TIAMO

Douceur du CoeurCAD 15.00

Ron brun Légendario, jus de corossol, jus d’ananas, jus de citron avec sirop de gingembre et thym.

Alto AmalfiCAD 18.00

Gin, limoncello allongé au soda citronné.

Blu MarinoCAD 18.00

Tequila blanco, curaçao bleu, jus de lime et sirop au thym maison.

Sorso di IbiscoCAD 18.00

Gin, liqueur Chambord, jus de citron et sirop d’hibiscus.

Basilico FrescoCAD 18.00

Gin, Chartreuse verte, basilic frais, allongé au soda citronné.

Melone RocciaCAD 18.00

Vodka, liqueur de melon avec une touche de jus de lime frais.

Matcha MartelloCAD 18.00

Vodka, Baileys et matcha.

La VendettaCAD 18.00

Gin 3 lacs à l’orange sanguine, grappa, jus de lime avec solution saline au mousseux.

La Pomme RafraîchissanteCAD 18.00

Vodka à l’herbe de bison, jus de citron, purée de pomme verte, sirop de gingembre et thym allongé avec du soda au gingembre.

El PassionCAD 18.00

Téquila blanco, liqueur de rhubarbe, purée de fruit de la passion avec sirop de thé noir et poivre rose.

InseparableCAD 30.00

DUO de cocktails classiques pour vous régaler à deux : Old Fashion et Amaretto Sour.

Soupe du JourCAD 9.00

Polpette di PomodoroCAD 19.00

Tendres boulettes de veau avec sauce tomate maison.

Gratin de BourgoisCAD 22.00

Morceaux de bourgois sautés en sauce à la crème au pesto et poireaux, gratinés au four à pizza, accompagnés de pain pizza maison.

Brie FondantCAD 19.00

Fromage brie fondant sur pain pizza, garnit d'huile d'olive, de miel, de pistaches et de noix de pins.

Pieuvre GrilléeCAD 24.00

Pieuvre grillée sur salade de pommes de terre fumées, salade de carottes et salade de chou rouge, chimichurri maison.

Crudo de ThonCAD 20.00

Fines tranches de thon servies sur un jus de concombre-lime-basilic, accompagnées de guacamole au basilic, concombres, tomates cerises et poudre d'huile épicée.

Salade de HomardCAD 25.00

Salade de homard, oignons verts, persil, citron et ail, servie sur purée de pommes de terre froide, mayonnaise épicée et croûtons maison.

Fleurs de BresaolaCAD 21.00

Fines tranches de bresaola farcies de ricotta fresca aux herbes, servies sur mayonnaise citron-basilic, oignons de copeaux de parmesan.

Tartare de SaumonCAD 21.00

Saumon frais, mangue, aneth et croquant au sésame et tobiko, légèrement relevé, accompagné de tranches d'avocats.

Carpaccio de BœufCAD 19.00

Mayonnaise à la fleur d'ail, noix de pin et copeaux de parmesan.

BurrataCAD 25.00

Salade de tomates, roquettes, pistaches, pesto et réduction de balsamique.

Carpaccio de BetteravesCAD 18.00

Fines tranches de betteraves rouges, pesto de tomates séchées, mini champignons, arugula, huile verte, noix de pins, pistaches, réduction de balsamique.

Plateau de Charcuteries et FromagesCAD 32.00

Charcuterie locale et importée, terrines, fromages variés servis avec croutons, olives, cornichons et fruits frais.

Salade TiamoCAD 13.00

Mélange de laitue Mesclun, tomates cerises, concombres, radis, noix de pin et copeaux de parmesan avec vinaigrette maison.

Salade CésarCAD 14.00

Laitue croquante avec vinaigrette aux anchois, croûtons à l'ail et parmesan.

NapolétanaCAD 21.00

Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres et oignons.

MargheritaCAD 22.00

Sauce tomate, mozzarella, bocconcini, parmesan et basilic.

VégétarienneCAD 26.00

Sauce tomate, mozzarella, parmesan, aubergines, zucchinis, oignons, champignons, poivrons rouge et basilic.

Cinque FormaggiCAD 26.00

Sauce tomate, mozzarella, parmesan, aubergines, zucchinis, oignons, champignons, poivrons rouge et basilic.

CalabreseCAD 28.00

Sauce tomate, mozzarella, pepperoni, calabrais et basilic.

ProsciuttoCAD 28.00

Sauce tomate, mozzarella, prosciutto, roquettes et confit d'oignons et réduction de balsamique.

Saucisses ItaliennesCAD 26.00

Sauce rosée, rondelles de saucisses italiennes, tomates confites, copeaux de parmesan.

Canard ConfitCAD 28.00

Sauce tomate, mozzarella, pleurotes, portobellos, canard confit effiloché, huile de truffes, réduction de balsamique.

BurrataCAD 29.00

Sauce tomate, mozzarella, pesto, tomates cerises, noix de pin, et réduction de balsamique.

Spaghetti BolognaiseCAD 23.00

Bolognaise classique, basilic et parmesan dans une sauce tomate.

Fetuccini AlfredoCAD 25.00

Poulet grillé et champignons pleurotes avec sauce Alfredo.

Medaglioni FlorentineCAD 25.00

Medaglioni farcis à la ricotta avec épinards, oignons, basilic et épices italiennes maison, dans une sauce à la crème au pesto vert.

Rigatoni TiamoCAD 26.00

Saucisses italiennes, tomates confites, basilic et parmesan avec sauce rosée.

Cavatelli al RaguCAD 29.00

Ragoût de bœuf aux champignons sauvages avec sauce rosée.

Ravioli de HomardCAD 29.00

Ravioli au sarin farci de homard, avec sauce rosée, bruschetta et copeaux de parmesan.

Poulet MarsalaCAD 31.00

Poulet marsala servi sur cavatelli au beurre de tomates séchées.

Saumon GrilléCAD 37.00

Cuit sur le grill avec sauce au poivre rose, purée de pommes de terre et légumes du marché.

Crevettes TiamoCAD 45.00

Crevettes d'Argentine sautées nappées d'une sauce à la crème aux tomates, oignons et pesto, accompagnées de purée de pommes de terre et légumes grillés.

Magret de CanardCAD 45.00

Magret de canard poêlé servi sur purée de pommes de terre, champignons sautés, nappé de sauce demi-glace aux petits fruits.

Cotelettes d'AgneauCAD 52.00

Grillées à l'ail au romarin, pommes de terre grelots aux herbes et légumes du marché avec chimichurri.

Vivaneau à la PlanchaCAD 51.00

Vivaneau mariné aux épices fumées, cuit à la plancha, nappé de sauce à la Sicilienne, accompagné de purée de pommes de terre et légumes grillés.

T-BoneCAD 55.00

T-Bone grillé mariné aux épices fumées, accompagné de sauce aux champignons, chimichurri et légumes de saison.

CannoliCAD 12.00

Mousse au ChocolatCAD 12.00

TiramisuCAD 12.00

Dessert du JourCAD 12.00

Café BrésilienCAD 15.00

Espresso MartiniCAD 18.00

Espresso NegroniCAD 15.00

AlaskaCAD 15.00

Gin et chartreuse jaune.

After SupperCAD 15.00

Cointreau, courvoisier VSOP et jus de citron.

Martini al PistacchioCAD 18.00

Rhum Bumbu, Sirop de pistache, curaçao bleu et crème.

Martini al CoccoCAD 15.00

Tequila blanco, aperol, malibu, syrop simple et crème.

Matcha MartelloCAD 18.00

Vodka, crème de Baileys et matcha.

Douceur du CoeurCAD 15.00

Brown Ron Legendario, soursop juice, pineapple juice, lemon juice with ginger and thyme syrup.

Alto AmalfiCAD 18.00

Gin, limoncello and lemon soda.

Blu MarinoCAD 18.00

Tequila blanco, blue Curaçao, lime juice and homemade thyme syrup.

Sorso di IbiscoCAD 18.00

Gin, Chambord liqueur, lemon juice and hibiscus syrup.

Basilico FrescoCAD 18.00

Gin, green Chartreuse, fresh basil, with lemon soda.

Melone RocciaCAD 18.00

Vodka, melon liqueur with a touch of fresh lime juice.

Matcha MartelloCAD 18.00

Vodka, Baileys and matcha.

La VendettaCAD 18.00

Gin 3 lacs Blood orange, grappa, lime juice with salty solution of sparkling wine.

La Pomme RafraîchissanteCAD 18.00

Buffalo grass Vodka, lemon juice, green apple puree, ginger and thyme syrup topped with ginger ale.

El PassionCAD 18.00

Tequila blanco, rhubarb liqueur, passion fruit puree with black tea and pink pepper syrup.

InseparabileCAD 30.00

Enjoy a DUO of classic cocktails for two: Old Fashion and Amaretto Sour.

Soup of the DayCAD 9.00

Polpette di PomodoroCAD 19.00

Tender veal meatballs with homemade tomato sauce.

Bourgots GratinCAD 22.00

Sautéed pieces of bourgots in a pesto and leek cream sauce, baked in a pizza oven, served with homemade pizza bread.

Brie FondantCAD 19.00

Brie cheese melted on pizza bread, topped with olive oil, honey, pistachios and pine nuts.

Grilled OctopusCAD 24.00

Grilled octopus on smoked potato salad, carrot salad and red cabbage salad, homemade chimichurri.

Tuna CrudoCAD 20.00

Thin slices of tuna served on a cucumber-lime-basil juice, with basil guacamole, cucumbers, cherry tomatoes and spicy oil powder.

Lobster SaladCAD 25.00

Lobster salad with green onions, parsley, lemon and garlic, served on cold mashed potatoes, spicy mayonnaise and homemade croutons.

Bresaola FlowersCAD 21.00

Thin slices of bresaola stuffed with herb ricotta fresca, served with lemon-basil mayonnaise and garnished with parmesan shavings.

Salmon TartareCAD 21.00

Fresh salmon, mango, dill, sesame snaps with tobiko, lightly spiced, served with avocado slices.

Beef CarpaccioCAD 19.00

Garlic flowers mayonnaise, pine nuts, and parmesan chunks.

BurrataCAD 25.00

Tomato salad, arugula, pistachios, pesto, and balsamic reduction.

Beet CarpaccioCAD 18.00

Thin slices of red beet, sun-dried tomato pesto, mini mushrooms, arugula, green oil, pine nuts, pistachios, balsamic reduction.

Charcuterie & Cheese PlatterCAD 32.00

Local and imported charcuterie, terrines, cheese variety served with croutons, olives, pickles and fresh fruits.

Tiamo SaladCAD 13.00

Mesclun lettuce mix, cherry tomatoes, cucumbers, radishes, pine nuts, and thinly sliced parmesan with homemade vinaigrette.

Caesar SaladCAD 14.00

Crispy lettuce with anchovy vinaigrette, garlic croutons, and parmesan cheese.

• Grilled ChickenCAD 6.00

NapoletanaCAD 21.00

Tomato sauce, mozzarella, anchovies, capers, and onions.

MargheritaCAD 22.00

Tomato sauce, mozzarella, bocconcini, parmesan, and basil.

VegetarianCAD 26.00

Tomato sauce, mozzarella, parmesan, eggplant, zucchini, onions, mushrooms, and red peppers.

Cinque FormaggiCAD 26.00

White sauce, mozzarella, gorgonzola, ricotta, parmesan, and bocconcini.

CalabreseCAD 28.00

Tomato sauce, mozzarella, pepperoni, Calabrese, and basil.

ProsciuttoCAD 28.00

Tomato sauce, mozzarella, prosciutto, arugula with onion confit and balsamic reduction.

Italian SausagesCAD 26.00

Rosé sauce, sliced Italian sausage, tomato confit, parmesan shavings.

Duck ConfitCAD 28.00

White sauce, white mushrooms, oyster mushrooms, portobellos, pulled duck confit, truffle oil, balsamic reduction.

BurrataCAD 29.00

Tomato sauce, mozzarella, pesto, cherry tomatoes, pine nuts, and balsamic reduction.

Spaghetti BologneseCAD 23.00

Classic Bolognese, basil, and Parmesan in a tomato sauce.

Fetuccini AlfredoCAD 25.00

Grilled chicken and gourmet mushrooms with Alfredo sauce.

Florentine MedaglioniCAD 25.00

Medaglioni stuffed with ricotta, spinach, onions, basil and homemade Italian spices, in a green pesto cream sauce.

Rigatoni TiamoCAD 26.00

Beef ragout and wild mushrooms with demi-glace sauce.

Cavatelli al RaguCAD 29.00

Beef ragout and wild mushrooms.

Lobster RavioliCAD 29.00

Saffron ravioli stuffed with lobster, in a rosée sauce, bruschetta, parmesan shavings.

Chicken MarsalaCAD 31.00

Chicken marsala served on cavatelli with sun-dried tomato butter.

Grilled SalmonCAD 37.00

Cooked on the grill with pink pepper sauce, mashed potatoes, and vegetables from the market.

Tiamo ShrimpCAD 37.00

Sautéed Argentina shrimp topped with a tomato, onion and pesto cream sauce, served with mashed potatoes and grilled vegetables.

Duck MagretCAD 45.00

Pan-seared duck breast served on mashed potatoes, sautéed mushrooms, topped with berry demi-glace sauce.

Lamb ChopsCAD 52.00

Grilled with garlic and rosemary, served on herb-coated baby potatoes and vegetables from the market with chimichurri.

Snapper a la PlanchaCAD 51.00

Snapper marinated in smoked spices, cooked a la plancha, topped with Sicilian sauce, served with mashed potatoes and grilled vegetables.

T-BoneCAD 55.00

Grilled T-Bone marinated in smoked spices, served with mushroom sauce, chimichurri and seasonal vegetables.

CannoliCAD 12.00

Chocolate MousseCAD 12.00

TiramisuCAD 12.00

Dessert of the DayCAD 12.00

Brazilian CoffeeCAD 15.00

Espresso MartiniCAD 18.00

Espresso NegroniCAD 15.00

AlaskaCAD 15.00

Gin and yellow chartreuse.

After SupperCAD 15.00

Cointreau, courvoisier VSOP and lemon juice.

Martini al PistacchioCAD 18.00

Bumbu rum, pistachio syrup, blue curaçao and cream.

Martini al CoccoCAD 15.00

Tequila blanco, Aperol, Malibu, simple syrup and cream.

Matcha MartelloCAD 18.00

Vodka, Baileys cream and matcha.