Barra Fría
Tartar de Atún
Atún blue fin, pepino, cebolla morada, aguacate, soya con limón y aceite de ajonjolí
Tartar de Salmón
Salmón, pepino, cebolla morada, aguacate, soya con limón y aceite de ajonjolí
Sashimi de Atún
Láminas de atún blue fin con salsa ponzu
Sashimi de Salmón
Láminas de salmón con salsa ponzu
Tiradito de Robalo
Pescado marinado en betabel, acompañado de soya preparada y láminas de serrano
Ceviche de Dorado
Pescado blanco, limón, cebolla, serrano, aceitunas, aguacate y aceite de ajo
Dim Sum
Gyosas de Cerdo
Asadas o al vapor carne molida de cerdo, verduras, nuez, soya y jengibre
Siu Mai Dumplings
Asadas o al vapor carne molida de cerdo, verduras, nuez, soya y camarón
Bao de Lengua
Bollo al vapor, lengua, ensalada vietnamita fresca y vinagreta
Bao de Pork Belly
Bollo al vapor, pork belly, ensalada vietnamita fresca, vinagreta y kimchi
Verdes
Bok Choy
Disponibilidad limitada - Cocinado en wok con vino blanco y láminas de ajo
Ensalada de la Casa
Mix de lechugas con vinagreta asiática y cacahuate
Ensalada de Tofu
Lechuga italiana, aguacate, jitomate cherry, aderezo de jengibre y tofu
Centro
Edamames Vietnamitas
Salteados al wok con salsa picosita
Camarones Roca
En tempura con mayonesa y cebollín fino
Shishito Peppers
Al wok con soya, limón y aceite de ajonjolí
Costillas de Cerdo
Salteadas al wok en salsa hoisin y ajonjolí
Wonton de Jaiba
Rellenos de jaiba y queso crema
Rollitos Primavera de Carne
Con carne de jaiba, zanahoria, poro y champiñón
Rollitos Primavera Vegetarianos
Rellenos de zanahoria, poro, champiñón, jengibre y cebolla
Pollo Agridulce
Pollo frito en salsa sweet & sour
Fish & Chips
Trozos de pescado blanco en tempura acompañados de salsa agridulce
Sopas
Ramen Tonkotsu
Con pork belly, wakame, germen de soya y huevo cocido marinado en soya
Wonton
Caldo de fondo de costilla, wonton de cerdo y germen de soya
Miso
Caldo dashi, alga wakame y tofu
Main
Pato Laqueado
Acompa ñado de salsa hoisin, pepino, achicoria, cebollín y tortillas de harina
Fettuccini con Shiitake
Con salsa de hongo shiitake, foie gras y queso grana padano
Sliders de Wagyu
Hamburguesitas con queso, cebolla caramelizada y papas a la francesa
Beef & Broccoli
Salteado al wok con broccoli y arroz blanco
Rib Eye con Mantequilla de Trufa
Con mantequilla de trufa, elige entre arroz blanco, broccoli o ensalada
Salmón Teriyaki
Acompañado de arroz blanco o ensalada de la casa
Poke
Base de arroz blanco, atún o salmón, edamames, aguacate, wakame y mayonesa picosita
Pescado Blanco con Mantequilla de Yuzu
A las brasas y acompañado de arroz blanco y ensalada de la casa
Black Cod
Marinado en pasta de miso y acompañado de sumohono
Wok
Tteokbokki
Pasta de arroz, picaña, bok choy y salsa de chiles coreanos
Udon de Carne Picosita
Fideos udon, carne de res y mix de vegetales
Udon de Carne Agridulce
Fideos udon, carne de cerdo y mix de vegetales
Pad Thai
Fideos de arroz, camarón o pollo, huevo, germen de soya, cacahuate y cilantro
Chow Mein
Fideos de huevo, pollo, zanahoria, apio, brócoli, jícama, germen de soya
Arroz Frito
Con huevo, champiñones, zanahoria, cebolla y soya
Postres
Fondant de Chocolate
Horneado al momento, acompañado de helado de vainilla
Mango Sticky Rice
Base de arroz blanco con leche de coco, mango fresco y coco deshidratado
Helado
Pregunta disponibilidad de sabores: vainilla, té thai o temporada
Pastel de Zanahoria
Acompañado de helado de vainilla
Pay de Limón
Pay de queso con limón yuzu
