Legumi
Insalata di Lattuga Romana, Vinaigrette di CesareCAD 22.00
Croquant de Pancetta, Vinaigrette Ceasar, Parmegiano
Insalata di Fenocchi, Vinaigretta d'AceroCAD 18.00
Fenouil, Radicchio, Roquette, Amandes Rôties
Burrata, Pomodori Cimelio, NoccioleCAD 28.00
Burrata, Tomates de Vigne, Olives, Noisettes, Basilique
Asparagi, Pangrattato e FontinaCAD 12.00
Asperges, Chapelure et Fontina
Carote Arrosto al Miele, Ricotta Montata, PinoliCAD 19.00
Carottes, Miel, Ricotta, Noix de pins
Patatine Fritte al TartufoCAD 16.00
Frites, Truffe Noire, Parmesan
Pesce
Calamari FrittiCAD 18.00
Calmars Frits, Sauce Arabbiata
Crudo di SalmoneCAD 26.00
Tartare de Saumon, Échalotes, Câpres, Croustillant de Pomme de Terre Douce
OstricheCAD 6.00
Huitres avec Mignonette Classique
Polpo alla Griglia, Purea di Fagioli, Salsa VerdeCAD 32.00
Pieuvre Grillée, Purée de Fèves, Salsa Verde
Salmone alla GrigliaCAD 38.00
Saumon Grillé, Crème d'Épinards, Citron Grillé
Branzino alla GrigliaCAD 38.00
Fregolas Sarda, Olives, Câpres, Battuto Di Erbe
Gamberi alla Griglia con Risotto allo ZaffranoCAD 48.00
Crevettes Grillées, Risotto au Saffran
Carne
Pollo al Burro e LimoneCAD 39.00
Demi-Poulet Organique, Beurre, Jus de Citron, Huile d'Herbes
Bistecca Fiorentina 40 OzCAD 150.00
Steak Porterhouse
Bistecca 20 Oz, Sale e OlioCAD 78.00
Faux-Filet, Sel, Huile d'Olive
Filetto di Manzo 5 OzCAD 69.00
Filet Mignon, Foie Gras, Sauce au Vin Rouge, Truffe Noire
Vitello 16 Oz, BalsamicoCAD 72.00
Côte de Veau nourri au lait, Balsamique Âgé
Pasta
Ricotta Gnocchi, Pomodoro e BasilicoCAD 24.00
Gnocchi au Ricotta, Tomate et Basilic
Rigatoni, Ragù Bianco di Vitello, Pecorino ToscanoCAD 27.00
Rigatoni, Ragoût de Veau, Pecorino de Toscane
Conchiglie, Crema Piccante di Pomodoro e VodkaCAD 26.00
Conchiglie, Crème de Tomate, Vodka
Spaghetti Aragosta, Bisque di Zafferano e CremaCAD 49.00
Spaghetti au Homard, Bisque, Crème, Saffran
Ravioli di Piselli, Salsiccia d'AgnelloCAD 29.00
Ravioli aux Pois Verts, Saucisse d'Agneau, Sauce au Vin Blanc, Menthe
Pizza
Fior di Latte, Pomodoro e BasilicoCAD 24.00
Fior di Latte, Tomate et Basilic
Bianco, Funghi, Fontina, Sicilian OreganoCAD 28.00
Pizza Blanche, Champignons, Fontina, Origan Sicilien
Pizza con Salsiccia CalabreseCAD 28.00
Sauce Pomodoro, Provolone, Saucisse Calabraise
Burrata, Prosciutto di Parma e Rucola, PomodoroCAD 36.00
Burrata, Jambon de Parme, Roquette, Tomate
Zucchine, Pesto di Pistacchio e RicottaCAD 27.00
Courgettes, Pesto de Pistache et Ricotta
