Rocasal

Variedad de Frutas Mixtas$155.00

Cubos de piña, melón chino, papaya con granizado de miel de abeja.

Bowl de Frutos Rojos$160.00

Fresa, frambuesa, mora y blueberry

Yogurt Griego$170.00

Con granola casera y ensalada de frutos rojos.

Bowl de Avena$160.00

Hidratada en leche de almendra, compota de manzana, canela y un toque de dátil. Fría o caliente.

Huevos a la Cazuela$290.00

Polvo de azafrán, queso feta, jocoque, salsa martajada de chile morita.

Huevos al Gusto$240.00

Jamón de pavo. Tocino. A la mexicana. Chorizo. Queso manchego.

Huevos Rocasal$255.00

Enfrijoladas rellenas de huevo a la mexicana, chorizo, lechuga. Acompañados de salsa verde.

Huevos Motuleños Estilo Rocasal$270.00

Tortilla de maíz pochada, jamón de pavo, frijoles refritos, bañados en salsa roja, acompañados de frijoles refritos.

Omelette de Espinacas$245.00

Con champiñones salteados, brotes de temporada y salsa a su elección.

Omelette Poblano$245.00

Rajas de poblano, maíz blanco, queso panela, nopal y crema de poblano rostizado.

Omelette de Huitlacoche$245.00

Queso de cabra, acompañado de salsa verde.

Omelette en Salsa de Tres Quesos$270.00

Gruyere, cabra, manchego. Tocino crujiente y jitomate cherry.

Spinach Omelette$245.00

Sautéed mushrooms sprouts with any choice selection sauce.

Poblano Style$245.00

Poblano chili white corn, panela cheese, and roasted poblano sauce.

Black Corn 'Huitlacoche' Omelette$245.00

Goat cheese and green sauce.

3 Cheese Sauce 'Omelette' (Swiss, Goat, Manchego)$270.00

Crispy bacon, cherry tomatoes.

Chilaquiles Rocasal$270.00

Con tortilla de maíz. Acompañados de salsa de su elección: verde, roja, tatemada, cremosa de habanero y frijoles refritos de la casa.

• Huevo$35.00
• Pollo$50.00
• Cecina$80.00

Enchiladas de la Casa$270.00

Con salsa verde, morita, roja o cremosa de habanero. A elegir pollo o queso panela. Naturales o gratinados.

• Huevo$35.00
• Pollo$50.00
• Cecina$80.00

Nuestro Sopes Estilo Rocasal$195.00

Mezcla de cecina, frijoles refritos, acompañado de queso panela, guacamole y pico de gallo.

Sincronizada de Tortilla Integral de Betabel$240.00

A la plancha, acompañada de chiles manzanos marinados, rellena de jamón de pavo y láminas de aguacate. Con tomate heirloom, queso oaxaca y un toque de frijol.

Flautas de Carnitas (2pz)$250.00

Crema de rancho, queso panela y salsa verde de tomate cruda.

Molletes$180.00

En pan sourdough, frijoles refritos caseros, guacamole y pico de gallo.

• Tocino$25.00
• Jamón$25.00
• Chorizo$30.00

Mini Tortas Ahogadas (2 UND)$185.00

Frijoles refritos, maciza confitada, clásica salsa ahogada.

Nuestro Grilled Cheese$265.00

Mezcla de tres quesos: cheddar, manchego y gouda. Mantequilla de hierbas en pan sourdough y crema de jitomate picante.

• Huevo$35.00
• Pollo$50.00
• Cecina$80.00

Enmoladas$275.00

Nuestra clásica receta casera de mole elaborada con más de 20 ingredientes. Rellenas de pollo, queso panela o naturales con crema de rancho, queso fresco y frijoles refritos.

• Huevo$35.00
• Pollo$50.00
• Cecina$80.00

Clásicas Enfrijoladas$270.00

Queso fresco, crema de rancho, cremoso de aguacate y salsa macha.

• Huevo$35.00
• Pollo$50.00
• Cecina$80.00

Nopal Asado con Queso Panela a la Plancha$170.00

Salsa verde y juliana de lechuga.

• Huevo$35.00
• Pollo$50.00
• Cecina$80.00

Cremoso de Aguacate$270.00

Salmón marinado, rabanitos orgánicos, huevo de codorniz y un toque cítrico.

Nuestro Toast “BLT”$225.00

Lechuga, jitomates orgánicos, tocino, aguacate acompañado de un huevo frito.

Bechamel de Tocino$235.00

Queso parmesano, Mostaza casera huevo estrellado. Acompañado de ensalada de la casa.

Hot Cakes de Camote$185.00

Mantequilla de rancho, miel de maple y nuez pecana.

Waffles Belgas$185.00

Naturales o con chips de chocolate. Se agrega a tu elección: plátano caramelizado, crema batida, miel de agave, abeja o maple.

Mixed Seasonal Fruit$155.00

Pineapple, cantaloupe, papaya with honey granita.

Red Berries Bowl$160.00

Strawberry, raspberry, blackberry and blueberry.

Greek Yogurt$170.00

Homemade granola, red berries

Oatmeal Bowl$160.00

Almond milk, apple compote, cinnamon, dates. (Warm or Cold)

Fried or Scrambled 'Cazuela' Eggs$290.00

Zaatar powder, feta cheese, xoconostle, chile morita sauce.

Eggs to Taste$240.00

Turkey ham, bacon, mexican style, chorizo or manchego cheese. Choose your favorite sauce: green, red, charred, habanero cream or morita y refried beans.

Our Signature Dish Eggs 'Rocasal Style'$255.00

Corn tortilla stuffed with scrambled eggs mexican style, chorizo, lettuce, with black bean sauce and green sauce. (3 UND)

Fried Eggs 'Motuleños Style'$270.00

Crispy corn tortillas, refried black beans, turkey ham, ranchera sauce and fried plantain.

Classic 'Rancheros' Eggs$250.00

Poached corn tortilla, turkey ham, red sauce and refried beans.

Fried Eggs in Habanero Sauce$240.00

With chorizo and avocado.

Avocado Cream$270.00

Marinated salmon, organic radishes, quail egg, touch lemon

BLT Toast$225.00

Bacon, lettuce and tomatoes, crispy bacon with fried egg on top.

Bacon Bechamel$235.00

Parmesan cheese, homemade mustard, fried egg, crispy bacon and fresh home salad.

Sweet Potato Pan Cakes$185.00

Fresh butter, maple syrup and pecans

Belgian Waffles$185.00

Natural or white chocolate glazes, caramelized banana, whip cream and maple syrup.

Chilaquiles Rocasal Style$270.00

Corn chips, served with any sauce of our selection, green, red, habanero cream, morita and refried beans.

• Egg$35.00
• Chicken$50.00
• Dried meat$80.00

Our Homemade Enchiladas$270.00

With green sauce, morita, red or creamy habanero. Choose chicken o panela cheese.

• Cecina$80.00

Our Spec Rocasal Style$195.00

Dried meat, refried beans, panela cheese, sour cream and green sauce.

Whole Wheat Beetroot Tortilla$240.00

Sincronizada stuffed of black refried beans, turkey ham, Oaxaca cheese, avocado, heirloom tomatoes.

Carnitas Flautas (2 PCS)$250.00

Pork meat, sour cream, panela cheese, green sauce.

Molletes$180.00

Sourdough bread, refried beans, melted cheese, guacamole and pico de gallo.

• Bacon$25.00
• Ham$25.00
• Chorizo$30.00

Mini Tortas 'Ahogadas'$185.00

Refried beans, pork meat, dip in spicy red hot. (2 PCS)

Grill Cheese$265.00

Mix cheeses: cheddar, manchego y gouda. Herb butter in sourdough bread with roasted tomato cream.

• Egg$35.00
• Dried meat$80.00

Classic Enmoladas$275.00

Our homemade mole recipe with more than 30 ingredients stuffed with chicken, panela cheese, sour cream and fresh cheese, refried beans.

• Egg$35.00
• Dried meat$80.00

Classic Enfrijoladas$250.00

Black bean sauce, poached corn tortillas, cream of avocado macha sauce.

• Egg$35.00
• Chicken$50.00
• Dried meat$80.00

Cactus Pear$170.00

Panela cheese, green sauce and lettuce.

• Egg$35.00
• Chicken$50.00
• Dried meat$80.00