Regional ausgewählte Zutaten
Vorspeisen
Zum Teilen geeignet um mehrere Vorspeisen probieren zu können
Bar SnackEUR 9.00
Würzige Nüsse, Knusprige Kichererbsen, Oliven (V)
Charcuterie EUR 11.00
Käse aus der Region, Schinken aus der Region, Salzbutter, Früchtebrot
WaldpilztartarEUR 15.00
Frischkäse, Pilz Erde, Petersilienwurzel, Butterbrot, Fermentierter Pfeffer
RindertartarEUR 19.00
Tartar Sauce, Radieschen, Butterbrot, Fermentierter Pfeffer, Wachtelspiegelei
KopfsalatEUR 12.00
Apfel, Karotte, Apfeldressing, Sprossen, Kerne
Bayrische BisqueEUR 20.00
Bayrische Garnele, Petersilien Crostini, Wurzelgemüse, Petersilie
Ceviche von der LachsforelleEUR 19.00
Causa (Kalte Kräuter Krokette), Chili, Verbrannter Lauch, Mais
Carpaccio von der Bayerischen Garnele EUR 16.00
Fenchel Salat, Orange
KäsnockenEUR 10.00
Eingelegtes Gartengemüse, Röstzwiebeln
Hauptspeisen
Auch hier lohnt sich das Teilen um die vielen tollen Gerichte probieren zu können
Entrecote von der FärseEUR 26.00
Karamellisierter Romana, Kräuter Seitling, Kalbsjus
KalbskotletteEUR 36.00
Kräuterkruste, Kalbsjus
Filet SteakEUR 30.00
2 Beilagen nach Wahl
Ganzer SaiblingEUR 26.00
2 Beilagen nach Wahl
Wiener SchnitzelEUR 20.00
Bratkartoffeln, Rote Beete Salat, Schwarze Knoblauchmayonnaise, Preiselbeeren
ForelleEUR 19.00
Tomaten Fregola Sarda, Getrocknete Kirschtomaten
Trüffel TagliatelleEUR 16.00
Sahnesauce, Schwarzer Trüffel
BratkartoffelnEUR 6.00
Beilagen
Fregola SardaEUR 7.00
Blumenkohlpüree mit buntem BlumenkohlEUR 6.00
KräuterseitlingeEUR 6.00
Gebratener RomanaEUR 6.00
ServiettenknödelEUR 6.00
Glasierte Baby KarottenEUR 6.00
Nachspeisen
Weisse Schoko MousseEUR 10.00
Himbeeren, Rhabarber
Tarte au CitronEUR 10.00
Zitronen Creme, Baiser
