Antipasti | Starter
Selezione di formaggi dell’Alto Adige/ Salumi e formaggi locali
Selection of cheeses from South Tyrol/Local Salumi and cheeses
Terrina di foie Gras con chutney alla mela e cipolla rossaEUR 18.00
Foie gras terrine with apple chutney and red onion
Baccalà, spuma di patata affumicata e cavolo nero croccanteEUR 18.00
Codfish, smoked potato mousse and crispy kale
Broccolo, cremoso di parmigiano, Tuorlo marinato e semi di girasoleEUR 16.00
Broccoli, creamy parmesan cheese, marinated yolk and sunflower seeds
Primi | First Course
Plin allo stracotto di manzo, provola affumicata e patateEUR 19.00
Plin with beef stew, smoked provolone cheese, and potatoes
Linguine Mancini topinambur ed acciughe del cantabricoEUR 18.00
Linguine Mancini topinambur and Cantabrian anchovies
Risotto riserva Zaccaria alla zucca, caprino fresco e semi tostatiEUR 20.00
Zaccaria Reserve risotto with pumpkin, fresh goat's cheese and roasted seeds
Secondi di Griglia | Second Course
+ contorno a scelta | + Beilage Ihrer Wahl
Spider steak EUR 27.00
Spider steak
Scamone d’agnello EUR 26.00
Lamb scammon
Denver steak EUR 28.00
Denver steak
Petto d’anatraEUR 25.00
Duck breast
Tempeh di soia EUR 24.00
Soy tempeh
Taglio della settimana
Meat cut of the week
Pesce del giorno
Fish of the day
Contorno | Beilage
Patate, polvere di rosmarino, mayonese arrosto ed arachidiEUR 9.00
Potatoes, rosemary powder, roasted mayonnaise and peanuts
Cime di rapa, salsa verde, peperoncino e mandorle tostateEUR 10.00
Turnip tops, salsa verde, chili and roasted almonds
Indivia belga in agrodolce, arancia e spinacinoEUR 9.00
Sweet and sour Belgian endive, orange and spinach
Verdure special della settimana
Vegetable special of the week
