Appetizers
Entrées
Burrata / BurrataCAD 28.00
Tapenade d'olives, compote de tomate rôti etrelish de basilic, baguettes grillée / Olive tapenade, roasted tomato basil relish, grilledbaguettes
Tartare de Boeuf / Beef TartarCAD 24.00
Cornichons, moutarde de Dijon, jaune d'oeufmariné au persil, huile d'olive extra vierge, câpres,croûtons, pommes frites / Pickles, Dijon mustard, parsley-cured egg yolk,EVO, capers, croutons, pomme frites
Salade César / Caesar SaladCAD 18.00
Parmesan, anchois, croûtons aux herbes, lardons / parmesan, anchovies, herb croutons, bacon
Salade César Végétalienne / Vegan Caesar SaladCAD 18.00
Vinaigrette au tahini, citron, câpre, croûtons de pita / Tahini vinaigrette, lemon, caper, pita croutons
Crevettes Colossales en Cocktail (3) / Colossal Shrimp Cocktail (3)CAD 32.00
Vinaigrette au tahini, citron, câpre, croûtons de pita / Tahini vinaigrette, lemon, caper, pita croutons
Saumon Gravlax au Sel Noir / Black Salt-Cured Salmon GravlaxCAD 20.00
Crème aigre au citron et aneth, chips de baguette,échalotes marinées, piments marinés / Dill lemon sour cream, baguette chips, pickledshallots, pickled chili
Huîtres / Oysters (PM/MP)
Mignonette, raifort, sauce piquante / Mignonette, horseradish, hot sauce
Entrées du Moment
Chef’s Appetizer of the Moment
Viande
Turf
Faux-Filet 16oz / Ribeye 16ozCAD 64.00
Contre-Filet 14oz / NY Strip 14ozCAD 53.00
Filet Mignon 8oz / Filet Mignon 8ozCAD 64.00
Contre-Filet Wagyu 10oz / Wagyu NY Strip 10 ozCAD 140.00
Tomahawk Pour 2 / Tomahawk for 2CAD 150.00
Suprême de Poulet 250g / Chicken SupremeCAD 24.00
Burger Sel Noir / Black Salt Burger CAD 22.00
Aïoli au sel noir, pain brioché, cheddar, tomate,laitue, cornichon / Black salt aioli, brioche bun, cheddar, tomato,lettuce, pickle
De la Mer
Surf
Saumon King Rôti à la Poêle* / Pan-Roastedd King SalmonCAD 26.00
Crevettes Grillées (3) / Grilled Shrimp (3) CAD 32.00
Queue de Homard - à l'unité / Lobster Tail - à la carteCAD 33.00
Risotto au Homard / Lobster RisottoCAD 50.00
Crevettes, encre de seiche, parmesan, piments,persil, bisque /Shrimps, squid ink, parmesan, chilis, parsley,bisque
Surf and Turf
Pour 2 / For 2
Tomahawk, 2 Crevettes Colossales, 1 Queue de homard, 2 Accompagnements, 2 Sauces, 2 BeurresCAD 230.00
Tomahawk, 2 colossal shrimps, 1 Lobster tail, 2 Sides, 2 Sauces, 2 Butters
À Cotés
Sides
Frites / FriesCAD 10.00
Aïoli au sel noir / Black salt aioli
Aligot de Pommes de Terre / Mash AligotCAD 12.00
Cheddar, parmesan, oignons verts / cheddar, parmesan, green onions
Champignons Sautés à l'Ail / Garlic-Sautéed MushroomsCAD 12.00
Champignons de Paris, portobello, pleurotes,origan, sauge (végétalien) / Button, portobello, oyster, oregano, sage (vegan)
Salade de Feuilles / Leaf SaladCAD 10.00
Roquette, rubans de carottes, vinaigre de vinrouge, huile d'olive extra vierge (végétalien) / Arugula, carrot ribbons, red wine vinegar, extravirgin olive oil (vegan)
Carottes Glacées au Sirop d'Érable / Maple-Glazed CarrotsCAD 12.00
Pignons de pin rôtis (végétalien) / Roasted pine nuts (vegan)
Pomme de Terre au Four Garnie / Loaded Baked PotatoCAD 12.00
Oignons verts, lardons, cheddar, crème sûre / Green onion, bacon, cheddar, sour cream
Beurres
Butters
Maitre d’Hôtel CAD 7.00
Truffe CAD 9.00
Cajun CAD 7.00
Citron Thym CAD 7.00
Sauces
Vin RougesCAD 8.00
PoivreCAD 8.00
Crème au Fromage de ChèvreCAD 8.00
ChimichurriCAD 8.00
