Tikal Grill House Colosio

Queso Rostizado$190.00

Queso natural

Queso Rostizado$220.00

Con finas láminas de Rib Eye y Piña

Queso Rostizado$240.00

Con costra y mix de Carne

Dip de Espinaca y Alcachofa$170.00

Bites de Coliflor al Grill$139.00

Ahumada al Josper sobre salsa de semillas, bañada con aceite de chile morita y ralladura de queso parmesano

Chicharrón de Rib Eye$359.00

Cubos de Rib Eye barnizados con un toque picoso de chile chiltepín, acompañado de aguacate triturado

Betabel Tikal$199.00

Betabel al grill gratinado con parmesano rayado sobre jocoque y miel con pistache triturado

Aguachile de Camarón o Pulpo$319.00

Pulpo o camarón encurtido en limón, bañado con salsa de chile de árbol

Aguachile de Rib Eye$579.00

Cocinado en horno de brasa acompañado de arúgula baby y aguacate, bañado con salsa de chile chiltepín crítico

Tártara de Atún$290.00

Atún sellado con ajonjolí, acompañado de poro frito, sobre un espejo de salsa ponzu con toque de trufa

Tutano a la Brasa$599.00

Al grill acompañados de escamoles a la mantequilla o con combinación de finas láminas de Rib Eye y Picaña 150 gr

Barbacoa de Picaña$390.00

Jugosa barbacoa envuelta en hoja de plátano acompañada de tortillas enteras

Tartar de Res$179.00

Receta tradicional preparada en mesa con un aliño de chile imperiamente picoso con crocante

Carpaccio de Salmón$259.00

Finas láminas de salmón bañadas con vinagreta al limón ligeramente picante con chiltepín

Aguachile Akumal$350.00

Mezcla de camarón y pulpo encurtidos con zumo de limón Eureka. Acompañados de trilogía de salsas y tostadas

Chicharrón de Huachinango$340.00

Trozos de pescado frito, servido sobre una cama de guacamole rústico, acompañado de aderezo de sésamo.

Portobello Relleno$150.00

De quesos y espinacas

Ensalada Mixta$199.00

De berros, jitomate cherry, corazón de palmito, aguacate parrillado y semilla de ajonjolí, con aderezo de vino tinto

Ensalada Tikal$229.00

Lechuga iceberg y pera mantequilla, bañada con aderezo de pistache y miel de agave, con nuez caramelizada

Ensalada Fresca$129.00

Lechuga, iceberg acompañada de tomate orgánico, berros acedos de bola morada. Bañada con vinagreta de morrón ahumada

Ensalada Nikté$199.00

Combinación de lechuga, espinaca, fresca con queso de cabra y nuez caramelizada, bañada con aderezo de flor de jamaica y jengibre

Taco de Pork Belly$119.00

Crujiente con aguacate machucado y picosa salsa de cacahuate

Taco de Jaiba Suave Frita$129.00

Crujiente jaiba sobre tortilla de maíz bañada de salsa de piña tatemada

Taco de Trompo$179.00

Combinación de Rib Eye y Picaña con la sazón especial de la casa servido en su mesa con salsas de Morita

Tacos de Filete con Tuétano al Josper$189.00

Preparado en su mesa con salsas de Morita

Ceviche de Salmón$239.00

Salmón encurtido en limón con esquites tatemados y toque de soya, con hojuelas de ajo frito

Tostada de Aguachile de Camarón o Pulpo$149.00

Camarón o pulpo marinado con limón y salsa de chile chilpaya

Tostada de Atún$139.00

Atún marinado en salsa de soya ligeramente picante con coñac de bluefrasas

Tostada Imperial$160.00

Cola de hacha, marinada en zumo de limón Eureka, bañados en salsa de soya citrica

Taco de Chile Caribe$130.00

Chile Caribe relleno de pulpo a la mexicana, sobre una costra de queso en tortilla de maíz

Jugo de Carne$189.00

Tradicional con deshebrada de Picaña, Con camarones 10 gr 5 Piezas

Crema de Tomate Rostizado$179.00

Acompañado de crouton, queso de cabra y cherry tatemado

Fettuccine con Camarones$299.00

Pasta cremosa con alcaparras aromatizada con vino blanco y queso parmesano

Clam Chowder$180.00

Tradicional crema de almejas preparada con patata, almeja baby y crujiente de tocino, servida en pan de hogaza

Fusilli al Pesto de la Casa$299.00

Pasta en salsa de nueces, almendras, en crema de verduras y queso parmesano

Fettuccine Frutti di Mare$299.00

Mezcla de mariscos al vino blanco con tomate Cherry fresco, orégano y chile árbol, acompañados de pan rustico

Fusilli al Pomodoro$210.00

Salsa de jitomate fresco, albahaca y queso parmesano

Pechuga al Grill$239.00

Acompañada de ensalada de lechuga con tropezones de aguacate y berros

Camarones Tikal$389.00

Camarones gigantes fritos, sobre aguacate triturado, bañados con una salsa de chiles confitados y jugo de limón.

Salmón a la Brasa Bañado de Salsa Maracuyá$359.00

Al horno de brasa, acompañado de zanahoria baby, col de bruselas con cremoso puré de camote

Costilla al Horno$459.00

Costilla cargada cocinada en su jugo, acompañada con papas glaseadas

Pulpo al Grill$399.00

Marinado en salsa mediterránea, acompañado con tomate asado y espárragos

Camarones al Coco$430.00

Camarones Jumbo rellenos con queso de cabra y ceniza de habanero tatemado, montados sobre piña ahumada al mezcal

Camarones a la Talla$390.00

Servidos sobre una cama de espárragos y jitomate, en tradicional salsa talla, flameados en mesa al tequila

Filete Mary y Tierra$430.00

Camarones Jumbo a la talla (2 piezas) montados sobre una cama de res (150gramos) en salsa de tuetano acompañados de pure de papa rustico

Filete de Res Acompañado de Tuetano al Grill$679.00

Centro de filete de res y tuétano, bañado con salsa pepián limón

Filete de Res al Tequila$399.00

Al Josper flameado en mesa y bañado con mantequilla cajún

Medallones de Filete en Salsas Negras$399.00

Sobre puré de papa rústico y nopal baby asado

New York Choice$510.00

Arrachera Kaab-Nab$410.00

Rellena con callo de Acha, bañada en su jugo, acompañada de mix de verduras y puré de camote

Chamorro PAKX$290.00

Horneado en Josper y servido en adobo de la casa

Rib Eye High Choice$599.00

Tomahawk de Res Choice$1,750.00

Acompañado rodajas de tomate orgánico y aros de cebolla morada, bañada con una vinagreta italiana

Esquites Tikal$99.00

Papa a la Francesa$89.00

Papa Saratoga con Aceite de Trufa$139.00

Chiles toreados con habanero

Guacamole$159.00

Espárragos Grill$169.00

Puré de Papa Rústico$149.00

Mix de Verduras$149.00

Fettuccine al Burro$89.00

Fajitas de Res$89.00

Palomitas de Pollo$89.00

Pizza Roll de Peperoni$89.00