Vorspeisen | Suppen
BeilagensalatEUR 11.50
Rohkost | weißes Balsamicodressing | Thymian Croutons
Tom Kha GaiEUR 19.50
Garnele | Mukimame | Shiitake | Thai Basilikum Creme | Erdnuss
Französischer ZiegenkäseEUR 25.00
Feigen | Pistazie | Salate | Brombeerdressing | Kartoffelring
Carpaccio vom Black Angus RindEUR 28.00
Pinienkerne | Trüffel Öl | geräucherte Tomate | Rucola | Manchego
Deutscher SchweinebauchEUR 23.00
Petersilienwurzel | Santa Maria Birne | Affilakresse
Hauptgerichte
Black Angus RumpsteakEUR 38.00
Rohkostsalate | Blattsalat | weißes Balsamicodressing
Irische RinderbäckleEUR 39.00
Möhren Variation | Pommes Dauphine | Rinderglace
Neuseeländer LammrückenEUR 44.00
geschmorte Lammkeule | Polenta Gnocchi | grüne Bohnen | geflämmte Paprika | Lammjus
Deutsche Kikok HähnchenbrustEUR 44.00
wilder Brokkoli | gepickelte Mohnmöhre | Zitruspüree | Vadouvan
Ganze Bodensee ForelleEUR 37.00
Petersilienkartoffel | kleiner Salat | zerlassene Butter
KabeljaufiletEUR 43.50
Spinatklößchen | Kohlrabi | Daikon | Venerereis | Haselnussvelouté
Steinpilz Ravioli EUR 34.00
Knollenselleriesteak | Shimeji | Pilzsud
GraupenrisottoEUR 36.00
neue Erbsen | Pilzcreme | Zitrone | Wintertrüffel
Desserts
Pandan MousseEUR 15.00
Jasmin Reis Eis | Puffreisschokolade | Papaya Salat
Karamellisierter Boscop ApfelEUR 15.00
Granny Smith | Blätterteig | Popcorn Eis
Internationale Rohmilchkäse AuswahlEUR 16.50
Feigensenf | Nüsse | Trauben
Creme BrûléeEUR 14.00
Zwetschge | Gewürzschaum | Pistazieneis