Antipasto
Carpaccio de Res$310.00
Con aceite de trufa, parmesano, curtido de chile xcatic, gotas de alioli
Dip de tomates deshidratados a los tres quesos$190.00
Con queso cheddar fuerte, havarti y ricotta
Tártara de Atún $245.00
Con aguacate, salsa de soya, cilantro y jengibre
Famosa Ensaladita Bistro$140.00
Lechuga, pepino, tomate, aguacate, jícama, zanahoria, ajonjolí, crotones de pan de elote y vinagreta de balsámico
Ensaladita Cesar$140.00
Aderezo clásico hecho en casa y crutones de pan de elote
Antipasto de Burrata y Prosciutto$335.00
Sobre pesto de albahaca, tomates al horno y pan de hierbas
Pizzas
Margherita Bianca con Burrata$370.00
Con aceite de trufa, queso fontina, mozzarella fresco, parmesano, tomate cherry y pesto de albahaca
Margherita$185.00
Con salsa de tomate, mozarella fresco, parmesano y albahaca joven
Prosciutto y Arúgula$185.00
Con aceite de trufa y toque de miel
Salami calabrese picante$310.00
Con pimientos rostizados, gotas de chimichurri, salsa de tomate, mozzarella y orégano fresco
Salchicha Local con Hinojo y Aceituna Negra$230.00
Con hojuelas de chile, albahaca y mozzarella fresco
Cuatro quesos$225.00
Mascarpone, mozzarella, parmesano y roquefort
Bianca, con salchicha de habanero$320.00
Con crema Xcatic, pimiento rostizado y albahaca fresca
Pasta Fresca
Scampi alla Mediterránea con Spaguetti Negro$285.00
Camarones con crema de limón y vino blanco, parmesano, cubos de tomate natural y brócoli
Fettucine Tuscany$240.00
Con pollo, limón y espinaca en crema de vino blanco y parmesano
Rigattoni quatro formaggios$225.00
Salsa de 4 quesos, vino blanco, cacahuate, crema y espinacas al limón
Spaguetti La Tratto$240.00
Pollo ahumado en casa, pimiento rojo rostizado, espinacas, zucchinis y parmesano
Spaguetti alla Greca$260.00
Con tomates deshidratados, espinacas, queso de cabra, piñones y pizca de piquín
Spaguetti Pomodoro$220.00
Casse de tomate y albahaca fresca
Spaguetti alla Putanesca$240.00
Con salsa pomodoro, filete de anchoas, aceitunas negras y salchicha artesanal de habanero
Raviolis de Queso de Cabra, Ricotta y Espinaca$195.00
Con maître de amaretto y almendra, salvia fresca y ralladura de naranja
Grill y Especiales
Pechuga de Pollo alla Piccata$290.00
Con vegetales salteados, puré y confeti de papa
Steak Frites con mantequilla Maître d’Hotel$610.00
Vacío argentino Black Angus, papas francesas con aceite de trufa y arúgula a la vinagreta
Steak de Salmón $480.00
Con ensalada mediterránea con quinoa y champiñones al tomillo
Ensalada Cobb$255.00
Con vinagreta de pimentos rostizados, lechugas, pechuga de pollo, tocino, huevo, roquefort, tomate y aguacate
Ensalada César con Pollo$255.00
Con aderezo clásico hecho en casa y crutones de pan de elote
Famosa Ensalada Bistro con Pollo $250.00
Lechuga, pepino, tomate, aguacate, jícama, zanahoria, ajonjolí, crutones de pan de elote y vinagreta de balsámico
Steak au poivre avec pommes frites$750.00
U.S.D.A. Choice, corazón de filete con reducción de vino tinto y pimienta verde
