Antipasti / Appetizers
Prosciutto Iberico Joselito con pan cristal e pomodoro / Iberian ham "Joselito with cristal bread and tomatoEUR 48.00
Tartare di fassona con midollo arrostito, maionese allo zafferano e misticanza / Beef tartare with roasted marrow, saffron mayonnaise and crispy saladEUR 41.00
Caesar Salad con pollo EUR 28.00
Insalata, pollo, crostini di pane e salsa Caesar
La nostra caprese di gambero rosso crudo / Our raw red shrimps caprese styleEUR 41.00
Carpaccio di ricciola con melograno, foglia di cappero, salicornia e jalapeno/ Raw amberjack carpaccio with pomegranate, cappers leaves, glassworth and jalapenoEUR 39.00
Insalata con formaggio feta, cipolla in agrodolce, pompelmo ed olive taggiasche / Salad with goat cheese, sweet and sour onion, grapefruit and black olivesEUR 26.00
Primi Piatti / First Courses
Linguine con astice e coulis di pomodorini gialli / Linguine with rock lobster and yellow tomatoes sauceEUR 46.00
Ravioli ripieni di brasato con consommè ai porcini / Homemade ravioli stuffed with braised beef and consommè with porcini mushroomsEUR 35.00
Spaghetti con crudo di gamberi rossi in purezza / Spaghetti with raw red shrimps sauce EUR 40.00
Paccheri con salsa pomodorini pachino, crema di bufala e basilico di Recco / Paccheri pasta with pachino tomatoes sauce, buffalo mozzarella cream and basil from ReccoEUR 33.00
Risotto alla zucca con finferli e lampone / Risotto with pumpkin, chantarelles mushrooms and raspberryEUR 34.00
Secondi Piatti / Main Courses
Filetto di chianina con crema di patate dolci affumicate, cipollotto e millefoglie di patate / Fillet of Chianina beef with sweet and smoked potatoes, spring onions and millefeuille of potatoesEUR 45.00
Ossobuco di vitello con risotto alla milanese e gremolata / Veal shank with saffron risotto and gremolataEUR 46.00
Guancia di vitello con crema di topinambur e tartufo nero / Veal cheeck with Jerusalem artichokes cream and black truffleEUR 43.00
Rombo chiodato con cavolfiore e tartufo nero / Roasted turbo fillet with cauliflower and black truffleEUR 45.00
Polpo di Galizia arrostito alla paprica con crema di patate e salicornia / Roasted octopus with paprika, cream of potatoes and glasswortEUR 42.00
Dolci / Dessert
Panna cotta all'arancia con le sue texture / Cold baked cream orange flavoured with her texturesEUR 16.00
TiramisùEUR 16.00
Pavlova con mascarpone e sorbetto al lampone / Pavlova merengue with sweet mascarpone cheese and raspberries sauceEUR 16.00
Lingotto al cioccolato con spuma di pera / Chocolate bar with pear foamEUR 16.00