Menue Empfehlung
3-Gang-Menü 45 €
Schwarzwurzelcremesuppe
Zimt / Sahne / Honigbrot Croûtons
Wolfsbarschfilet
Kürbisrisotto / Hokkaido Kürbis / Grana Padano / Federkohl / Preiselbeeren
Vanille Creme brûlée
Walnusseis / Maldon Salz / Schokoladenerde / Honigwabe
Vorspeisen & Suppen
Marinierte Rote BeteEUR 15.00
Gebackene Ziegenkäse-Kugeln / Preiselbeer Vinaigrette / Wurzelgemüse / Kräutersalat / Rauchbrot Croûtons
ThunfischcarpaccioEUR 19.00
Gegrillte Avocado / Sesam / geröstete Aioli / Algensalat / eingelegter Ingwer
Löwentatar von der Eiflerfärse (100g)EUR 18.00
Kartoffelrösti / Miso-Mayonnaise / Sojaperlen / eingelegter Chinakohl / Sweet Chili
SchwarzwurzelcrémesuppeEUR 10.00
Zimt / Sahne / Honigbrot Croûtons
Salate
Caesar SalatEUR 12.00
Römersalat / Sardellen / Kapern / Parmesan / Croûtons
- mit Suprême vom schwarzen PrachthuhnEUR 22.00
- mit GarnelenEUR 23.00
Gemischter SalatEUR 11.00
- mit Suprême vom schwarzen PrachthuhnEUR 22.00
- mit GarnelenEUR 23.00
- mit karamellisiertem Ziegenkäse und marinierter BeeteEUR 19.00
Hauptgänge
Secreto vom Eifler GlücksschweinEUR 26.00
Portweinjus / gebuttertes Kartoffelpüree / Fingermöhren / Perlzwiebeln
KürbisrisottoEUR 19.00
Hokkaido Kürbis / Grana Padano / Federkohl / Preiselbeeren
WolfsbarschfiletEUR 29.00
Kürbisrisotto / Hokkaido Kürbis / Grana Padano / Federkohl / Preiselbeeren
Wiener Schnitzel vom Münsterländer KalbEUR 27.00
Kartoffel-Gurkensalat / Preiselbeeren / Zitrone / Sardelle / Kapern
Löwen Steak (180 g) vom Gut Godenhaus RoastbeefEUR 32.00
Tomaten-Käsekruste / Pfefferrahmsauce / Perlzwiebeln / Wilder Brokkoli / Kartoffelgratin
Heilbutt FiletEUR 34.00
Speckvelouté / Karotten-Ingwerpüree / Wilder Brokkoli / Radieschen
Desserts
TiramisuEUR 12.00
Kakao / Kaffeelikör / Orangen Salat
Vanille Crème brûléeEUR 11.00
Walnusseis / Maldon Salz / Schokoladenerde / Honigwabe
Löwen Double EUR 9.00
Espresso-Krokanteis / Kaffeelikör / Sahne / Espresso
