WIDU
Rinder- Carpaccio | Trüffel | Rucola | Parmesancreme EUR 18.50
Vorspeise
Ziegenkäse Crème brûlée | Feldsalat | Rote Beete | Walnuss Crumble EUR 14.50
Vorspeise
Vitello Tonnato aus dem Kalbsrücken Thunfisch Sauce | Roma Salat | Schnittlauch EUR 18.50
Vorspeise
Salat „WIDU“ geräucherte Entenbrust | pochierte Birne | Kürbis Creme | Parmesanchips EUR 17.50
Gebeizter Lachs | Chicorée | Pumpernickel | Schwarzwurzel | Brunnenkresse Sud EUR 17.50
Ochsenschwanz Consommé | Steinpilz Ravioli | Gemüse Parisienne EUR 12.50
Tomaten Suppe | Basilikum Öl | Croutons EUR 9.50
Vorspeise
Spinat Knödel | Roquefort Sauce | karamellisierte Walnuss EUR 16.50
Vegan
Hausgemachte Pasta MafaldineEUR 16.50
Gegrilltes Steinbutt-Steak | Kräuter Kartoffeln I Salat | Zitronenbuttersoße EUR 32.50
Wolfsbarschfilet | Baby Calamari | Sepia Risotto | Fenchel & Zucchini EUR 31.50
Tagespreis
Lachs-Butterfly-Steak | Krustentiersauce | Herzogin Kartoffeln | Grüner Spargel
26,5
„WIDU Klassiker“ Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken | Lauwarmer Erdapfelsalat oder Pommes | Kürbiskerne | PreiselbeermarmeladeEUR 31.50
Geschmorte Iberico Bäckchen I Fregola Sarda | Knusprige Artischocken | Wilder Brokkoli EUR 27.50
Barbarie Entenbrust | Kartoffelgratin | Pastinake | Waldpilze | Heidelbeere EUR 29.50
Kalbsleber | Schalotten-soße | Kartoffelpüree | grüne Bohnen | geschmorte ApfelEUR 24.50
Klassische Königsberger Klöpse vom jungen Kalb | Rote Bete Salat | Salzkartoffeln EUR 24.50
Geschmorte Kalbsbäckchen | Kartoffelpüree | gebackener Blumenkohl | Artischocke | Tomate EUR 29.00
Rinderfilet (inkl. einer Beilage pro Person)
Roastbeef Steak “Oino Gustus “
Crème brûlée | Vanilleeis | Zwetschge | Gewürz Crumble EUR 9.50
Käse Variation Feigensenf Früchtebrot EUR 12.50
Schokolade | Pistazie | Nougat | Kirsche
9,5