SERVICIO DE ENTRADA
Pan focaccia de romero u orégano (4 piezas)$20.00
Aceite de oliva y vinagre balsámico oscuro
Media orden de pan focaccia (2 piezas)$15.00
Aceite de oliva y vinagre balsámico oscuro
ENTRADAS
TABLA DE QUESOS Y CARNES FRÍAS (250 GRS)$280.00
Queso brie (30 grs), manchego semicurado (30 grs), gouda (30 grs), proscuitto (30 grs), salami (30 grs) y lomo ahumado (30 grs); frutos y nueces
TAPAS VALLESCO (6 PZ) (140 GRS)$120.00
*Queso brie, higo, miel y menta fresca *Pan tumaca con proscuitto, arúgula y aceite de oliva *Pera al jerez y vino tinto con queso manchego semicurado y ajonjolí negro
MONTADITOS (6 PZ) (140 GR)$120.00
*Arúgula, queso mozzarella, jitomate, albahaca y aceite de oliva *Queso cambozola, manzana, nuez garapiñada y jarabe de agave *Alioli, proscuitto, aceituna negra, alcaparras e hinojo
TACOS (3 PZ) (215 GRS)$80.00
De cochinita pibil, setas al ajillo o cazón
- COCHINITA PIBIL - Cochinita pibil (140 grs), cebolla morada y chile habanero
- CAZÓN - Cazón guisado (140 grs), aguacate, cebolla morada y chile habanero
- SETAS AL AJILLO - Setas y hongos (140 grs), aguacate, cebolla morada y perejil
PAPAS CAMBRAY AL ROMERO (250 GRS)$70.00
Con un toque de mantequilla y paprika
CAMARONES AL MOJO DE AJO (6 PZ)$180.00
Camarones (190 grs) y mayonesa de la casa
TOAST (160 GRS)$140.00
Pan rústico de masa madre, queso crema, aguacate, salmón ahumado (40 grs), alcaparras e hinojo
*El gramaje de carmes, aves y mariscos esta considerado en peso neto crudo.
SOPAS
SOPA O CREMA DE TEMPORADA (250 ML)$70.00
Pregunte por la sopa o crema del día
ENSALADAS
ENSALADA VALLESCO (160 GRS)$100.00
Mezcla de lechugas y arúgula, zanahoria, arándanos, queso fresco (30 grs), nuez pecana y vinagreta de balsámico blanco de miel y jengibre
ENSALADA DE HIGO (160 GRS)$100.00
Mezcla de lechugas y arúgula, higo, queso de cabra (30 grs), ajonjolí negro y vinagreta de balsámico oscuro añejado
ENSALADA DE JITOMATE Y TOCINO (160 GRS)$100.00
Mezcla de lechugas y arúgula, jitomate, trocitos de tocino frito (30 grs) y aceite de oliva
- *Extra de pechuga de pollo asada (120 grs)$75.00
PASTA
FETTUCCINI A LA MANTEQUILLA (110 GRS)$120.00
Pasta (100 grs), mantequilla y teja de queso parmesano
- *Extra de pechuga de pollo asada (120 grs)$75.00
FETTUCCINI CON PESTO DE PIÑÓN (165 GRS)$160.00
Pasta (100 grs), pesto (50 grs) y teja de queso parmesano
- *Extra de pechuga de pollo asada (120 grs)$75.00
FETTUCCINI CON CAMARONES AL VINO BLANCO (200 GRS)$210.00
Pasta (100 grs) y camarones (150 grs/5 pz) al vino blanco
PRINCIPALES
RÓBALO Y ZANAHORIAS GLASEADAS CON MENTA FRESCA (320 GRS)$320.00
Lomo de róbalo (200 grs) con especias y hierbas, y zanahorias glaseadas
PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE ADOBO (350 GRS)$200.00
Pechuga de pollo (200 grs), adobo, y ensalada de lechugas y rábano fresco con aceite de oliva
SÁBANA DE RES A LA VALLESCO (450 GRS)$260.00
Sábana (200 grs), enchiladas de mole almendrado (2 pzs) y guacamole
CHULETA DE CERDO EN SALSA DE TAMARINDO Y CHILES SECOS (450 GRS)$200.00
Chuleta de cerdo con hueso (250 grs), salsa de tamarindo y papas cambray a la mantequilla
PECHUGA DE POLLO CON MOLE DE AVELLANA Y NUEZ (475 GRS)$200.00
Pechuga de pollo (200 grs), mole y arroz blanco
PLATO INFANTIL
FAJITAS DE POLLO CON PASTA Y PAPAS (230 GRS)$120.00
Pechuga de pollo (120 grs), fettuccini a la mantequilla y papas cambray
POSTRES
POSTRE DE LA CASA$70.00
Pregunte por el postre del día
HELADO$65.00
Sabor chocoavellana o queso mascarpone con frutos rojos
BEBIDAS
LIMONADA (250 ML)$50.00
NARANJADA (250 ML)$50.00
CONGA (250 ML)$50.00
REFRESCOS (355 ML)$45.00
- COCA COLA
- COCA COLA SIN AZUCAR
- FANTA
- SPRITE
- SIDRAL
- GINGER ALE
- AGUA EMBOTELLADA
- AGUA MINERAL
AGUA MINERAL PREPARADA$50.00
AGUA MINERAL AGUA DE PIEDRA (600 ML)$120.00
JUGOS
JUGO DE PIÑA (250 ML)$45.00
JUGO DE ARÁNDANO (250 ML)$45.00
JUGO DE NARANJA (250 ML)$45.00
COCTELERIA SIN ALCOHOL
COCTEL TUTTIGUAYABA (375 ML)$80.00
Extracto de guayaba, jugo de naranja, agua mineral y jarabe de anis estrella
COCTEL VALLESCO NOCTURNO (375 ML)$80.00
Sirope de jamaica, jugo de naranja, jugo de limén, jarabe natural y agua mineral
CLAMATO PREPARADO (370 ML)$75.00
JUGO DE TOMATE PREPARADO (250 ML)$65.00
PIÑADA (370 ML)$75.00
SANGRÍA NATURAL PREPARADA (250 ML)$70.00
CERVEZA
CORONA (325 ML)$50.00
VICTORIA (325 ML)$50.00
NEGRA MODELO (355 ML)$55.00
STELLA (330 ML)$75.00
XX LAGER (325 ML)$50.00
XX AMBAR (325 ML)$50.00
BOHEMIA OSCURA (355 ML)$55.00
TECATE 00 (325 ML)$50.00
CERVEZA ARTESANAL (355 ML)$120.00
+ SERVICIO MICHELADO$10.00
+ SERVICIO CUBANO$20.00
SERVICIO CLAMATO$30.00
CLERICOT
COPA DE CLERICOT BLANCO O TINTO (375 ML)$80.00
JARRA DE CLERICOT BLANCO O TINTO (1LT)$180.00
JARRA DE CLERICOT BLANCO O TINTO (2 LT)$280.00
VINO POR COPEO
VINO TINTO CABERNET-CARMENERE (150 ML)$80.00
VINO BLANCO SAUVIGNON BLANC (150 ML)$80.00
VINO POR BOTELLA
*Botella de 750 ML
SELECCION SAUVIGNON BLANC$385.00
Chile (vino blanco)
SELECCION CABERNET SAUVIGNON - CARMENERE$385.00
Chile (vino tinto)
CASA MADERO 2V$750.00
México (vino blanco)
CASA MADERO 3V$990.00
México (vino tinto)
TANTEHUE CABERNET SAUVIGNON$490.00
Chile (vino tinto)
PROTOS ROBLE RIVERA DEL DUERO$860.00
Espafia (vino tinto)
LES LATIS MALBEC GRAN RESERVA$590.00
Francia (vino tinto)
GRIS BLANC GRENACHE$460.00
Francia (vino rosado)
CAFE Y TE
CAFE AMERICANO (NESPRESSO)$45.00
CAFE ESPRESSO$40.00
CAFE ESPRESSO DOBLE$50.00
CAFE CAPUCCHINO$50.00
TE$40.00
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