Le Aperture creative de La Delizia
Flan tiepido di Carciofi romani su Fonduta di Formagella di Monte DOP e Tegoline CroccantiEUR 13.00
Tortino di Polenta con Cuore di Morbido Bitto e Funghi PorciniEUR 14.00
Piovra cotta Sous-vide su morbido di Patata Rossa e Sedano Rapa al profumo di RosmarinoEUR 14.00
Gamberoni a Farfalla su Insalatina di Riso Venere e Verdurine CroccantiEUR 12.00
Gran Selezione di Salumi tipici , Tigelle fatte in CasaEUR 16.00
Gran Selezione di Formaggi tipici , Confettura di Stagione, Miele , Frutta fresca di stagioneEUR 16.00
I Primi Sfiziosi
Zuppa di Cereali biologici con Crostini Integrali doratiEUR 13.00
Risotto allo Strachitunt Bergamasco con Timo fresco e Riduzione di Valcalepio Rosso DOCEUR 14.00
Tortelloni alla Zucca Mantovana con Battuto di Fassona sfumato al Barbera D'AlbaEUR 14.00
Risotto Acquerello con Funghi Porcini e fonduta leggera di Formaggio CaprinoEUR 15.00
Linguine in Guazzetto di Molluschi e Crostacei , Scorza di Agrumi Mediterranei e Datterini FreschiEUR 15.00
Spaghetti Kamut® trafilati al Bronzo al Pomodoro fresco, Basilico ligure e Olio EvoEUR 13.00
I classici Casoncelli alla Bergamasca fatti in Casa con Pancetta dolce, salvia e Burro nocciolaEUR 18.00
I Secondi Intriganti
Tagliata di Pollo, Dressing al Lemongrass e Julienne di Verdure e Frutta SeccaEUR 16.00
Scottata di Tonno Rosso su Vellutata di Zucca Violina, Fagiolini Verdi al Vapore con Vinaigrette al Balsamico ModeneseEUR 19.00
Branzino del Mar Mediterraneo alla Provenzale con mirepoix di Verdure e Salsa allo ChardonnayEUR 20.00
Tenere Guancette di Vitellone Brasate con Polentina IntegraleEUR 20.00
Filetto di Manzo Bardato con Guanciale di CintaSenese, Millefoglie di Patata e Crema di Asiago DOPEUR 24.00
Entrecote di Fassona a Bassa Temperatura con Teneri Spinaci Freschi Sautè e Pinoli TostatiEUR 20.00
Non solo Insalate… un Aiuto naturale per il nostro Organismo
AntiossidanteEUR 16.00
Spinaci Novelli, Soncino, Avocado, Nocciole, Bacche di Goji, Mirtilli, Polmpelmo rosa,Semi di Sesamo e dressing agli Agrumi
NicoiseEUR 16.00
Insalata mista,Tonno fresco all'Olio Extravergine di Oliva lavorato in Casa , Uova sode, Olive, Pomodorini , Cetrioli e Anelli di Cipolla
La Classica "Caesar' Salad"EUR 16.00
Lattuga romana, Pollo grigliato, Bacon, Parmigiano e Croutons
I Dolci Curiosi
Delicata Cheese Cake con Frutti Rossi e Coulis di LamponiEUR 9.00
Mousse al Cioccolato con Macedonia di Agrumi MediterraneiEUR 9.00
Créme Brulée al Marsala con Cantucci fatti in Casa e Vin SantoEUR 9.00
Classico Tiramisù al Caffè con Savoiardi CaserecciEUR 9.00
Sorbetto alla fragola con frutta caramellata al portoEUR 8.00
Tarte Tatin con crema ingleseEUR 8.00
Per accompagnare il Dessert
Moscato d'Asti Rinaldi 2016EUR 6.00
Moscato Rosa Elena Walch 2017EUR 7.00
