De martes a sábado
Especiales Torote
HUEVOS BENEDICTINOS EN FOCACCIA$340.00
Jamón serrano, tomates secos, hierbas frescas y aceitunas
HUEVOS RANCHEROS, FRIJOL NEGRO, LANGOSTA Y CHORIZO DE RES$410.00
Hoja santa y aguacate
CHILAQUILES CON CAMARÓN Y CHICHARRÓN EN SALSA CREMOSA DE CHIPOTLE$380.00
Huevo al gusto y aguacate
HUEVOS FRITOS ESTILO TURCO SOBRE YOGURT CON HIERBAS$310.00
Salsa macha, verduras a la parrilla, semillas de calabaza
SÁNDWICH DE PANZA DE CERDO CON HUEVO FRITO$355.00
Escabeche de zanahoria y mayonesa picante de habanero y papas a la francesa
CROQUE MADAME DE PAVO Y QUESO ASADERO$320.00
Huevo frito y papas a la francesa
ENCHILADAS DE BARBACOA DE COSTILLA DE RES$382.00
Adobo de chiles secos, aguacate y huevo frito
BURRITOS DE MACHACA DE RES DE SAN ANTONIO Y HUEVOS AL GUSTO$260.00
Queso panela asado, guacamole
CHILAQUILES$210.00
Totopos de torilla horneados con aceite de oliva, elección de salsa, aguacate, crema agria y queso panela Elección de salsa: Adobo de chiles secos, tomatillo y epazote o mole
HUEVOS AL GUSTO (2)$225.00
Revueltos, fritos, estrellados o volteados, pochados Servidos con tocino ahumado, ensalada de jitomate y aguacate, frijoles refritos
OMELETTE DE 3 HUEVOS$245.00
Elección de 3 elementos para rellenar Verduras: Champiñones, tomates, calabacitas, jalapeños, pimientos Hojas: Espinacas o hierbas Proteína: Tocino, chorizo, salmón ahumado, machaca Queso Ramonetti , panela y queso de cabra Servido con tocino ahumado, ensalada de jitomate y aguacate, frijoles refritos
Complementos adicionales
Queso asadero$96.00
Huevo extra$40.00
1/2 Aguacate$46.00
Pechuga a la parrilla 170 gr$140.00
Costilla de res desmenuzado en Barbacoa 170 gr$188.00
Arrachera de res a la parrilla 150 gr$165.00
Camarones a la parrilla 160 gr$310.00
Tocino ahumado 80 gr$65.00
Ligero y Saludable
ARRACHERA BLACK ANGUS 190 G, CALABACITAS, HUEVO REVUELTO O FRITO$480.00
TOSTADO DE AGUACATE$260.00
Pan de masa madre y carbón activado, calabazas asadas, queso panela de cabra
QUESO PANELA DE CABRA AL HORNO, RAJAS DE POBLANO Y ELOTE$285.00
“BUDDHA BOWL” CON CAMOTE, GARBANZOS, AGUACATE, QUINOA Y TOMATES$220.00
Chayote, hierbas de jardín, aderezo de cúrcuma y vinagre de sidra
FRESAS Y MORAS, HELADO DE KÉFIR, ADEREZO DE MIEL Y MENTA$290.00
Dulce
PAN FRANCÉS DE ZANAHORIA REVOLCADO EN AZÚCAR DE COCO$248.00
Helado de mascarpone, salsa de caramelo, sal de mar
CONCHA DE CHOCOLATE RELLENA DE HELADO DE CAFÉ, COMPOTA DE MORAS$184.00
CHURROS CON SALSA DE CHOCOLATE Y GELATO DE VAINILLA$162.00
Cócteles
Espresso tonic Romano$160.00
Citrus Punch, espresso, jugo de naranja y un toque de canela$154.00
“La cura” jugo de zanahoria, agua de coco, electrolito de coco, agua mineral y sal$140.00
Bloody Mary con chiltepin y tomates del huero$170.00
Breakfast Spritz$198.00
Carajillo$190.00
Smoothies y licuados
Nopal, espinacas, pepino, piña, apio y pasto de trigo$120.00
Frutos rojos, yogurt griego, jugo de naranja, cardamomo$160.00
Papaya, mango, jugo de naranja, vainilla$155.00
Plátano, chocolate oscuro, kéfir$155.00
Shots "Eye Opener" de Jengibre
Betabel, jengibre y zanahoria$129.00
Piña, jengibre y cúrcuma$129.00
Limón, jengibre, romero y pimienta de cayena$129.00
