Restaurant Flockenwerk

Liebe Gäste!

• Die Anfänge des Flockenwerks reichen bis ins Jahr 1917 zurück. Das markante Industriegebäude in der Weststadt Ochsenfurts diente damals als Fabrik für Kartoffelflocken. Heute begrüßen wir Sie herzlich in unserem Restaurant! Fühlen Sie sich wohl und genießen Sie ein paar schöne Stunden bei uns.

  Ihre Familie Bundschuh und das ganze Flockenwerk-Team.

ÖFFNUNGSZEITEN

• À LA CARTE

  Montag, Mittwoch - Sonntag | 17.00 - 21.00 Uhr

• FRÜHSTÜCKSBUFFET

  Montag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag | 9.00 - 12.00 Uhr

• SALATBUFFET

  Montag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag | 12.00 - 14.00 Uhr

• KAFFEE & KUCHEN

  Montag, Mittwoch - Sonntag | 14.00 - 17.00 Uhr

• BRUNCH

  Sonntag | 10.30 - 14.00 Uhr

Dienstags bleibt das Flockenwerk geschlossen.

DAS FLOCKENWERK MENÜ

• GRUSS AUS DER KÜCHE

• DER ROTKOHL SLAW

  Rotkohl | Kräuterseitling | Blauschimmelkäse | Orange | Pistazie

• DIE GETRÜFFELTE KARTOFFELSUPPE

  Kartoffel | Rahm | Sellerie | Trüffel

• DAS ROASTBEEF

  Rose gebraten | wilder Brokkoli | Hasselback-Kartoffel | Austernpilz | Apfel-Chutney

• DER BROWNIE

  Nuss | Karamell | Zwetschge | Vanille-Tonkabohne

-

• Menü EUR 50.00

• Vegetarisch EUR 44.00

• Weinbegleitung EUR 18.00

SUPPEN

• DIE KASPRESSKNÖDELSUPPEEUR 7.50

  Beef Tea | Semmel | Bergkäse | Dill

• DIE GETRÜFFELTE KARTOFFELSUPPEEUR 8.50

  Kartoffel | Rahm | Sellerie | Trüffel

VORSPEISEN

• DER SALATEUR 6.50

  Blattsalat | Tomate | Gurke | Nusscrunch | Kürbiskern-Dressing

• DER ROTKOHL SLAWEUR 11.00

  Rotkohl | Kräuterseitling | Blauschimmelkäse | Orange | Pistazie

• DIE JAKOBSMUSCHELEUR 17.00

  Belugalinsen | Kartoffel | Apfel | Grapefruit | Dill | rosa Pfeffer

• DAS BEEFTATAREUR 15.00

  Laugenpolster | gebeiztes Eigelb | Senfkaviar | Kapern | Parmesan | Röstzwiebel

• DIE GARNELENEUR 16.00

  Pesto | Knoblauch | Parmesan | geschmorte Kirschtomate

Zu unseren Vorspeisen servieren wir Ihnen unser hausgebackenes Baguette oder auf Nachfrage gerne auch glutenfreies Brot für einen Aufpreis von 1€!

HAUPTGÄNGE

• DIE OCHSENBACKEEUR 25.00

  Geschmorte Ochsenbacke | Ofengemüse | Spätburgunder | Kartoffelklößchen

• DAS LAMMRACKEUR 37.00

  Rosa gebraten | Erbse | Minze | Süßkartoffel | Zimt

• DAS ROASTBEEFEUR 29.50

  Rose gebraten | wilder Brokkoli | Hasselback-Kartoffel | Austernpilz | Apfel-Chutney

• DAS REHRAGOUTEUR 26.00

  Serviettenknödel | Flower Sprouts | Pflaume | Crème Fraîche

• DIE ENTENBRUSTEUR 28.00

  Pastinake | Rosenkohl | Mini Möhre | Honigjus

• DIE ROTE BEETE GNOCCHIEUR 19.00

  Rote Beete | Spinat | Ziegenfrischkäse | Orange | Haselnuss

• DER GROSSE FLOCKENWERK SALATEUR 15.00

  Blattsalat | Eisberg | Tomate | Gurke | Feta | Sprossen | Nusscrunch | Kürbiskern-Dressing

  • ... auf Wunsch mit hausgemachten Falafeln EUR 6.00
  • oder hausgebeiztem Lachs mit Zimt und Assam Pfeffer EUR 7.50

• DER BURGEREUR 22.00

  Bun | Beef Patty | alter Gouda | Tomate | Salat | Zwiebelmarmelade | Trüffel-Mayonnaise | Parmesan Fritten | ... auf Wunsch auch mit Rote Beete Patty

• DER WOLFSBARSCHEUR 26.00

  Orangenrisotto | Radicchio | wilder Brokkoli | Mandel

• DER KÜRBISEUR 21.00

  Hokkaido | Flower Sprouts | Falafel | Preiselbeere | Ingwer | Kürbiskerne

DESSERT

Wir servieren unsere Eissorten und hausgemachten Parfaits mit Nusscrunch.

• DIE CASA EISSORTEN

  je Kugel 2,0

  • Vanille-Tonkabohne - vegetarisch
  • Weiße Schokolade - vegetarisch
  • Zimt-Karamell - vegetarisch
  • Apple Crumble - vegetarisch
  • Lebkuchen - vegetarisch
  • Zartbitter Schokolade - vegan
  • Blutorange - vegan

• DAS SORBET

  • Blutorange | hausgemachter Weihnachtslikör - vegan
  • Zartbitter Schokolade | Kaffeelikör - vegetarischEUR 5.00

• DAS PARFAIT

  • Kürbiskern
  • Bratapfel
  • Spekulatius | je ScheibeEUR 3.00

• DAS MINI-DESSERT DES TAGESEUR 2.80

• DIE CRÈME BRÛLÉEEUR 8.00

  Kardamom | Karamell | Orange | Pistazie

• DER BROWNIEEUR 9.00

  Nuss | Karamell | Zwetschge | Vanille-Tonkabohne

• 2023 Gewürztraminer Spätlese - süß EUR 4.20

  5 cl | Iphöfer Kalb, VDP Erste Lage | Feinstes Aroma von Litschi und Rosen. Eine wahre Rarität in Franken! Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 11,0%, Restzucker 42,9g/l, Säure 5,8g/l

Bei Fragen zu Gerichten für unsere kleinen Gäste oder zu Allergenen helfen wir Ihnen gerne weiter!

APERITIF & PRICKELNDES

• Bundschuh´s Secco Weiß | Rosé | Alkoholfreier Traubensecco

  Weingut Meier, Ulsenheim

  • 0,1l EUR 4.20
  • 0,75l EUR 23.80
  • 1,5l EUR 46.50

• Riesling Sekt BrutEUR 26.00

  0,75l | Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt

• Blanc de Noir EUR 39.00

  Weingut Markus Meier, Ulsenheim | 0,75l

• Champagner „Moët Impérial” EUR 43.00

  0,375l

• Champagner „Moët Impérial” EUR 82.50

  0,75l

• Champagner „Moët Ice” EUR 92.00

  0,75l

• Champagner „Moët Grand Vintage 2013” EUR 102.50

  0,75l

• Champagner „Moët Impérial Rosé” EUR 95.00

  0,75l

• Hugo (Secco trifft Holunder) EUR 6.00

  0,2l

• Hugo Alkoholfrei EUR 7.50

  0,2l

• Aperol Spritz EUR 75.00

  0,2l

• Aperol Spritz Alkoholfrei EUR 7.50

  0,2l

• Lillet Wild Berry EUR 7.50

  0,2l

• Apfel-Zimt Spritz EUR 7.50

  0,2l

• Orange-Thymian Spritz EUR 7.50

  0,2l

• Weihnachtsspritz EUR 7.50

  0,2l

• Sarti Spritz oder Sarti Lemon EUR 7.50

  0,2l

• Martini rosso oder bianco EUR 4.80

  4 cl

• Spritz Baum EUR 56.00

  (8 Spritz ihrer Wahl)

ALKOHOLFREIES

• Purezza Gourmetwasser

  still oder medium

  • 0,35lEUR 4.20
  • 0,75l EUR 5.50
  • 0,25l EUR 3.80

• Fachinger Heilwasser EUR 3.80

  0,25l

• Coca – Cola | light | zero EUR 3.90

  0,3l

• Spezi | Fanta | Sprite EUR 4.60

  0,5l

• Schweppes Bitter Lemon | Tonic Water | Ginger Ale EUR 3.80

  0,2l

• Holunderwasser EUR 4.90

  0,4l

• Hausgemachte Ingwerlimonade EUR 4.90

  0,4l

• Hausgemachte Orange-Thymian-Limonade EUR 4.90

  0,4l

• Hausgemachter Eistee EUR 4.90

  0,4l

SÄFTE & SCHORLEN

• Apfel-, Johannisbeere-, Maracuja-EUR 4.20

  0,3l

• Orangen- oder Rhabarbersaft EUR 4.80

  0,5l

• Saftschorle kleinEUR 3.90

  0,3l

• Saftschorle gross EUR 4.60

  0,5l

OFFENE WEISSWEINE

• 2023 Silvaner - trocken

  Kleinochsenfurter Herrenberg | Dt. Qualitätswein - Franken Gelbe Fruchtaromen von Birne und Apfel, schöne Mineralität. Weingut Schreck, Kleinochsenfurt | Alkohol 13,0%, Restzucker 4,1g/l, Säure 6,3g/l, Ortswein

  • 0,2lEUR 5.80
  • 0,1l EUR 3.80

• 2023 Scheurebe Kabinett - halbtrocken

  Kleinochsenfurter Herrenberg | Dt. Prädikatswein, Franken Ausgeprägtes Johannisbeerbouquet. | Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 11,8%, Restzucker 13,7g/l, Säure 6,1g/l, Ortswein

  • 0,2lEUR 7.90
  • 0,1l EUR 5.90

• 2023 Silvaner - trocken

  Dt. Qualitätswein, Franken | Feine Mineralität. Fruchtiges Bouquet von Apfel und Quitte. | Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 12,5%, Restzucker 3,8g/l, Säure 5,7g/l, Ortswein

  • 0,2l EUR 8.40
  • 0,1lEUR 6.40

• 2023 Weißburgunder - trocken

  Sommerhausen Reifenstein | Dt. Qualitätswein, Franken | Aromen von exotischen Früchten, feine Säure mit viel Fülle und Spiel. | Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 13%, Restzucker 4,6g/l, Säure 5,5g/l, Ortswein

  • 0,2lEUR 8.00
  • 0,1l EUR 6.00

• 2023 Bacchus - feinfruchtig

  Dt. Qualitätswein, Franken | Fruchtig, elegante Nase mit Noten von frischer Birne und Quitte. | Dazu etwas Holunder und ein Hauch Ananas. | Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 11,0%, Restzucker 19,8g/l, Säure 6,8g/l, Gutswein

  • 0,2l EUR 7.60
  • 0,1l EUR 5.60

• 2023 Riesling - trocken

  Dt. Qualitätswein, Franken | Frische Säure. Aromen von weißem Pfirsich, knackiger Birne und Limette. | Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 4,4g/l, Säure 7,4g/l, Gutswein

  • 0,2l EUR 7.90
  • 0,1l EUR 5.90

• Frankenweinschorle weiß oder rot EUR 5.00

  0,2l

OFFENE ROTLINGE & ROSÉWEINE

• 2023 Rotling - feinfruchtig

  Dt. Qualitätswein, Franken | Erdbeeren und Johannisbeeren, leichte Zitrusnoten. | Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 16,4g/l, Säure 6,1g/l, Gutswein

  • 0,2l EUR 6.90
  • 0,1l EUR 4.90

• 2023 Domina Rosé - trocken

  Kleinochsenfurter Herrenberg | Dt. Qualitätswein bA, Franken Jugendlich, pfiffig. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 11,5%, Restzucker 5,2g/l, Säure 6,0g/l, Ortswein

  • 0,2lEUR 7.90
  • 0,1l EUR 5.90

OFFENE ROTWEINE

• 2021 Zweigelt & Dornfelder - feinfruchtig

  Dt. Qualitätswein, Franken | Fruchtig, würziger Rotwein, perfekt für jeden Tag. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 12g/l, Säure 5,4g/l, Gutswein

  • 0,2l EUR 7.40
  • 0,1l EUR 5.40

• 2022 Roter Veit - halbtrocken

  Dt. Qualitätswein, Franken | Cuvée von Dornfelder und Domina. Weich, mundige Art. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 12,0%, Restzucker 12,7g/l, Säure 5,6g/l, Gutswein

  • 0,2l EUR 7.80
  • 0,1l EUR 5.80

• 2023 Domina - trocken

  „Kleinochsenfurter Herrenberg“ | Dt. Qualitätswein, Franken | Das fränkische Feuer. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 13,0%, Restzucker 2,4g/l, Säure 4,8g/l, Gutswein

  • 0,2lEUR 7.90
  • 0,1lEUR 5.90

OFFENE INTERNATIONALE WEINE

• 2015 Grand Cru Classé Pauillac - trocken, rotEUR 33.00

  Schwarze Johannisbeeren, schokoladenüberzogene Kirschen. 18 Monate im Barrique gereift | Weingut Château Lynch Bages, Frankreich | Alkohol 13,5%, Restzucker 2g/l, Säure 3,7g/l | 0,1l

• 2021 Puligny-Montrachet 1er Cru AOP - trocken, weißEUR 32.50

  Mineralisch. Zitrone. Limette. Honig. Weingut Olivier Leflaive Les Pucelles, Frankreich | Alkohol 13,0% | 0,1l

• 2020 Chablis Grand Cru - trocken, weißEUR 33.00

  Blumiges Bouquet von Akazien, Jasmin, Äpfeln und Zitrusfrüchten. Weingut Château Grenouilles, Frankreich | Alkohol 13,0% | 0,1l

• 2019 Barbera d’Asti „Bricco dell’Uccelone“ - trocken, rotEUR 16.00

  Reife Beeren, Obst und dunkle Schokolade. 15 Monate im Barrique gereift. Weingut Braida, Italien | Alkohol 16,0% | 0,1l

FASSBIERE

• Oechsner Pils

  • 0,25l EUR 3.40
  • 0,4l EUR 4.20

• Oechsner Radler

  • 0,25lEUR 3.40
  • 0,4lEUR 4.20

• Oechsner Schwarzbier

  • 0,3l EUR 3.80
  • 0,5l EUR 4.60

• Kauzen Helles Original 1809

  • 0,25l EUR 3.40
  • 0,5l EUR 4.60

• Kauzen Hefeweizen Hell

  • 0,3l EUR 3.80
  • 0,5lEUR 4.60

• Kauzen Colaweizen EUR 4.60

  0,5l

• Kauzen Heferadler EUR 4.60

  0,5l

FLASCHENBIERE

• Kauzen alkoholfrei EUR 4.60

  0,5l

• Kauzen Kellerbier EUR 4.60

  0,5l

• Kauzen Hefeweizen dunkel EUR 4.60

  0,5l

• Oechsner Hefeweizen alkoholfrei EUR 4.60

  0,5l

• Oechsner naturtrübes Radler EUR 3.80

  0,33l

• Oechsner alkoholfreies Radler EUR 3.80

  0,33l

SOMMERHÄUSER SPIRITUOSEN

2 cl | 40 %

• Mirabellenbrand EUR 4.20

• Williams Christ-BirnenbrandEUR 3.80

• Waldhimbeergeist EUR 4.20

• HaselnussgeistEUR 5.20

• Hauszwetschge von 1997 EUR 7.20

• Alter Weinbrand von 1994 EUR 7.20

SOMMERHÄUSER LIKÖRE

2 cl

• QuitteEUR 4.20

  16%

• Sauerkirsch EUR 4.20

  18,5%

• Lavendel EUR 4.20

  20%

• Winzer Kaffee EUR 4.20

  17%

SPIRITUOSEN

2 cl

• Fränkischer BierbrandEUR 5.20

  40%

GRAPPA

• Alter Tresterbrand im Eichenholzfass gereift

• Hofbrennerei Steinmann, Sommerhausen EUR 5.20

  40%

• Grappa Nonino Reserva 5 Years EUR 6.80

  43%

WHISKY

• Jack DanielsEUR 5.00

  40%

• Chivas Regal 12 years EUR 6.20

  40%

• Old Owl (Fränkischer Whisky)EUR 6.20

  44%

BITTER

• Jägermeister EUR 4.90

  35%

• Ramazotti EUR 4.90

  30%

LONGDRINKS

2 cl Spirituose

• Campari OrangeEUR 6.80

  Campari | Orangensaft

• Vodka Lemon EUR 6.80

  Vodka | Bitter Lemon

• „Gordons“ Gin Tonic EUR 6.80

  Gordons Gin | Tonic Water

• „Bombay Sapphire“ Gin Tonic EUR 7.00

  Bombay Sapphire Gin | Tonic Water

• „Hendricks“ Gin Tonic EUR 7.70

  Hendricks Gin | Tonic Water

• „Siegfried Wonderleaf alkoholfrei“ Gin Tonic EUR 7.70

  Siegfried Gin alkoholfrei | Tonic Water

GINS VON LOKALEN WINZERN

• „Garten Eden“ Gin Tonic EUR 9.00

  Meier Garten Eden Gin | Tonic Water

• „WIRGIN“ Gin Tonic EUR 7.80

  Wirsching WIRGIN | Tonic Water

COCKTAILS

• Moscow Mule EUR 8.00

  Vodka | Ingwerlimonade | Limette

• Flocken Gin Fizz EUR 8.00

  Bombay Bramble Gin | Zuckersirup | Limette | Soda

• Ron Collins EUR 8.00

  Rum | Limette | Zuckersirup | Soda

• Rhubarb Wonder EUR 8.00

  Vodka | Vanille | Limette | Rhabarber | Tonic Water

• Monkeys Fruit EUR 8.00

  Gin | Campari | Lillet | Limettensaft | Bitter Lemon

ALKOHOLFREIE COCKTAILS

• IpanemaEUR 7.80

  Ginger Ale, frische Limetten, brauner Zucker

• Jungle Cooler EUR 7.80

  Maracuja, Orange, Grenadine

KAFFEE

• Tasse Kaffee EUR 3.20

• Großer KaffeeEUR 4.20

• CappuccinoEUR 3.50

• Milchkaffee EUR 4.20

• Latte Macchiato EUR 4.40

• Espresso EUR 3.20

• Espresso MacchiatoEUR 3.40

• Doppelter Espresso EUR 4.20

• Heiße SchokoladeEUR 4.20

• ... mit Hafermilch EUR 1.00

TEE - PURE TEA

Loser Tee aus kontrolliert biologischem Anbau.

• Darjeeling

• English Breakfast

• Earl Grey

• Sencha Grüntee

• Beeren & Vanille

• Almkräuter

• Kamille

• Pfefferminze

• Rooibos Vanille EUR 4.20

  je

VINOTHEK

WEISSWEINE IN FLASCHEN

• 2023 Bundschuh Silvaner VDP Erste Lage - trocken 0,75l

  Iphöfer Kalb | Dt. Prädikatswein, Franken Dezent fruchtig. Klare, leicht kräuterwürzige Art. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,5 %, Restzucker 3,5 g/l, Säure 6,1 g/l | € 16,67/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS EUR 12.50
  • IM HAUSEUR 26.50

• 2022 Riesling - trocken 0,75l

  Sommerhäuser Steinbach | Dt. Prädikatswein, Franken Mineralisch - würzig, Noten von Pfirsichen, reifen Äpfeln, Zitrus und Kräutern. Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 12,5%, Restzucker 2,8g/l, Säure 7,6g/l | € 18,67/l, Ortswein

  • AUSSER HAUSEUR 14.00
  • IM HAUSEUR 28.00

• 2023 Scheurebe Kabinett - feinfruchtig 0,75l

  Kleinochsenfurter Herrenberg | Dt. Prädikatswein, Franken Ausgeprägtes Johannisbeerbukett. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 11,8 %, Restzucker 13,7g/l, Säure 6,1g/l | € 11,87/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS EUR 8.90
  • IM HAUSEUR 22.90

• 2023 Weißburgunder- trocken 0,75l

  Sommerhausen Reifenstein | Dt. Qualitätswein, Franken Aromen von exotischen Früchten, feine Fruchtsäure mit viel Fülle und Spiel. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 13%, Restzucker 4,6g/l, Säure 5,5g/l | € 12,67/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS EUR 9.50
  • IM HAUSEUR 23.50

• 2022 Silvaner- trocken 0,75l

  Gefen Hashalom - 1. Koscherer Wein Frankens | Dt. Qualitätswein, Franken Feingliedrig, mineralisch. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 12%, Restzucker 2,6g/l, Säure 5,9g/l | € 26,67/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS EUR 20.00
  • IM HAUSEUR 34.00

• 2022 Kerner Spätlese - fruchtsüß 0,75l

  Flurstück Binnenleite | Dt. Prädikatswein, Franken Betörende Harmonie von Fruchtsüße & Säure. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 12%, Restzucker 38,3g/l, Säure 6,7g/l, € 18,67/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS EUR 14.00
  • IM HAUSEUR 28.00

• 2023 Riesling Spätlese - süß 0,75l

  Sommerhäuser Steinbach | Dt. Prädikatswein, Franken Strahlendes Goldgelb, mineralisch fruchtig, Noten von Pfirsichen & Aprikosen. Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 11,5%, Restzucker 68,5g/l, Säure 7,9g/l | € 18,67/l, Lagenwein

  • AUSSER HAUSEUR 14.00
  • IM HAUSEUR 28.00

• 2022 Silvaner - trocken 0,75l

  Silva | Dt. Qualitätswein, Franken Angenehm frische Säure und feine Aromen von Äpfeln, Birnen und Honigmelone. Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 11,5%, Restzucker 3,9g/l, Säure 6,3g/l | € 12,00/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS EUR 9.00
  • IM HAUSEUR 23.00

• 2022 Blauer Silvaner - trocken 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Leicht rauchige. würzige Noten mit Aroma von Grapefruit und reifen roten Apfel. Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 4,0g/l, Säure 6,3g/l | € 14,67/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS EUR 11.00
  • IM HAUSEUR 25.00

• 2023 Bacchus - feinfruchtig 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig, elegante Nase mit Noten von frischer Birne und Quitte. Dazu etwas Holunder und ein Hauch Ananas. Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 11,0%, Restzucker 19,8g/l, Säure 6,8g/l | € 10,53/l, Gutswein

  • AUSSER HAUSEUR 7.90
  • IM HAUSEUR 21.90

• 2019 Silvaner Großes Gewächs - trocken 0,75l

  Julius-Echter-Berg | Dt. Qualitätswein, Franken Kräuterwürzig, große Klarheit und Frische, viel Substanz. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,5%, Restzucker 2,6g/l, Säure 6,5g/l | € 45,33/l, Großes Gewächs

  • AUSSER HAUS EUR 34.00
  • IM HAUSEUR 48.00

• 2022 Weißer Burgunder - trocken

  Sommerhausen Reifenstein | Dt. Qualitätswein, Franken Feine Röstaromen, ein Hauch von Vanille. 15 Monate im Barrique gereift. Arturs liebstes Fass! Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 13,0%, Restzucker 3,1g/l, Säure 5,4g/l | € 21,33/l, Lagenwein

  • AUSSER HAUS EUR 16.00
  • IM HAUSEUR 30.00

• 2022 Blanc de blancs Alte Reben - trocken 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Premium-Cuvèe aus Silvaner, Riesling und Weißburgunder. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,0%, Restzucker 7,4g/l, Säure 6,4g/l | € 22,40/l, Gutswein

  • AUSSER HAUSEUR 16.80
  • IM HAUSEUR 30.80

• 2022 Weißer Burgunder - trocken 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Aromen von Grapefruit und Ananas mit einem Hauch von grünem Apfel und Zitrus. Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 4,2g/l, Säure 6,3g/l | € 12,00/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS EUR 9.00
  • IM HAUSEUR 23.00

• 2022 Scheurebe - trocken 0,75l

  Sulzfelder Cyriakusberg | Dt. Qualitätswein, Franken Grün- und gelbfruchtig verspielte Aromatik. Nachhallendes Säuregerüst. Weingut Viergramm, Frickenhausen | Alkohol 12,3%, Restzucker 0,9g/l, Säure 5,9g/l | € 12,67/l, Gutswein

  • AUSSER HAUSEUR 9.50
  • IM HAUSEUR 23.50

• 2023 Riesling - trocken 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Frische Säure. Aromen von weißem Pfirsich, knackiger Birne und Limette. Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 4,4g/l, Säure 7,4g/l | € 12,00/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS EUR 9.00
  • IM HAUSEUR 23.00

• 2022 Chardonnay Erste Lage - trocken 0,75l

  Iphöfer Kronsberg | Dt. Qualitätswein, Franken Feingliedrig, graziös. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,0%, Restzucker 1,0g/l, Säure 6,1g/l | € 20,67/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS EUR 15.50
  • IM HAUSEUR 29.50

• 2022 Tri Terra - trocken 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Premium-Cuvée von Grau-, Weißburgunder und Chardonnay. Köstliche Konzentration. Kraftvoll. 18 Monate im Barrique gereift. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,5%, Restzucker 1,2g/l, Säure 6,5g/l | € 29,33/l, Premium Wein

  • AUSSER HAUS EUR 22.00
  • IM HAUSEUR 36.00

• 2023 Souvignier Gris- trocken 0,75l

  PIWI-Wein. Dt. Qualitätswein, Franken Exotische Noten von Zitrus, Mango und Maracuja Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 13,5%, Restzucker 6,2g/l, Säure 6,6g/l | € 11,33/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS EUR 8.50
  • IM HAUSEUR 22.50

• 2022 Silvaner - trocken 0,75l

  Frickenhäuser Kapellenberg | Dt. Qualitätswein, Franken Noch in der jugendlichen Phase. Grünfruchtig, Apfel, steiniger Kern mit animierender Säure. Weingut Viergramm, Frickenhausen | Alkohol 12,5%, Restzucker 0,8g/l, Säure 5,6g/l | € 12,67/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS EUR 9.50
  • IM HAUSEUR 23.50

• 2023 Chardonnay - trocken 0,75l

  Alkoholfrei | Aprikose, reife Südfrüchte, leichte Anklänge von Holz. Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 0,0%, Restzucker 10,4g/l, Säure 6,1g/l | € 19,87/l

  • AUSSER HAUS EUR 14.90
  • IM HAUSEUR 28.90

• 2022 Silvaner Alte Reben - trocken 0,75l

  Sommerhausen Reifenstein | Dt. Prädikatswein, Franken Aromen von gelben Früchten, Apfel, Birne. Im großen Holzfass gereift. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,5%, Restzucker 1,9 g/l, Säure 6,5 g/l | € 18,67/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS EUR 14.00
  • IM HAUSEUR 28.00

• 2023 Gelber Muskateller - trocken 0,75l

  Kabinett, Franken Anklänge von Rosenduft. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 12,5%, Restzucker 7,3g/l, Säure 6,1g/l | € 14,67/l

  • AUSSER HAUS EUR 11.00
  • IM HAUSEUR 25.00

WEISSWEINE IN MAGNUMFLASCHEN

• 2020 Weißer Burgunder - trocken 1,5l

  Sommerhausen Reifenstein Dt. Qualitätswein, Franken Feine Röstaromen, ein Hauch von Vanille. 20 Monate im Barrique gereift. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,5 %, Restzucker 4,5g/l, Säure 5,5g/l | € 23,33/l, Lagenwein

  • AUSSER HAUSEUR 35.00
  • IM HAUSEUR 56.00

• 2022 TriTerra - trocken 1,5l

  Dt. Qualitätswein, Franken Premium-Cuvée von Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay. Köstliche Konzentration, kraftvoll. 18 Monate im Barrique gereift. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,5 %, Restzucker 1,2g/l, Säure 6,5g/l, | € 28,00/l, Premium Wein

  • AUSSER HAUSEUR 42.00
  • IM HAUSEUR 63.00

• 2021 Blanc de blancs Alte Reben - trocken 1,5l

  Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtige Noten mit Anklängen von Pfirsich. Premium-Cuvèe aus Silvaner, Riesling und Weißburgunder. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,0%, Restzucker 7,4g/l, Säure 6,4g/l | € 21,33/l, Gutswein

  • AUSSER HAUSEUR 32.00
  • IM HAUSEUR 53.00

• 2021 Cuba Cuvée - trocken 1,5l

  Gipskeuper- und Muschelkalkböden Dt. Qualitätswein, Franken Strahlendes Zitronengelb, Noten von Aprikosen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Viel Frucht und saftige Säure. Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 11,5%, Restzucker 8,5g/l, Säure 6,6g/l | € 10,67/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS EUR 16.00
  • IM HAUSEUR 37.00

ROTWEINE IN FLASCHEN

• 2023 Domina - trocken 0,75l

  Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein, Franken Das fränkische Feuer. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 13,0%, Restzucker 2,4g/l, Säure 4,8g/l, € 12,00/l, Ortswein

  • AUSSER HAUSEUR 9.00
  • IM HAUSEUR 23.00

• 2022 Spätburgunder - trocken 0,75l

  Iphöfer Kronsberg Selektion aus alten Burgunderreben. Vielschichtig, enorme Länge, elegant. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,0% , Restzucker 0,1g/l, Säure 5,0g/l, € 42,67/l, VDP Erste Lage

  • AUSSER HAUS EUR 32.00
  • IM HAUSEUR 46.00

• 2022 Zweigelt & Dornfelder - feinfruchtig 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig, würziger Rotwein. Perfekt für jeden Tag. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 12,0%, Restzucker 16,8g/l, Säure 4,6g/l, € 10,00/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS EUR 7.50
  • IM HAUSEUR 21.50

• 2021 Spätburgunder - trocken 0,75l

  Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein, Franken Kraftvoller Körper, rauchige Anklänge Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 15,5% , Restzucker 2,8g/l, Säure 4,5g/l, € 22,00/l, Ortswein

  • AUSSER HAUS EUR 16.50
  • IM HAUSEUR 30.50

• 2022 Rondos Barrique - trocken 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Cuvée von Spätburgunder und Domina. Gehaltvoll, edel. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 13,0% , Restzucker 0,0g/l, Säure 5,2g/l, € 19,33/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS EUR 14.50
  • IM HAUSEUR 28.50

• 2022 Domina - trocken 0,75l

  „Aus dem Garten Eden“ Dt. Qualitätswein, Franken Fruchtig würzige Nase von Pflaumen, Blaubeeren und Cassis. Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 12,5%, Restzucker 0,2g/l, Säure 5,6g/l, € 12,00/l, Gutswein

  • AUSSER HAUSEUR 9.00
  • IM HAUSEUR 23.00

• 2019 Cabernet - Großes Gewächs - trocken 0,75l

  Frankenberger Schlossstück Dt. Qualitätswein, Franken Intensives Rubinrot, würzig-fruchtig, Noten von Cassis, roter Paprika, Brombeeren, Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 13,5%, Restzucker 1,1g/l, Säure 5,7g/l, € 46,67/l, Großes Gewächs

  • AUSSER HAUSEUR 35.00
  • IM HAUSEUR 49.00

• 2022 Roter Veit - halbtrocken 0,75l

  Dt. Qualitätswein, Franken Cuvée von Dornfelder und Domina. Weich, mundige Art. Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 12,0%, Restzucker 12,7g/l, Säure 5,6g/l, € 11,33/l, Gutswein

  • AUSSER HAUSEUR 8.50
  • IM HAUSEUR 22.50

• 2021 Spätburgunder - trocken 0,75l

  Sommerhausen Steinbach Dt. Qualitätswein, Franken Gelbe Fruchtaromen von reifer Williams-Birne, Ananas und Mirabelle. Harmonisch feinstes Säurespiel. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 13,0%, Restzucker 0,7g/l, Säure 5,4g/l, € 30,67/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS EUR 23.00
  • IM HAUSEUR 37.00

ROTLING & ROSÉWEINE

• 2022 Domina Rosé - trocken 0,75l

  Marktbreiter Sonnenberg Dt. Qualitätswein, Franken Sattes Kirschrot mit himbeerfarbenen Reflexen, fruchtig und frisch. Weingut Meier, Ulsenheim | Alkohol 12,0%, Restzucker 3,9g/l, Säure 6,7g/l | € 16,67/l, Gutswein

  • AUSSER HAUSEUR 12.50
  • IM HAUSEUR 26.50

• 2023 Domina Rosé - trocken 0,75l

  Kleinochsenfurter Herrenberg Dt. Qualitätswein, Franken Jugendlich, pfiffig. Weingut Mönchshof, Kleinochsenfurt | Alkohol 11,5%, Restzucker 5,2g/l, Säure 6,0g/l | € 11,60/l, Ortswein

  • AUSSER HAUSEUR 8.70
  • IM HAUSEUR 22.70

• 2023 Pinot noir Rosé - trocken 0,75l

  Rosa Dt. Qualitätswein, Franken Sommerwein mit zarten Himbeer-, Johannisbeer- & Erdbeeraromen. Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 11,5%, Restzucker 4,7g/l, Säure 7,8g/l | € 12,00/l, Gutswein

  • AUSSER HAUS EUR 9.00
  • IM HAUSEUR 23.00

INTERNATIONALE WEINE

• 2021 Côtes-du-Rhône - trocken, rot 0,75l

  Südliche Rhône Vollmundiger Cuvée von Grenache, Syrah und Carignan. Weingut Domaine Font de Notre Dame, Frankreich | Alkohol 14,0%, € 13,07/l

  • AUSSER HAUSEUR 9.80
  • IM HAUSEUR 23.80

• 2020 Le Mas Gigondas - trocken, rot 0,75l

  Südliche Rhône Eine Symphonie von Grenache, Syrah und Mourvèdre. Weingut Domaine Font de Notre Dame, Frankreich | Alkohol 15,0%, € 27,33/l

  • AUSSER HAUS EUR 20.50
  • IM HAUSEUR 34.50

• 2015 Grand Cru Classé Pauillac - trocken, rot 0,75l

  Schwarze Johannisbeeren, schokoladenüberzogene Kirschen. 18 Monate im Barrique gereift. Weingut Château Lynch Bages, Frankreich | Alkohol 13,5%, Restzucker 2g/l, Säure 3,7g/l, € 213,33/l

  • AUSSER HAUS EUR 160.00
  • IM HAUSEUR 180.00

• 2021 Puligny-Montrachet 1er Cru AOP - trocken, weiß 0,75l

  Mineralisch. Zitrone. Limette. Honig. Weingut Olivier Leflaive Les Pucelles, Frankreich | Alkohol 13,0%, € 206,67/l

  • AUSSER HAUSEUR 155.00
  • IM HAUSEUR 175.00

• 2020 Chablis Grand Cru - trocken, weiß 0,75l

  Blumiges Bouquet von Akazien, Jasmin, Äpfeln und Zitrusfrüchten. Weingut Château Grenouilles, Frankreich | Alkohol 13,0%, € 212,00/l

  • AUSSER HAUSEUR 159.00
  • IM HAUSEUR 179.00

• 2019 Barbera d’Asti „Bricco dell’Uccelone“ - trocken, rot 0,75l

  Reife Beeren, Obst und dunkle Schokolade. 15 Monate im Barrique gereift. Weingut Braida, Italien | Alkohol 16,0%, € 77,33/l

  • AUSSER HAUSEUR 58.00
  • IM HAUSEUR 78.00

• 2019 Verbo Rosso - trocken, rot 0,75l

  Aglianico del Vulture Tiefes Rubinrot, ätherisch-fruchtig. V oll und intensiv, angenehme Tannine. Weingut Cantina di Venosa, Italien | Alkohol 14,0%, € 15,73/l

  • AUSSER HAUSEUR 11.80
  • IM HAUSEUR 25.80

• 2020 Matematico - trocken, rot 0,75l

  Venosa „Città di Orazio” Weich und vollmundig, warm und einhüllend mit eleganter Frucht, exotischer Würze und harmonischen Holznoten. Weingut Cantina di Venosa, Italien | Alkohol 14,5%, € 42,67/l

  • AUSSER HAUS EUR 32.00
  • IM HAUSEUR 46.00

• 2014 Torre Bollita - trocke, rot 0,75l

  Matera, Basilikata, Italien Breit, warm, strukturiert, harmonisch. Mit dezenter Tannin-Note. Weingut Battifarano, Italien | Alkohol 13,5%, € 17,07/l

  • AUSSER HAUSEUR 12.80
  • IM HAUSEUR 26.80

• 2019 Akratos Primitivo - trocken, rot 0,75l

  Matera, Basilikata, Italien Die Würze der mediterranen Macchia mit Essenzen von roten Beeren bildet seinen vollen Körper. Weingut Battifarano, Italien | Alkohol 13,5%, € 17,07/l

  • AUSSER HAUSEUR 12.80
  • IM HAUSEUR 26.80

• 2019 Shiraz Bin 28 - trocken, rot 0,75l

  Dunkle Beeren, Schwarzkirschen und Pflaumen. Weingut Penfolds, Australien | Alkohol 14,5%, € 46,67/l

  • AUSSER HAUSEUR 35.00
  • IM HAUSEUR 49.00

• 2023 Sauvignon Blanc - trocken, weiß 0,75l

  Exotische Fruchtaromen von Stachelbeere, Passionsfrucht und Mango. Weingut Cloudy Bay, Neuseeland | Alkohol 13,5%, Restzucker 2,1g/l, Säure 7,3g/l, € 37,33/l

  • AUSSER HAUS EUR 28.00
  • IM HAUSEUR 42.00

EDELSÜSSE HIGHLIGHTS

• 2017 Silvaner Beerenauslese - süß 0,375l

  Frickenhäuser Kapellenberg Dt. Prädikatswein, Franken Intensive, edelsüße Weinspezialität. Weingut Meintzinger, Frickenhausen | Alkohol 8%, Restzucker 168,9g/l, Säure 10,4g/l | 65,33€/l

  • AUSSER HAUS EUR 24.50
  • IM HAUSEUR 38.50

• Portfolio WHITE - süß 0,375l

  Qualitätslikörwein Intensive Aromen von Blüten, Orangenschalen und Mandeln, gefolgt von einem leicht nussigen Abgang. Im kleinen Holzfass gereift. Weingut Artur Steinmann, Sommerhausen | Alkohol 16%, Restzucker 74,1g/l, Säure 3,5g/l | 56,00€/l

  • AUSSER HAUSEUR 21.00
  • IM HAUSEUR 35.00

• 2023 Gewürztraminer Spätlese - süß 0,75l

  Iphöfer Kalb, VDP Erste Lage Feinstes Aroma von Litschi und Rosen. Eine wahre Rarität in Franken! Weingut Wirsching, Iphofen | Alkohol 11,0%, Restzucker 42,9g/l, Säure 5,8g/l | 23,33€/l

  • AUSSER HAUSEUR 17.50
  • IM HAUSEUR 31.50

• 2016 Müller-Thurgau Eiswein - süß 0,375l

  Dt. Qualitätswein, Franken Gelbe Fruchtaromen von reifer Williamsbirne, Ananas und Mirabelle. Harmonisch feinstes Säurespiel. Weingut Artur Steinmann, Sommmerhausen | Alkohol 10,0%, Restzucker 115,7g/l, Säure 8,9g/l | 61,33€/l

  • AUSSER HAUSEUR 23.00
  • IM HAUSEUR 37.00

ZUSATZSTOFFE & ALLERGENE

Liebe Gäste, Unser Betrieb ist ein Handwerksbetrieb. In unserer Herzkammer - der Küche - werden so gut wie alle Allergene, die es gibt verarbeitet. Das ist zum einen natürlich sehr lecker, birgt zum anderen aber auch Gefahren. In unserem Ofen backen die zuckersüßen Nussecken, in der deftigen Sauce köchelt der Sellerie zusammen mit den Senfkörnern, in der Pfanne brutzeln die Krustentiere, die Sahne wird geschlagen und beim Backen staubt das feine Mehl. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir trotz penibler Sauberkeit und Sorgfalt, trotz bestens ausgebildeter und geschulter Mitarbeiter, die sich mit Herzblut und bestem Gewissen um Sie kümmern, keine Garantie übernehmen können, dass nicht irgendwelche minimalen Spuren irgendwelcher Allergene vorhanden sein können. Bei Fragen zu Allergenen und Unverträglichkeiten sprechen Sie uns gerne an - wir versuchen selbstverständlich jedem Gast ein tolles Essen zu zaubern!