSEUR 21.50
OFFENE INTERNATIONALE WEINE
2015 Grand Cru Classé Pauillac - trocken, rotEUR 33.00
Schwarze Johannisbeeren, schokoladenüberzogene Kirschen. 18 Monate im Barrique gereift | Weingut Château Lynch Bages, Frankreich | Alkohol 13,5%, Restzucker 2g/l, Säure 3,7g/l | 0,1l
2021 Puligny-Montrachet 1er Cru AOP - trocken, weiß 0,1l EUR 32.50
Mineralisch. Zitrone. Limette. Honig. Weingut Olivier Leflaive Les Pucelles, Frankreich Alkohol 13,0%
2020 Chablis Grand Cru - trocken, weiß 0,1l EUR 33.00
Blumiges Bouquet von Akazien, Jasmin, Äpfeln und Zitrusfrüchten. Weingut Château Grenouilles, Frankreich Alkohol 13,0%
2019 Barbera d’Asti „Bricco dell’Uccelone“ - trocken, rot 0,1lEUR 16.00
Reife Beeren, Obst und dunkle Schokolade. 15 Monate im Barrique gereift. Weingut Braida, Italien Alkohol 16,0%
FASSBIERE
Oechsner Pils
- 0,25l EUR 3.40
- 0,4l EUR 4.20
Oechsner Radler
- 0,25lEUR 3.40
- 0,4lEUR 4.20
Oechsner Schwarzbier
- 0,3l EUR 3.80
- 0,5l EUR 4.60
Kauzen Helles Original 1809
- 0,25l EUR 3.40
- 0,5l EUR 4.60
Kauzen Hefeweizen Hell
- 0,3l EUR 3.80
- 0,5lEUR 4.60
Kauzen Colaweizen EUR 4.60
0,5l
Kauzen Heferadler EUR 4.60
0,5l
FLASCHENBIERE
Kauzen alkoholfrei EUR 4.60
0,5l
Kauzen Kellerbier EUR 4.60
0,5l
Kauzen Hefeweizen dunkel EUR 4.60
0,5l
Oechsner Hefeweizen alkoholfrei EUR 4.60
0,5l
Oechsner naturtrübes Radler alkoholfrei EUR 3.80
0,33l
Oechsner alkoholfreies Radler 0,33l EUR 3.80
SPIRITUOSEN
SOMMERHÄUSER
Mirabellenbrand EUR 4.20
Williams Christ-Birnenbrand EUR 3.80
Waldhimbeergeist EUR 4.20
Haselnussgeist EUR 5.20
Hauszwetschge von 1997EUR 7.20
Alter Weinbrand von 1994 EUR 7.20
LIKÖRE
SOMMERHÄUSER
Quitte EUR 4.20
16%
Sauerkirsch EUR 4.20
18,5%
Lavendel EUR 4.20
20%
Winzer KaffeeEUR 4.20
17%
SPIRITUOSEN
WHISKY:
Jack DanielsEUR 5.00
40%
Chivas Regal 12 years EUR 6.20
40%
Old Owl (Fränkischer Whisky) EUR 6.20
44%
GRAPPA:
Alter Tresterbrand im Eichenholzfass gereift Hofbrennerei Steinmann, SommerhausenEUR 5.20
40%
Grappa Nonino Reserva 5 Years 43%
- 2clEUR 6.80
BITTER:
Jägermeister 35%
- 2clEUR 4.90
Ramazotti EUR 4.90
30%
LONGDRINKS
2 cl Spirituose
Campari OrangeEUR 6.80
Campari | Orangensaft
Vodka Lemon EUR 6.80
Vodka | Bitter Lemon
„Gordons“ Gin Tonic EUR 6.80
Gordons Gin | Tonic Water
„Bombay Sapphire“ Gin Tonic EUR 7.00
Bombay Sapphire Gin | Tonic Water
„Hendricks“ Gin Tonic EUR 7.70
Hendricks Gin | Tonic Water
„Siegfried Wonderleaf alkoholfrei“ Gin Tonic EUR 7.70
Siegfried Gin alkoholfrei | Tonic Water
GINS VON LOKALEN WINZERN
„Garten Eden“ Gin Tonic EUR 9.00
Meier Garten Eden Gin | Tonic Water
„WIRGIN“ Gin Tonic EUR 7.80
Wirsching WIRGIN | Tonic Water
COCKTAILS
Moscow Mule EUR 8.00
4cl Vodka | Ingwerlimonade | Limette
Flocken Gin FizzEUR 8.00
Bombay Bramble Gin | Zuckersirup | Limette | Soda
Ron CollinsEUR 8.00
Rum | Limette | Zuckersirup | Soda
Rhubarb Wonder EUR 8.00
Vodka | Vanille | Limette | Rhabarber | Tonic Water
Monkeys FruitEUR 8.00
Gin | Campari | Lillet | Limettensaft | Bitter Lemon
ALKOHOLFREIE COCKTAILS
IpanemaEUR 7.80
Ginger Ale, frische Limetten, brauner Zucker
Jungle Cooler EUR 7.80
Maracuja, Orange, Grenadine
KAFFEE
Tasse Kaffee EUR 3.20
Großer KaffeeEUR 4.20
CappuccinoEUR 3.50
Milchkaffee EUR 4.20
Latte Macchiato EUR 4.40
EspressoEUR 3.20
Espresso Macchiato EUR 3.40
Doppelter Espresso EUR 4.20
Heiße Schokolade EUR 4.20
... mit Hafermilch EUR 1.00
TEE - PURE TEA
Loser Tee aus kontrolliert biologischem Anbau.
Darjeeling
English Breakfast
Earl Grey
Sencha Grüntee
Beeren & Vanille
Almkräuter
Kamille
Pfefferminze
Rooibos Vanille EUR 4.20
je
WEISSWEINE IN FLASCHEN
2022 Riesling - trocken 0,75l
Sommerhäuser Steinbach Dt. Prädikatswein, Franken Mineralisch - würzig, Noten von Pfirsichen, reifen Äpfeln, Zitrus und Kräutern. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 12,5%, Restzucker 2,8g/l, Säure 7,6g/l | € 18,67/l, Ortswein
- AUSSER HAUSEUR 14.00
- IM HAUSEUR 28.00
2023 Scheurebe Kabinett - feinfruchtig 0,75l
Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Prädikatswein, Franken Ausgeprägtes Johannisbeerbukett. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 11,8 %, Restzucker 13,7g/l, Säure 6,1g/l | € 11,87/l, Ortswein
- AUSSER HAUS EUR 8.90
- IM HAUSEUR 22.90
2022 Kerner Spätlese - fruchtsüß 0,75l
Flurstück Binnenleite Dt. Prädikatswein, Franken Betörende Harmonie von Fruchtsüße & Säure. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 12%, Restzucker 38,3g/l, Säure 6,7g/l, € 18,67/l, Ortswein
- AUSSER HAUS EUR 14.00
- IM HAUSEUR 28.00
2022 Riesling Spätlese - süß 0,75l
Sommerhäuser Steinbach Dt. Prädikatswein, Franken Strahlendes Goldgelb, mineralisch fruchtig, Noten von Pfirsichen & Aprikosen. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 11,5%, Restzucker 68,5g/l, Säure 7,9g/l | € 18,67/l, Lagenwein
- AUSSER HAUSEUR 14.00
- IM HAUSEUR 28.00
2024 Sauvignon Blanc
- trocken Sulzfelder Cyriakusberg Dt. Qualitätswein, Franken Feine Mineralität, sommerliche Eleganz.Grüne Noten von frischem Gras, Stachelbeere und grüner Paprika. Weingut Brennfleck, Sulzfeld am Main Alkohol 12,0%, Restzucker 4,4g/l, Säure 7,4g/l, Gutswein
- 0,2l EUR 8.80
- 0,1l EUR 6.80
2019 Silvaner Großes Gewächs - trocken 0,75l
Julius-Echter-Berg | Dt. Qualitätswein, Franken Kräuterwürzig, große Klarheit und Frische, viel Substanz. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,5%, Restzucker 2,6g/l, Säure 6,5g/l | € 45,33/l, Großes Gewächs
- AUSSER HAUS EUR 34.00
- IM HAUSEUR 48.00
2022 Weißer Burgunder - trocken
Sommerhausen Reifenstein | Dt. Qualitätswein, Franken Feine Röstaromen, ein Hauch von Vanille. 15 Monate im Barrique gereift. Arturs liebstes Fass! Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 13,0%, Restzucker 3,1g/l, Säure 5,4g/l | € 21,33/l, Lagenwein
- AUSSER HAUS EUR 16.00
- IM HAUSEUR 30.00
2023 Silvaner - trocken 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Feine Mineralität. Fruchtiges Bouquet von Apfel und Quitte. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 12,5%, Restzucker 3,0g/l, Säure 5,5g/l | € 12,67/l, Ortswein
- AUSSER HAUS EUR 9.50
- IM HAUSEUR 23.50
2021 Blanc de blancs Alte Reben - trocken 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Premium-Cuvèe aus Silvaner, Riesling und Weißburgunder. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,0%, Restzucker 7,4g/l, Säure 6,4g/l | € 22,40/l, Gutswein
- AUSSER HAUSEUR 16.80
- IM HAUSEUR 30.80
2022 Blauer Silvaner - trocken 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Leicht rauchige. würzige Noten mit Aroma von Grapefruit und reifen roten Apfel. Weingut Meintzinger, Frickenhausen Alkohol 12,0%, Restzucker 4,0g/l, Säure 6,3g/l | € 10,93/l, Ortswein
- AUSSER HAUS EUR 11.00
- IM HAUSEUR 25.00
2022 Silvaner Alte Reben - trocken 0,75l
Sommerhausen Reifenstein | Dt. Prädikatswein, Franken Aromen von gelben Früchten, Apfel, Birne. Im großen Holzfass gereift. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,5%, Restzucker 1,9 g/l, Säure 6,5 g/l | € 18,67/l, Ortswein
- AUSSER HAUS EUR 14.00
- IM HAUSEUR 28.00
2023 Gelber Muskateller - trocken 0,75l
Kabinett, Franken Anklänge von Rosenduft. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 12,5%, Restzucker 7,3g/l, Säure 6,1g/l | € 14,67/l
- AUSSER HAUS EUR 11.00
- IM HAUSEUR 25.00
2023 Bundschuh Silvaner VDP Erste Lage - trocken 0,75l
Iphöfer Kalb Dt. Prädikatswein, Franken Dezent fruchtig. Klare, leicht kräuterwürzige Art. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,5 %, Restzucker 3,5 g/l, Säure 6,1 g/l | € 16,67/l, Ortswein
- AUSSER HAUSEUR 12.50
- IM HAUSEUR 26.50
2022 Silvaner - trocken 0,75l
Silva Dt. Qualitätswein, Franken Angenehm frische Säure und feine Aromen von Äpfeln, Birnen und Honigmelone. Weingut Meintzinger, Frickenhausen Alkohol 11,5%, Restzucker 3,9g/l, Säure 6,3g/l | € 12,00/l, Gutswein
- AUSSER HAUSEUR 9.00
- IM HAUSEUR 23.00
2023 Bacchus - feinfruchtig 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig, elegante Nase mit Noten von frischer Birne und Quitte. Dazu etwas Holunder und ein Hauch Ananas. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 11,0%, Restzucker 19,8g/l, Säure 6,8g/l | € 10,53/l, Gutswein
- AUSSER HAUS EUR 7.90
- IM HAUSEUR 21.90
2022 Weißer Burgunder - trocken 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Aromen von Grapefruit und Ananas mit einem Hauch von grünem Apfel und Zitrus. Weingut Meintzinger, Frickenhausen Alkohol 12,0%, Restzucker 4,2g/l, Säure 6,3g/l | € 12,00/l, Gutswein
- AUSSER HAUSEUR 9.00
- IM HAUSEUR 23.00
2022 Riesling - trocken 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Frische Säure. Aromen von weißem Pfirsich, knackiger Birne und Limette. Weingut Meintzinger, Frickenhausen Alkohol 12,0%, Restzucker 7,0g/l, Säure 7,4g/l | € 12,00/l, Gutswein
- AUSSER HAUSEUR 9.00
- IM HAUSEUR 23.00
2022 Chardonnay Erste Lage - trocken 0,75l
Iphöfer Kronsberg Dt. Qualitätswein, Franken Feingliedrig, graziös. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,0%, Restzucker 1,0g/l, Säure 6,1g/l | € 20,67/l, Gutswein
- AUSSER HAUS EUR 15.50
- IM HAUSEUR 29.50
2022 Tri Terra - trocken 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Premium-Cuvée von Grau-, Weißburgunder und Chardonnay. Köstliche Konzentration. Kraftvoll. 18 Monate im Barrique gereift. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,5%, Restzucker 1,2g/l, Säure 6,5g/l | € 29,33/l, Premium Wein
- AUSSER HAUS EUR 22.00
- IM HAUSEUR 36.00
2023 Souvignier Gris- trocken 0,75l
PIWI-Wein. Dt. Qualitätswein, Franken Exotische Noten von Zitrus, Mango und Maracuja Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen Alkohol 13,5%, Restzucker 6,2g/l, Säure 6,6g/l | € 11,33/l, Gutswein
- AUSSER HAUS EUR 8.50
- IM HAUSEUR 22.50
2023 Bundschuh Silvaner Erste Lage | 0,75l
- trocken Iphöfer Kalb Dt. Prädikatswein, Franken Dezent fruchtig. Klare, leicht kräuterwürzige Art. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,5 %, Restzucker 3,5 g/l, Säure 6,1 g/l | € 16,67/l, Ortswein
- AUSSER HAUSEUR 12.50
- IM HAUSEUR 26.50
2023 Chardonnay - trocken 0,75l
Alkoholfrei Aprikose, reife Südfrüchte, leichte Anklänge von Holz. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 0,0%, Restzucker 10,4g/l, Säure 6,1g/l | € 19,87/l
- AUSSER HAUS EUR 14.90
- IM HAUSEUR 28.90
2019 Silvaner Großes Gewächs | 0,75l
- trocken Julius-Echter-Berg Dt. Qualitätswein, Franken Kräuterwürzig, große Klarheit und Frische, viel Substanz. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,5%, Restzucker 2,6g/l, Säure 6,5g/l | € 45,33/l, Großes Gewächs
- AUSSER HAUSEUR 34.00
- IM HAUSEUR 48.00
2023 Mélie-Mélo Erste Lage
trock- en Dt. Qualitätswein, Franken Cuvée von Silvaner und Riesling. Main-Franken im Glas. Feine Salzigkeit von Muschelkalk, Ananas und Karamell. Melie + Friends & Weingut Schmitts Kinder, Ochsenfurt Alkohol 13,0%, Restzucker 5,0g/l, Säure 6,1g/l | € 22,53/l, Erste Lage
- AUSSER HAUSEUR 16.90
- IM HAUSEUR 30.90
2023 La Boum | 0,75l
trock- en Dt. Qualitätswein, Franken Cuvée von Müller-Thurgau und Kerner. Frisch, Zitrus, Maracuja, Leichtigkeit. Melie + Friends & Weingut Schmitts Kinder, Ochsenfurt Alkohol 12,0%, Restzucker 5,2g/l, Säure 7,0g/l | € 15,87/l, Ortswein
- AUSSER HAUSEUR 11.90
- IM HAUSEUR 25.90
WEISSWEINE IN MAGNUMFLASCHEN
2020 Weißer Burgunder - trocken 1,5l
Sommerhausen Reifenstein Dt. Qualitätswein, Franken Feine Röstaromen, ein Hauch von Vanille. 20 Monate im Barrique gereift. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,5 %, Restzucker 4,5g/l, Säure 5,5g/l | € 23,33/l, Lagenwein
- AUSSER HAUSEUR 35.00
- IM HAUSEUR 56.00
2022 TriTerra - trocken 1,5l
Dt. Qualitätswein, Franken Premium-Cuvée von Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay. Köstliche Konzentration, kraftvoll. 18 Monate im Barrique gereift. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,5 %, Restzucker 1,2g/l, Säure 6,5g/l, | € 28,00/l, Premium Wein
- AUSSER HAUSEUR 42.00
- IM HAUSEUR 63.00
2021 Blanc de blancs Alte Reben - trocken 1,5l
Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtige Noten mit Anklängen von Pfirsich. Premium-Cuvèe aus Silvaner, Riesling und Weißburgunder. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,0%, Restzucker 7,4g/l, Säure 6,4g/l | € 21,33/l, Gutswein
- AUSSER HAUSEUR 32.00
- IM HAUSEUR 53.00
2021 Cuba Cuvée - trocken 1,5l
Gipskeuper- und Muschelkalkböden Dt. Qualitätswein, Franken Strahlendes Zitronengelb, Noten von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Viel Frucht und saftige Säure. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 11,5%, Restzucker 8,5g/l, Säure 6,6g/l | € 10,67/l, Gutswein
- AUSSER HAUS EUR 16.00
- IM HAUSEUR 37.00
WEISSWEINE IN MAGNUMFLASCHEN
ROTWEINE IN FLASCHEN
2022 Domina - trocken 0,75l
Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein, Franken Das fränkische Feuer. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 13,0%, Restzucker 1,3g/l, Säure 5,5g/l, € 10,13/l, Ortswein
- AUSSER HAUSEUR 9.00
- IM HAUSEUR 23.00
2022 Zweigelt & Dornfelder - feinfruchtig 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig, würziger Rotwein. Perfekt für jeden Tag. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 16,8g/l, Säure 4,6g/l, € 10,00/l, Gutswein
- AUSSER HAUS EUR 7.50
- IM HAUSEUR 21.50
2021 Spätburgunder - trocken 0,75l
Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein, Franken Kraftvoller Körper, rauchige Anklänge Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 15,5% , Restzucker 2,8g/l, Säure 4,5g/l, € 22,00/l, Ortswein
- AUSSER HAUSEUR 16.50
- IM HAUSEUR 30.50
2022 Rondos Barrique - trocken 0,75l
Dt. Qualitätswein, Franken Cuvée von Spätburgunder und Domina. Gehaltvoll, edel. Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 13,0% , Restzucker 0,0g/l, Säure 5,2g/l, € 19,33/l, Gutswein
- AUSSER HAUSEUR 14.50
- IM HAUSEUR 28.50
2022 Domina - trocken 0,75l
„Aus dem Garten Eden“ Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig würzige Nase von Pflaumen, Blaubeeren und Cassis. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 12,5%, Restzucker 0,2g/l, Säure 5,6g/l, € 12,00/l, Gutswein
- AUSSER HAUS EUR 9.00
- IM HAUSEUR 23.00
ROTLING & ROSÉWEINE
2021 Domina Rosé - trocken 0,75l
Marktbreiter Sonnenberg Dt. Qualitätswein, Franken Sattes Kirschrot mit himbeerfarbenen Reflexen, fruchtig und frisch. Weingut Meier, Ulsenheim Alkohol 12,0%, Restzucker 3,9g/l, Säure 6,7g/l | € 15,33/l, Gutswein
- AUSSER HAUSEUR 12.50
- IM HAUSEUR 26.50
2023 Pinot noir Rosé - trocken 0,75l
Rosa Dt. Qualitätswein, Franken Sommerwein mit zarten Himbeer-, Johannisbeer- & Erdbeeraromen. Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 11,5%, Restzucker 4,7g/l, Säure 7,8g/l | € 12,00/l, Gutswein
- AUSSER HAUS EUR 9.00
- IM HAUSEUR 23.00
2023 Domina Rosé - trocken 0,75l
Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein, Franken Jugendlich, pfiffig. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt Alkohol 11,5%, Restzucker 5,2g/l, Säure 6,0g/l | € 11,60/l, Ortswein
- AUSSER HAUS EUR 8.70
- IM HAUSEUR 22.70
INTERNATIONALE WEINE
2021 Côtes-du-Rhône | 0,75l
- trocken, rot Südliche Rhône Vollmundiger Cuvée von Grenache, Syrah und Carignan. Weingut Domaine Font de Notre Dame, Frankreich Alkohol 14,0%, € 13,07/l
- AUSSER HAUSEUR 9.80
- IM HAUSEUR 23.80
2020 Le Mas Gigondas -EUR 27.33
- trocken, rot Südliche Rhône Eine Symphonie von Grenache, Syrah und Mourvèdre. Weingut Domaine Font de Notre Dame, Frankreich Alkohol 15,0%, € 27,33/l
- AUSSER HAUS EUR 20.50
- IM HAUSEUR 34.50
2015 Grand Cru Classé Pauillac - 0,75l
trocken, rot Schwarze Johannisbeeren, schokoladenüberzogene Kirschen. 18 Monate im Barrique gereift. Weingut Château Lynch Bages, Frankreich Alkohol 13,5%, Restzucker 2g/l, Säure 3,7g/l, € 213,33/l
- AUSSER HAUS EUR 160.00
- IM HAUSEUR 180.00
Puligny-Montrachet 1er Cru AOP - 0,75l
- trocken, weiß Mineralisch. Zitrone. Limette. Honig. Weingut Olivier Leflaive Les Pucelles, Frankreich Alkohol 13,0%, € 206,67/l
- AUSSER HAUSEUR 155.00
- IM HAUSEUR 175.00
2020 Chablis Grand Cru - trocken, weiß 0,75l
Blumiges Bouquet von Akazien, Jasmin, Äpfeln und Zitrusfrüchten. Weingut Château Grenouilles, Frankreich Alkohol 13,0%, € 212,00/l
- AUSSER HAUSEUR 159.00
- IM HAUSEUR 179.00
2019 Barbera d’Asti „Bricco dell’Uccelone“ - trocken, rot 0,75l
Reife Beeren, Obst und dunkle Schokolade. 15 Monate im Barrique gereift. Weingut Braida, Italien Alkohol 16,0%, € 77,33/l
- AUSSER HAUS EUR 58.00
- IM HAUSEUR 78.00
2019 Verbo Rosso - trocken, rot
Aglianico del Vulture Tiefes Rubinrot, ätherisch-fruchtig. V oll und intensiv, angenehme Tannine. Weingut Cantina di Venosa, Italien Alkohol 14,0%, € 15,73/l
- AUSSER HAUS EUR 11.80
- IM HAUSEUR 25.80
2020 Matematico - trocken, rot 0,75l
Venosa „Citto di Orazio” Weich und vollmundig, warm und einhüllend mit eleganter Frucht, exotischer Würze und harmonischen Holznoten. Weingut Cantina di Venosa, Italien Alkohol 14,5%, € 42,67/l
- AUSSER HAUS EUR 32.00
- IM HAUS EUR 46.00
2014 Torre Bollita - trocke, rot 0,75l
Matera, Basilikata, Italien Breit, warm, strukturiert, harmonisch. Mit dezenter Tannin-Note. Weingut Battifarano, Italien Alkohol 13,5%, € 17,07/l
- AUSSER HAUS EUR 12.80
- IM HAUSEUR 26.80
2019 Akratos Primitivo - trocken, rot 0,75l
Matera, Basilikata, Italien Die Würze der mediterranen Macchia mit Essenzen von roten Beeren bildet seinen vollen Körper. Weingut Battifarano, Italien Alkohol 13,5%, € 17,07/l
- AUSSER HAUSEUR 12.80
- IM HAUSEUR 26.80
2019 Shiraz Bin 28 - trocken, rot 0,75l
Dunkle Beeren, Schwarzkirschen und Pflaumen. Weingut Penfolds, Australien Alkohol 14,5%, € 46,67/l
- AUSSER HAUSEUR 35.00
- IM HAUSEUR 49.00
2023 Sauvignon Blanc - trocken, weiß 0,75l
Exotische Fruchtaromen von Stachelbeere, Passionsfrucht und Mango. Weingut Cloudy Bay, Neuseeland Alkohol 13,5%, Restzucker 2,1g/l, Säure 7,3g/l, € 37,33/l
- AUSSER HAUS EUR 28.00
- IM HAUSEUR 42.00
EDELSÜSSE HIGHLIGHTS
2017 Silvaner Beerenauslese - süß (0,375l)
Frickenhäuser Kapellenberg. Dt. Prädikatswein, Franken. Intensive, edelsüße Weinspezialität. Weingut Meintzinger, Frickenhausen. Alkohol 8%, Restzucker 168,9g/l, Säure 10,4g/l
- AUSSER HAUSEUR 24.50
- RESTAURANTEUR 38.50
2017 Portfolio WHITE - süß
Qualitätslikörwein Intensive Aromen von Blüten, Orangenschalen und Mandeln, gefolgt von einem leicht nussigen Abgang. Im kleinen Holzfass gereift. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen Alkohol 16%, Restzucker 74,1g/l, Säure 3,5g/l
- 0,375l
- AUSSER HAUSEUR 21.00
- IM HAUSEUR 35.00
2016 Müller-Thurgau Eiswein - süß 0,375l
Dt. Qualitätswein, Franken Gelbe Fruchtaromen von reifer Williamsbirne, Ananas und Mirabelle. Harmonisch feinstes Säurespiel. Weingut Artur Steinmann, Sommmerhausen Alkohol 10,0%, Restzucker 115,7g/l, Säure 8,9g/l | 61,33€/l
- AUSSER HAUS EUR 23.00
- IM HAUSEUR 37.00
2023 Gewürztraminer Spätlese
- süß Iphöfer Kalb, VDP Erste Lage Feinstes Aroma von Litschi und Rosen. Eine wahre Rarität in Franken!Weingut Wirsching, Iphofen Alkohol 11,0%, Restzucker 42,9g/l, Säure 5,8g/l4.2
