MENU DE CENA | DINNER MENU
ENTRADAS | STARTERS
ENTRADAS | STARTERS
Aros de Calamar Crocante | Fried Calamari Rings (120g) $315.00
Rebosados y Fritos con Salsa de Mostaza y Miel | Battered served with homemade Honey Mustard Alioli
Crostini De Salmón Ahumado | Smoked Salmon Crostini (4 pz)$395.00
Con Aguacate, cebolla y Crema de Eneldo y Limón | With Avocado, Onion, Lime and Dill Cream
Gambas al Ajillo | Ajillo Shrimp (120g) $395.00
Salteados con Ajo, Aceite de Olivo y Chile Triturado | Sauteed in Olive Oil, Garlic and Crushed Chili
Carpaccio de Atún | Tuna Carpaccio (100g)$395.00
Con Alioli de Limón, Alcaparras, Ajo, Cebolla Roja, Aguacate y Brotes Orgánicos | With Lime Alioli, Capers, Garlic, Red Onion, Avocado and Organic Sprouts
Rueda De Brie | Baked Brie (100g) $355.00
Horneado con Glaze de Maple y Balsámico, Salsa de Mango-Cilantro y Pan Ciabatta Tostado | Glazed with Maple and Balsamic Reduction, Mango-Cilantro Sauce and Toasted Ciabatta
Dip De Espinaca y Alcachofa | Spinach and Artichoke Dip (90g)$345.00
Espinaca y Alcachofa Cremosa con Chips de la Casa | Creamy Spinach and Artichoke Dip with Chips
Carpaccio De Betabel | Beet Carpaccio (90g)$325.00
Láminas de Betabel marinadas, Vinagreta de la casa, Queso de Cabra y Brotes orgánicos | Marinated Beet slices, House Vinaigrette, Goat Cheese and Organic Sprouts
Botana River | River Platter (120g) $295.00
Nachos, Quesadillas, Guacamole y Salsa Mexicana | Quesadillas and Nachos with Guacamole and Mexican Salsa
SOPAS Y ENSALADAS | SOUPS AND SALADS
Crema De Espárragos | Asparragus Cream Soup (130ml) $225.00
Confitada con Ajo y Tomillo | Confit with Garlic and Thyme
Crema De Champiñones Silvestres | Wild Mushroom Cream Soup (130ml) $225.00
Rostizados con Finas Hierbas, Vino Blanco y Aroma de Trufas | Roasted with Fine Herbs, White Wine and Truffle essence
Ensalada de Langosta | Lobster Salad (120g) $395.00
Vinagreta de Cítricos, Gajos de Toronja y rebanadas de Aguacate | With Citrus Vinaigrette, Grapefruit and Avocado Slices
Ensalada De Pera Rostizada | Roasted Pear Salad (120g) $295.00
Con Lechugas Orgánicas, Vinagreta de Nueces, Queso Roquefort y reducción de Balsámico | Organic Lettuce, with Pecan, Blue Cheese and Balsamic Vinaigrette
Ensalada César / Caesar Salad (120g) $295.00
Lechuga orejona, Aderezo César de la casa, Pancetta y Crotones horneados al ajo | Housemade Caesar dressing, Pancetta and Roasted garlic croutons
PASTAS
Quinoa al Coco / Coconut Quinoa (150g) $425.00
Pimientos y Espárragos Salteados, Coco, Almendra, Pasas y Salsa de Habanero con Cajeta | Sauteed Bell Peppers and Asparragus with Coconut, Almonds, Raisins and Habanero Caramel Sauce
Lasaña de Cordero | Lamb Lasagna (180g) $495.00
Con Setas silvestres, Queso de Cabra, Mozzarella, Salsa Pomodoro y Crema de Ajo | With Wild Mushrooms, Goat Cheese, Mozzarella, Pomodoro Sauce and Garlic Cream
Raviolis de Alcachofa | Artichoke Ravioli (140g) $445.00
Hechos en Casa, Salteados con Salsa de Tomate y Ajo, Champiñón Portobello y Pesto de Albahaca | Homemade Ravioli Sauteed with Garlic and Tomato Concasse, Portobello Mushrooms and Basil Pesto
Linguini Frutti Di Mare | Linguini Frutti Di Mare (180g)$495.00
Con Camarón, Callo y Mejillones salteados con Vino Blanco y Salsa Pomodoro | Shrimp, Scallops and Mussels Sauteed in White Wine and Pomodoro Sauce
PESCADOS Y MARISCOS | SEAFOOD
Rissoto de Langosta | Lobster Rissoto (400g) $795.00
Media Langosta Gratinada con Fonduta de Gorgonzola, sobre Risotto en Caldo de Langosta | Half Lobster Gratin with Gorgonzola Fonduta over Risotto and Lobster Bisque
Camarones Bella Pacifico | Bella Pacific Shrimp (200g) $695.00
Con Finas Hierbas y Coliflor rostizado sobre Puré de Papa en Salsa de Naranja | With Fine Herbs and roasted Cauliflower on Mashed Potatoes in Orange Sauce
Mahi - Mahi Rostizado | Roasted Mahi - Mahi (200g)$595.00
Mantequilla de Ajo y Limón, Salsa Gremolata sobre Brócoli y Espinacas | Lemon-Garlic Butter and Gremolata Sauce over Sauteéd Spinach and Broccoli
Atún Caprese | Seared Tuna Caprese (180g)$595.00
Atún Sellado, Jitomate Confitado, Queso de Cabra, Pesto de Albahaca y Reducción de Balsámico | Seared Fresh Tuna, Roasted Tomato, Goat Cheese, Basil Pesto and Balsamic Reduction
Salmon a los Dos Pestos | Salmon With Two Pesto (200g)$595.00
Rostizado sobre Habas frescas y Pimientos Asados con Pesto de Albahaca y Pesto de Tomate | Pan Seared Salmon with Tomato and Basil Pesto, Fresh Broad Beans and Roasted Bell Pepper
Langosta a la Parrilla | Grilled Lobster (800g)
A elegir la Clásica con Ajo y Mantequilla, Thermidor o Puerto Nuevo | Choice of Classic Garlic-Butter, Thermidor or Puerto Nuevo Style
Fajitas de Camaron | Shrimp Fajitas (180g)$575.00
Pimiento, Cebolla y Champiñones salteados, servidas con Frijoles fritos y Guacamole | Sauteed Bell Peppers, Onions and Mushrooms, served with refried Beans and Guacamole
AVES Y CARNES | MEAT AND POULTRY
Filete de Res Sonora | Sonora Beef Tenderloin (180g) $650.00
Con Champiñones en Salsa de Chile Colorado, Puré de Papa y Vegetales Rostizados | With Mushrooms in Colorado Chili Sauce, Mashed Potatoes and Roasted Vegetables
Chuleta de Cerdo a la Parrilla / Grilled Pork Chop (250g)$595.00
Con Finas Hierbas y Ajo, Curry, Salsa de Naranja y Maracuyá, Puré de Camote y Verduras | With Fine Herbs, Garlic, Curry, Orange and PassionFruit Sauce, Mashed Sweet Potato and Vegetables
Pechuga de Pollo Portobello | Portobello Chicken Breast (180g) $550.00
A la Parrilla sobre Pasta y Champiñón Portobello con Salsa Bechamel, Queso Reggiano y Vegetales Rostizados | Grilled over Pasta and Portobello Mushrooms with Bechamel Sauce, Reggiano Cheese and Roasted Vegetables
Dúo de Pato | Duo of Duck (250g) $850.00
Pechuga y pierna rostizada con gratín de papa, espárragos salteados y salsa de zarzamora | Roasted Duck breast and Leg confit served with Potato au gratin, Sautéed Asparagus and Blackberry Sauce
Rib Eye Angus a la Parrilla | Grilled Angus Rib Eye (300g) $790.00
Papa rellena con Tocino, Vegetales Asados y Salsa Bordalesa | Bacon stuffed Potato, Root Vegetables and Bordalaise Sauce
Rack de Cordero a la Parrilla | Grilled Rack of Lamb (300g) $850.00
Sobre Polenta Cremosa con Vegetales y Salsa de Cereza | Over Creamy Polenta with Vegetables and Cherry Sauce
Fajitas de Pollo | Chicken Fajitas (180g)$495.00
Pimiento, Cebolla y Champiñones salteados, servidas con Frijoles fritos y Guacamole | Sauteed Bell Peppers, Onions and Mushrooms, served with refried Beans and Guacamole
Fajitas de Arrachera | Steak Fajitas (180g)$525.00
Pimiento, Cebolla y Champiñones salteados, servidas con Frijoles fritos y Guacamole | Sauteed Bell Peppers, Onions and Mushrooms, served with refried Beans and Guacamole
