PLATEAUX DE FRUITS DE MER
ASSIETTE DU VOYAGEUREUR 24.00
4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses, bulots
DÉGUSTATION D'HUÎTRESEUR 33.50
3 Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 Spéciales Gillardeau n°3, 3 Fines de Claire n°3
LE PLATEAU DU TERMINUS NORDEUR 46.00
4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 4 Fines de Claire n°3, 1/2 tourteau, 4 crevettes roses, 3 amandes, 3 praires
PLATEAU CRUSTACÉSEUR 59.50
1/2 Homard canadien, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 3 crevettes roses
LE PLATEAU ROYAL (POUR 2 PERSONNES)EUR 145.00
4 Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 4 Spéciales Gillardeau n°3, 4 Fines de Claire n°3, 1 homard canadien,1 tourteau, 4 langoustines, 6 crevettes roses, 4 amandes, 4 praires, crevettes grises, bulots Pour 1 personne - 72,50€
HUÎTRES, COQUILLAGES & CRUSTACÉS
Creuses de Bretagne Cadoret n°3
- par 3EUR 7.20
- par 6EUR 14.40
- par 9EUR 21.60
Saint-Vaast La Tatihou n°3
- par 3EUR 7.80
- par 6EUR 15.60
- par 9EUR 23.40
Fines de Claire n°3
- par 3EUR 9.90
- par 6EUR 19.80
- par 9EUR 29.70
Spéciales Gillardeau n°3
- par 3EUR 11.70
- par 6EUR 23.40
- par 9EUR 35.10
AMANDESEUR 6.00
les 6
BULOTSEUR 12.00
env. 360g
PALOURDESEUR 14.00
les 6
CREVETTES GRISESEUR 10.00
env. 100g
CREVETTES ROSESEUR 19.40
les 8
LANGOUSTINESEUR 31.50
les 5
1/2 TOURTEAUEUR 12.00
TOURTEAU ENTIEREUR 20.00
env. 500g
1/2 HOMARD CANADIENEUR 21.50
servi froid
HOMARD CANADIENEUR 42.50
servi froid
ENTRÉES
TARTINE DE CHÈVRE FRAIS À LA CIBOULETTEEUR 8.50
crémeux de betteraves et pois chiches, mesclun
SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE À LA PARISIENNEEUR 9.50
POIREAUX CRAYON RÔTISEUR 9.50
sauce tartare, piment d'Espelette AOP, légumes pickles
RAVIOLES DU DAUPHINÉ LABEL ROUGEEUR 10.50
crème de Parmesan AOP, ciboulette
GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE LABEL ROUGE
- par 6EUR 11.50
- par 12EUR 19.50
ŒUF MOLLET AUX MORILLESEUR 11.50
mouillettes au beurre demi-sel
PÂTÉ EN CROÛTE DE VOLAILLE FRANÇAISEEUR 12.50
pistaches et champignons
SOUPE DE POISSONS DE ROCHEEUR 13.00
rouille, croûtons dorés
TARTARE DE BAREUR 15.50
mangue, fruit de la passion, citron vert
SAUMON FUMÉ ET BLINIS SARRASINEUR 17.50
crème fraîche d'Isigny AOP
RAVIOLE DE LANGOUTINESEUR 18.50
sauce Nantua
FOIE GRAS DE CANARD FRANÇAIS MI-CUIT AU POIVRE DE SARAWAKEUR 22.50
chutney de fruit saison
VIANDES
SAUCISSE AU COUTEAU DU PERCHEEUR 19.50
lentilles vertes du Puy
SUPRÊME DE VOLAILLE À LA CRÈME DE MORILLESEUR 23.00
purée de pommes de terre au beurre
CÔTE DE COCHON RÔTIEEUR 24.00
(env. 300g), sauce moutarde, légumes d'hiver mijotés
FOIE DE VEAU EN PERSILLADEEUR 25.00
sauce bordelaise, purée de pommes de terre au beurre
VOL-AU-VENT DU TERMINUS NORDEUR 29.00
ris de veau, volaille, morilles
TARTARE DE BŒUF DE RACE NORMANDEEUR 22.50
frites, salade verte
PARMENTIER DE BŒUFEUR 22.50
sauce bordelaise, Parmesan AOP
STEAK ANGUS AU POIVRE NOIR DE TELLICHERRYEUR 27.50
pommes sarladaises
ENTRECÔTE GRILLÉE BÉARNAISEEUR 31.50
(env. 300g) frites
FILET DE BŒUF CHÂTEAUBRIANDEUR 33.50
(env. 200g), flambé au poivre, frites
Garniture supplémentaireEUR 4.00
CHOUCROUTE STRASBOURGEOISEEUR 22.50
saucisse de Strasbourg, saucisse fumée, saucisse Weisswurst, poitrine de porc fumée
CHOUCROUTE DU TERMINUS NORDEUR 27.50
saucisse de Strasbourg, saucisse fumée, saucisse Weisswurst, échine de porc, poitrine de porc fumée
CHOUCROUTE DE LA MEREUR 29.50
haddock, saumon d'Écosse, bar, gambas
POISSONS
COCOTTE DE MOULES AU CHABLISEUR 18.50
frites
FISH & CHIPSEUR 19.50
sauce tartare, frites
THON MI-CUIT AU POIVREEUR 26.50
épinards frais, fricassée de champignons
PAVÉ DE SAUMON D'ÉCOSSEEUR 28.00
jus de coquillages, légumes d'hiver
FILET DE BAR RÔTI EN MARINIÈREEUR 29.00
fricassée de champignons, purée de pommes de terre au beurre
NOIX DE SAINT-JACQUES RÔTIESEUR 32.50
sauce Champagne, risotto crémeux au Parmesan AOP
CHOUCROUTE DE LA MEREUR 29.50
haddock, saumon d'Écosse, bar, gambas
BELLE SOLE MEUNIÈREEUR 45.00
(env. 400-500g - selon arrivage), épinards frais
GRANDES ASSIETTES
SALADE CÉSAREUR 18.50
suprême de volaille, romaine, croûtons dorés, Parmesan 22 mois, sauce César
MACARONI À LA CRÈME DE CHAMPIGNONS À LA TRUFFE D'ÉTÉEUR 19.50
Parmesan 22 mois
FROMAGE ET DESSERTS
ASSORTIMENT DE FROMAGES AOPEUR 10.50
Brie de Melun, Maroilles, Fourme d'Ambert
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE BOURBONEUR 8.50
ÎLE FLOTTANTEEUR 9.00
caramel beurre salé, pralinettes
SALADE DE FRUITS FRAISEUR 9.50
sorbet citron vert
MI-CUIT AU CHOCOLAT VALRHONAEUR 10.50
crème glacée vanille
MACARON AMANDEEUR 10.50
crème glacée cacahuète, fruits du mendiants, caramel beurre salé
TARTE DES DEMOISELLES TATINEUR 11.50
crème fraîche d'Isigny AOP
PARIS-LONDRESEUR 12.50
praliné, noix de pécan caramélisées
BABA AU RHUMEUR 12.50
crème fouettée
PROFITEROLES AU CHOCOLAT CHAUD VALRHONAEUR 12.50
CRÊPES FAÇON SUZETTE FLAMBÉES AU GRAND MARNIER CORDON ROUGEEUR 13.50
CAFÉ GOURMANDEUR 12.50
ASSORTIMENT DE CRÈMES GLACÉES ET SORBETSEUR 9.00
Crèmes glacées : vanille, café, chocolat, cacahuète, pistache, praliné Sorbets : citron vert, framboise, poire, mangue
CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOISEUR 10.00
DAME BLANCHEEUR 10.50
crème glacée vanille, chocolat chaud, crème fouettée
COUPE PRALINÉ COOKIEEUR 11.00
crème glacée praliné, caramel beurre salé, cookie maison, crème fouettée
COUPE COLONELEUR 13.00
sorbet citron vert, vodka
MENU TERMINUS NORD
Demandez le détail à votre Maître d'Hôtel. Du lundi au vendredi midi, hors veilles, jours de fêtes ou jours exceptionnels. Boisson non comprise
ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERTEUR 24.00
ENTRÉE + PLAT + DESSERTEUR 29.50
MENU BRASSERIE
Demandez le détail à votre Maître d'Hôtel. Du lundi au vendredi soir, hors veilles, jours de fêtes ou jours exceptionnels. Boisson non comprise.
ENTRÉE + PLAT + DESSERTEUR 39.00
PETITS DÉJEUNERS
De 6h45 à 11h00 *L'omelette et les œufs brouillés sont servis à partir de 7h30
L'EXPRESSEUR 6.50
BOISSON CHAUDE au choix espresso Massaya bio ou décaféiné, café noisette, thé ou infusion + JUS D'ORANGE PRESSÉE 12,5 cl + CROISSANT
L'ESCALEEUR 11.00
BOISSON CHAUDE au choix double espresso Massaya bio ou décaféiné, chocolat chaud, cappuccino, café crème, thé ou infusion + JUS D'ORANGE PRESSÉE 12,5 cl + CROISSANT + TARTINE, BEURRE ET CONFITURE + SALADE DE FRUITS
LE TERMINUS NORDEUR 16.00
BOISSON CHAUDE au choix double espresso Massaya bio ou décaféiné, chocolat chaud, cappuccino, café crème, thé ou infusion + JUS D'ORANGE PRESSÉE 12,5 cl + CROISSANT + TARTINE, BEURRE ET CONFITURE + ŒUFS BROUILLÉS bacon ou OMELETTE(1) + FROMAGE BLANC ET MUESLI
À LA CARTE
- TARTINE, beurre et confitureEUR 2.00
- CROISSANTEUR 2.10
- FROMAGE BLANC ET MUESLIEUR 3.90
- CROISSANT, sauce Mornay, fromageEUR 6.50
- OMELETTEEUR 7.20
- ŒUFS BROUILLÉS, au baconEUR 7.50
- CROISSANT, sauce Mornay, jambonEUR 8.50
- SALADE DE FRUITSEUR 4.50
BOISSONS CHAUDES
- ESPRESSO MASSAYA BIO DÉCAFÉINÉEUR 2.50
- DOUBLE ESPRESSO MASSAYA BIO DOUBLE DÉCAFÉINÉEUR 4.50
- NOISETTEEUR 2.60
- CHOCOLAT CHAUDEUR 5.20
- CAFÉ CRÈMEEUR 5.50
- CAPPUCCINOEUR 5.50
- THÉ MARIAGE FRÈRES, Earl Grey Impérial, Jasmin Mandarin, Marco Polo, Thé sur le Nil, Vert Provence, French Breakfast TeaEUR 5.20
- INFUSION MARIAGE FRÈRES, Camomille, Menthe poivrée, Tilleul argenté, VerveineEUR 5.20
BOISSONS FRAÎCHES
- JUS D'ORANGE PRESSÉE, 20 clEUR 5.00
- JUS DE CITRON PRESSÉ, 10 clEUR 5.00
- PUR JUS ET NECTAR FRANÇAIS 100% BIOLOGIQUE - JUS DE RÊVE 25 cl, Pomme Bio , Ananas Bio , Tomate Bio , Orange Bio , Abricot BioEUR 6.50
COCKTAILS DE FRUITS 25 cl
- DON-JUAN.COM pomme, concombre, gingembreEUR 6.90
- COUGAR PURITAINE mangue, citron vert, verveineEUR 6.90
- HIPPIE REBELLE ananas, passion, hibiscusEUR 6.90
