Vallesco Restaurante

SERVICIO DE ENTRADA

• Pan focaccia de romero u orégano (4 piezas)$20.00

  Aceite de oliva y vinagre balsámico oscuro

• Media orden de pan focaccia (2 piezas)$15.00

  Aceite de oliva y vinagre balsámico oscuro

ENTRADAS

• TABLA DE QUESOS Y CARNES FRÍAS (250 GRS)$280.00

  Queso brie (30 grs), manchego semicurado (30 grs), gouda (30 grs), proscuitto (30 grs), salami (30 grs) y lomo ahumado (30 grs); frutos y nueces

• TAPAS VALLESCO (6 PZ) (140 GRS)$120.00

  *Queso brie, higo, miel y menta fresca *Pan tumaca con proscuitto, arúgula y aceite de oliva *Pera al jerez y vino tinto con queso manchego semicurado y ajonjolí negro

• MONTADITOS (6 PZ) (140 GR)$120.00

  *Arúgula, queso mozzarella, jitomate, albahaca y aceite de oliva *Queso cambozola, manzana, nuez garapiñada y jarabe de agave *Alioli, proscuitto, aceituna negra, alcaparras e hinojo

• TACOS (3 PZ) (215 GRS)$80.00

  De cochinita pibil, setas al ajillo o cazón

  • COCHINITA PIBIL - Cochinita pibil (140 grs), cebolla morada y chile habanero
  • CAZÓN - Cazón guisado (140 grs), aguacate, cebolla morada y chile habanero
  • SETAS AL AJILLO - Setas y hongos (140 grs), aguacate, cebolla morada y perejil

• PAPAS CAMBRAY AL ROMERO (250 GRS)$70.00

  Con un toque de mantequilla y paprika

• CAMARONES AL MOJO DE AJO (6 PZ)$180.00

  Camarones (190 grs) y mayonesa de la casa

• TOAST (160 GRS)$140.00

  Pan rústico de masa madre, queso crema, aguacate, salmón ahumado (40 grs), alcaparras e hinojo

*El gramaje de carmes, aves y mariscos esta considerado en peso neto crudo.

SOPAS

• SOPA O CREMA DE TEMPORADA (250 ML)$70.00

  Pregunte por la sopa o crema del día

ENSALADAS

• ENSALADA VALLESCO (160 GRS)$100.00

  Mezcla de lechugas y arúgula, zanahoria, arándanos, queso fresco (30 grs), nuez pecana y vinagreta de balsámico blanco de miel y jengibre

• ENSALADA DE HIGO (160 GRS)$100.00

  Mezcla de lechugas y arúgula, higo, queso de cabra (30 grs), ajonjolí negro y vinagreta de balsámico oscuro añejado

• ENSALADA DE JITOMATE Y TOCINO (160 GRS)$100.00

  Mezcla de lechugas y arúgula, jitomate, trocitos de tocino frito (30 grs) y aceite de oliva

  • *Extra de pechuga de pollo asada (120 grs)$75.00

PASTA

• FETTUCCINI A LA MANTEQUILLA (110 GRS)$120.00

  Pasta (100 grs), mantequilla y teja de queso parmesano

  • *Extra de pechuga de pollo asada (120 grs)$75.00

• FETTUCCINI CON PESTO DE PIÑÓN (165 GRS)$160.00

  Pasta (100 grs), pesto (50 grs) y teja de queso parmesano

  • *Extra de pechuga de pollo asada (120 grs)$75.00

• FETTUCCINI CON CAMARONES AL VINO BLANCO (200 GRS)$210.00

  Pasta (100 grs) y camarones (150 grs/5 pz) al vino blanco

PRINCIPALES

• RÓBALO Y ZANAHORIAS GLASEADAS CON MENTA FRESCA (320 GRS)$320.00

  Lomo de róbalo (200 grs) con especias y hierbas, y zanahorias glaseadas

• PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE ADOBO (350 GRS)$200.00

  Pechuga de pollo (200 grs), adobo, y ensalada de lechugas y rábano fresco con aceite de oliva

• SÁBANA DE RES A LA VALLESCO (450 GRS)$260.00

  Sábana (200 grs), enchiladas de mole almendrado (2 pzs) y guacamole

• CHULETA DE CERDO EN SALSA DE TAMARINDO Y CHILES SECOS (450 GRS)$200.00

  Chuleta de cerdo con hueso (250 grs), salsa de tamarindo y papas cambray a la mantequilla

• PECHUGA DE POLLO CON MOLE DE AVELLANA Y NUEZ (475 GRS)$200.00

  Pechuga de pollo (200 grs), mole y arroz blanco

PLATO INFANTIL

• FAJITAS DE POLLO CON PASTA Y PAPAS (230 GRS)$120.00

  Pechuga de pollo (120 grs), fettuccini a la mantequilla y papas cambray

POSTRES

• POSTRE DE LA CASA$70.00

  Pregunte por el postre del día

• HELADO$65.00

  Sabor chocoavellana o queso mascarpone con frutos rojos

BEBIDAS

• LIMONADA (250 ML)$50.00

• NARANJADA (250 ML)$50.00

• CONGA (250 ML)$50.00

• REFRESCOS (355 ML)$45.00

  • COCA COLA
  • COCA COLA SIN AZUCAR
  • FANTA
  • SPRITE
  • SIDRAL
  • GINGER ALE
  • AGUA EMBOTELLADA
  • AGUA MINERAL

• AGUA MINERAL PREPARADA$50.00

• AGUA MINERAL AGUA DE PIEDRA (600 ML)$120.00

JUGOS

• JUGO DE PIÑA (250 ML)$45.00

• JUGO DE ARÁNDANO (250 ML)$45.00

• JUGO DE NARANJA (250 ML)$45.00

COCTELERIA SIN ALCOHOL

• COCTEL TUTTIGUAYABA (375 ML)$80.00

  Extracto de guayaba, jugo de naranja, agua mineral y jarabe de anis estrella

• COCTEL VALLESCO NOCTURNO (375 ML)$80.00

  Sirope de jamaica, jugo de naranja, jugo de limén, jarabe natural y agua mineral

• CLAMATO PREPARADO (370 ML)$75.00

• JUGO DE TOMATE PREPARADO (250 ML)$65.00

• PIÑADA (370 ML)$75.00

• SANGRÍA NATURAL PREPARADA (250 ML)$70.00

CERVEZA

• CORONA (325 ML)$50.00

• VICTORIA (325 ML)$50.00

• NEGRA MODELO (355 ML)$55.00

• STELLA (330 ML)$75.00

• XX LAGER (325 ML)$50.00

• XX AMBAR (325 ML)$50.00

• BOHEMIA OSCURA (355 ML)$55.00

• TECATE 00 (325 ML)$50.00

• CERVEZA ARTESANAL (355 ML)$120.00

• + SERVICIO MICHELADO$10.00

• + SERVICIO CUBANO$20.00

• SERVICIO CLAMATO$30.00

CLERICOT

• COPA DE CLERICOT BLANCO O TINTO (375 ML)$80.00

• JARRA DE CLERICOT BLANCO O TINTO (1LT)$180.00

• JARRA DE CLERICOT BLANCO O TINTO (2 LT)$280.00

VINO POR COPEO

• VINO TINTO CABERNET-CARMENERE (150 ML)$80.00

• VINO BLANCO SAUVIGNON BLANC (150 ML)$80.00

VINO POR BOTELLA

*Botella de 750 ML

• SELECCION SAUVIGNON BLANC$385.00

  Chile (vino blanco)

• SELECCION CABERNET SAUVIGNON - CARMENERE$385.00

  Chile (vino tinto)

• CASA MADERO 2V$750.00

  México (vino blanco)

• CASA MADERO 3V$990.00

  México (vino tinto)

• TANTEHUE CABERNET SAUVIGNON$490.00

  Chile (vino tinto)

• PROTOS ROBLE RIVERA DEL DUERO$860.00

  Espafia (vino tinto)

• LES LATIS MALBEC GRAN RESERVA$590.00

  Francia (vino tinto)

• GRIS BLANC GRENACHE$460.00

  Francia (vino rosado)

CAFE Y TE

• CAFE AMERICANO (NESPRESSO)$45.00

• CAFE ESPRESSO$40.00

• CAFE ESPRESSO DOBLE$50.00

• CAFE CAPUCCHINO$50.00

• TE$40.00

  Pregunte por nuestras opciones de infusiones