Vorspeise
Surf & Turf EUR 12.50
Bisque de Homard montiert mit Kobe / Vanille / Cognac / Blätterteigstangen / Sesam
Erbsensuppe EUR 9.50
Veganer Speckschaum / Wasabi-Erbsen
Hausgebeizter Lachs und Thunfisch-Tatar EUR 19.50
Teriyaki / feine Sprossen / feiner Meerrettich
Beef Tatar EUR 19.50
Créme Fraîche / Dill / Knusper / confiertes Eigelb
ErbsencremeEUR 14.90
Olivenerde / Rote-Bete-Kaviar / Coeur de Boeuf / Mirin-Dressing / Sprossensalat / eingelegter Ingwer
Burrata mit Coeur de Boeuf EUR 18.90
Basilikumöl / Balsamico / Shiso Kresse
Variation Kobe EUR 21.00
hausgemachte Pastrami / Frühlingsrolle / Sesam / Rettich / Mirin / schwarzer Knoblauch
Carpaccio vom Kalb EUR 18.90
Rucola / Parmesan / Olivenöl / Balsamico
Vorspeisenvariation EUR 38.50
für 2 Personen
SALAT
Gegrillter Romana EUR 12.50
Caesar´s Dressing / Parmesan / Sardellen / Nussbuttercrunch
Nestwärme Salat EUR 18.00
Suprême von der Maispoulade im bunten Salatbett / Äpfel / Walnüsse / Vinaigrette
Bowl
Bowl Basic EUR 12.50
Rohkost / Avocado / Salat / Gurke / Tomaten / Paprika / Kresse / Radieschen / Sonnenblumenkerne / Wakame / Vinaigrette / Belugalinsen oder roter Reis
Bowl mit Tajine BitsEUR 19.50
Rohkost / Avocado / Salat / Gurke / Tomaten / Paprika / Kresse / Radieschen / Sonnenblumenkerne / Wakame / Vinaigrette / Belugalinsen oder roter Reis / Kichererbsen / Zimt / getrocknete Pflaumen / Mayonnaise /
Bowl mit Chicken Lime frittiert EUR 20.50
Rohkost / Avocado / Salat / Gurke / Tomaten / Paprika / Kresse / Radieschen / Sonnenblumenkerne / Wakame / Vinaigrette / Belugalinsen oder roter Reis / asiatische Mayonnaise / Ingwer / Limette / Chili
Bowl mi Lachs EUR 21.50
Rohkost / Avocado / Salat / Gurke / Tomaten / Paprika / Kresse / Radieschen / Sonnenblumenkerne / Wakame / Vinaigrette / Belugalinsen oder roter Reis / Teriyaki / Ingwer / Nori / Daikon
Bowl mit Feta & Oliven EUR 19.50
Rohkost / Avocado / Salat / Gurke / Tomaten / Paprika / Kresse / Radieschen / Sonnenblumenkerne / Wakame / Vinaigrette / Belugalinsen oder roter Reis
FLEISCHGERICHTE VOM 800°C SOUTHBEND-GRILL
STEAK VOM RIND
Alle Steaks werden in Butterschmalz nachgebraten und enthalten (Laktose). Auf Wunsch können wir auch laktosefrei braten
Teres Major | USA
Teres Major
- 200 gEUR 29.00
- 300 gEUR 39.00
- 400 gEUR 49.00
- 500 gEUR 59.00
Bavette | USA
Bavette
- 200 gEUR 37.00
- 300 gEUR 49.00
- 400 gEUR 61.00
New York Sirloin Strip | USA
New Sirlion
- 300 gEUR 49.00
- 400 gEUR 62.00
Filet Irish Prime Hereford | Irland
Filet Irish Prime
- 200 gEUR 45.00
- 300 gEUR 62.00
Wagyu | Deutschland
Wagyu
Kobe | Japan
Kobe
- 50 gEUR 70.00
- 100 gEUR 135.00
KREATIV ON TOP
Sauce Bernaise EUR 7.50
Portwein-Schalottensauce EUR 6.50
Chimichurri EUR 4.50
GuacamoleEUR 4.50
SelleriepüreeEUR 6.50
Kleiner gegrillter Romana EUR 6.50
Süßkartoffel PommesEUR 7.50
Pommes Frites EUR 6.00
Kartoffelstampf EUR 6.00
Kartoffelgratin EUR 6.50
Kleiner bunter Salat EUR 6.50
Burger / Lamm / Steak Special
Premium Classic Beef Burger EUR 22.50
Gegrilltes Beef / BBQ Sauce / Röstzwiebel / Fried Pickels / Brioche / Steakhouse Pommes
Crispy Chicken Burger EUR 21.50
Karaage / Chili-Mayonnaise / Sesam / Pommes Frites
Green Burger EUR 21.50
Pilz-Kidneybohnen-Patty / Avocado / Chimichurri / Salat / grüner Bun / Pommes Frites
Wiener Schnitzel EUR 28.50
Steakhouse Pommes / Rohkost / Blattsalat
Geschmorte Kalbsbäckchen EUR 31.50
Portweinjus / feines Gemüse / Kartoffelstampf
Fisch
Pochiertes Lachsfilet EUR 27.50
Beurre Blanc / feines Gemüse / Pariser Kartoffeln
Pasta Garnele EUR 28.50
Kräuter / Buttersauce / getrocknete Tomaten / kleiner Salat
Fisch-Curry EUR 24.50
Gemüsestreifen / Cocos / Limeblätter / grüner Spargel / Erdnüsse / roter Reis
Gegrillter Adlerfisch EUR 34.00
Feines Gemüse / Kartoffelstampf / Park Plaza Butter
Vegan / Vegetarisch
Ravioli vom Grillgemüse EUR 17.90
Geschmorte Kirschtomaten / Babyspargel / Basilikumöl / Rucola
Girasoli gefüllt mit Trüffel EUR 13.50
Trüffelrahmsauce / feine Sprossen / gehobelter Trüffel
DESSERTS
Creme BrûléeEUR 9.50
Mandel-Haselnuss-Kuchen EUR 10.50
mit Mousse au Chocolat
Trilogie vom Kaffee EUR 12.50
Praline / Eis / griechischer Mocca
Cafe Gourmand EUR 7.90
kleines Dessert mit Espresso
Veganes Tiramisu EUR 10.50
Matcha / Grüntee Sorbet
Käse von Gröner Hof EUR 14.50
verschiedene Sorten
