Antipasti
Starters
Culatello di Zibello, Focaccina alla Zucca e Blu d'AostaEUR 29.00
Culatello from Zibello, pumpkin focaccia and Blue d'Aosta cheese
Tartare di Salmone Marinato, Finocchi in Conserva, AranceEUR 24.00
Marinated salmon tartare, preserved fennels, oranges
Carpaccio di Cervo, Scaglie di Bitto, Radicchietti e Composta di MirtilliEUR 28.00
Venison carpaccio, Bitto cheese flakes, chicory salad and blueberry compote
Crostatina, Zucca, Castagne e CastelmagnoEUR 21.00
Savoury tart with pumpkin, chestnuts and Castelmagno cheese
Ricciola Scottata, Estratto all'Uva Fragola, Menta e PeperoncinoEUR 28.00
Seared amberjack, strawberry grape extract, mint and chilli pepper
La Costoletta Classica alla Milanese, Rucola e PomodoriniEUR 42.00
Lightly-fried veal cutlet coated in breadcrumbs with rocket salad and cherry tomatoes
Risotto allo Zincarlin con Filetti di Pesce Persico Burro e LimoneEUR 33.00
Risotto creamed with Zincarlin cheese, coated perch filets, butter and lemon
Zuppe & Minestre
Soups
Zuppa di Cavolo Nero e Fagioli alla ToscanaEUR 20.00
Tuscan black cabbage and bean soup
Crema di Zucca, Gnocchi di Pane e BittoEUR 20.00
Pumpkin cream soup, bread dumpling and Bitto cheese
Uncategorised
CopertoEUR 5.00
Cover charge
PRIMI PIATTI
Rice & Pasta dishes
SPAGHETTONI DI GRAGNANO, VONGOLE VERACI, RADICCHIO TARDIVO E SALICORNIAEUR 27.00
Large spaghetti from Gragnano, clams, winter chicory and glasswort
RISOTTO CARNAROLI CACIO E PEPE, CARPACCIO DI SCAMPI AL LIME, MOSTARDA DI ZUCCAEUR 29.00
“Carnaroli selection” risotto with cheese and pepper, scampi carpaccio with lime, pumpkin mustard
GNOCCHI DI PATATE, CREMA DI BRUSCHETTA, CIME DI RAPA, AGLIO, OLIO E PEPERONCINOEUR 23.00
Potato dumplings, bruschetta cream, turnip tops, garlic, oil and chilli pepper
LA NOSTRA PRODUZIONE DI PASTA FRESCA ALL’UOVO
Home-made fresh egg-pasta
TORTELLO RIPIENO ALLO SCORFANO E IL SUO BRODETTOEUR 26.00
Home-made ravioli filled with redfish and its broth
TAGLIATELLE AL FARRO, SALMI’ BIANCO DI CONIGLIO SELVATICO, CIOCCOLATO FONDENTEEUR 26.00
Home-made spelt noodle pasta with tender wild rabbit salmi, dark chocolate shavings
PESCI & CARNI
Fish & Meat dishes
ROMBO, CARCIOFI, MAGGIORANA, PATATE NOVELLE, PINOLIEUR 35.00
Turbot fish, artichokes, marjoram, new potatoes, pine nuts
BRANZINO IN GUAZZETTO, VONGOLE VERACI, ULTIMI POMODORINI, OLIVEEUR 35.00
Stewed sea bass, clams, cherry tomatoes, olives
TAGLIATA DI CONTROFILETTO, SALSA AL DRAGONCELLO E TORTINO DI PATATE E VERDUREEUR 38.00
Sliced beef sirloin, tarragon sauce, potato and vegetable pie
GUANCIA DI SCOTTONA AL VINO ROSSO, UVETTA, CREMA DI TOPINAMBUREUR 29.00
Scottona veal cheek with red wine, raisins, cream of Jerusalem artichoke
LOMBATINA DI CERVO, TROMBETTA NERA, CAVOLO ROSSO, CASTAGNE E GNOCCHI DI PANEEUR 29.00
Venison loin, black chanterelle mushrooms, red cabbage, chestnuts and bread dumplings
PERNICE ROSSA RIPIENA, FOIE GRAS E VERZAEUR 33.00
Stuffed red partridge, foie gras and cabbage
CONTORNI
Side dishes
VERDURE ALLA GRIGLIAEUR 12.00
Grilled vegetables
PATATE DIPPERSEUR 12.00
Potato dippers
SPINACI FRESCHI SALTATI ALL’OLIO E AGLIOEUR 12.00
Pan-fried fresh spinach with oil and garlic
Dolci
Desserts
Miascia Lariana con Gelato alla VanigliaEUR 11.00
Traditional 'Miascia' crumble cake with renetta apple and vanilla ice cream
Tiramisù Classico al VetroEUR 14.00
Classic tiramisu
Tortino al Cioccolato Bianco e MarroniEUR 13.00
White chocolate tart and chestnuts
Tarte Tatin alla Pera, Gelato al Caramello SalatoEUR 13.00
Pear tarte tatin, salted caramel ice cream
Sacher Torte, Gelato al Fiordilatte VanigliatoEUR 12.00
Sachertorte, vanilla ice cream
Vini in abbinamento
Wines pairing
Torcolato MaculanEUR 11.00
Sauternes Château SimonEUR 11.00
Barolo Chinato BelcolleEUR 11.00
