Romanita es el nombre de una genuina mujer loretana que vivió toda su vida en este famoso andador Salvatierra. Romanita vino de otro lado e hizo de Loreto su casa, adelantada a su época y con brillantez de pensamiento dejó huella en nuestra comunidad. Nuestro restaurante toma su nombre para rescatar la esencia de la historia loretana y brindársela al viajero, al que viene y al que se va, al que se queda y comparte la mesa con nosotros. La autenticidad con la que Doña Romanita vivió su vida y marcó la nuestra, es la misma que queremos llevar a tu mesa para que la calidad de nuestro producto sea el que hable.
ENTRANTES FRÍOS
Nuestro Guacamole$210.00
Tradicional salsa mexicana/chicharrón/crujientes de tortilla
Crudo de Pescado al Estilo Baja$235.00
Laminas de atún/salsa de soya cítrica/encurtidos/chile cuaresmeño
Tomates, Camarón y Lentejas$225.00
Mezcla de tomates/lentejas negras/camarones cocidos/aderezo de eneldo
STARTERS
Our Guacamole$210.00
Traditional mexican sauce/ pork rind/tortilla chips
Fish “Crudo” Baja Style$235.00
Fish sheets/citric soy sauce/pickled vegetables/chile cuaresmeño
Tomatos, Shrimp & Lentils$888.00
Tomatos mix/lentils/shrimp/dill dressing
PESCADOS
Risotto Nero con Langosta$580.00
Tinta de calamar/alioli/bisque de mariscos
Pesca del día con Salsa de Alcaparra$540.00
Pescado fresco/espárragos/salsa de alcaparra
FISH
Risotto Nero with Lobster$580.00
Squid ink/alioli/seafood bisque
Catch of the day & Caper Sauce$540.00
Fresh fish/asparagus/caper sauce
CARNES
Rib Eye a la Parrilla$1,350.00
Mantequilla de hierbas/salsa de Mostaza/papas “Pont Neuf”
Pork Belly Asado$650.00
Cocinado a baja temperatura/salsa de vino y chalotas/verduras asadas
MEAT
Grilled Rib Eye$1,350.00
Herbs butter/Mustard sauce/“Pont Neuf” potato
Roasted Pork Belly$650.00
Slow cooked/red wine & chalots/grilled vegetables
POSTRES
Tarta de Chocolate Negro$185.00
Base crujiente de chocolate/ganache de chocolate negro/frutos rojos
Tarta de Manzana$180.00
Manzana asada/crujiente de vainilla/helado de vainilla
DESSERTS
Dark Chocolate Tart$185.00
Crunchy chocolate base/dark chocolate ganache/red berries
Apple Tart$180.00
Roasted apple/vanilla crumble/vanilla ice cream
