Les Entrees
Vitello Tonnato a L' Anguille FumeéeEUR 18.00
Typiquement piemantais, servi frais
Cappuccino de ChampignonsEUR 12.00
simple et deicat
Poulpe Grillé au Feu de Bois, Houmous de Betteraves Jaunes Et Féta RapéeEUR 24.00
plat feistif present dons les ferias
Potager dans L' Assiette Vinaigrette a la PistacheEUR 14.00
Approche horticole et dietetique
Pomme Chatouillard TrufféeEUR 23.00
L' excellence francaise
Ceviche de Cabillaud Lait de Coco épicé Et Basilic ParfuméEUR 19.00
Frais & leger
Oeuf au Plat Champignons Sautés, Noisettes TorréfiéesEUR 16.00
Saveurs dautamne
Thon Rouge MI Cuit, Quartier de Sucrine Et Sauce ViergeEUR 22.00
Tendre et savaureux
Croustillants de Langoustines au BasilicEUR 28.00
Aromatises d' originalite
Assiette de Jambon IbériqueEUR 20.00
Simple et authentique
Caviar Baerii
Un plaisir unique
- 30gEUR 45.00
Pizzas
Pizza Al TartufoEUR 39.00
L' heritage de yeeels
Pizza "V"EUR 19.00
Comme verde
Les Plats
Cote de Veau Rotie au Jus, Capres Et Citron en CondimentEUR 39.00
Une recette aux saveurs authen tiques
Strozzapreti au Ragout d' AgneauEUR 22.00
Pates rouless a la main des regions d' Emile Ramagne
Paleron de Boeuf épicé Olives VertesEUR 22.00
Partie plate et charnue qui avoisine l' amoplate du baeuf
Noix de Saint Jacques Snackées émulsion Parmesan, Chorizo Et Risotto SafranéEUR 38.00
La plus recherchee des gastranames
Mariniére de Palourdes Al' Ail Et GingembreEUR 24.00
Pour les puristes
Chateaubriant de Boeuf Poélé, Gremolata, Chips de Pommes de TerreEUR 37.00
Lintemporel
Pavé de Saumon 4 la Plancha, Pousses de Riquette Et Sauce ChoronEUR 26.00
delicat et tendre
Ravioles de Ricotta a la Créme de Truffes, Truffes Noires RépéesEUR 34.00
Onctueux et parfume
Coquelet Mariné au Citron Et Grillé au Four a CharbonEUR 28.00
leger, tendre et croustillant
AccompagnementsEUR 4.00
Salade verte, pomme purée, pommes frites, légumes du moment, padron
Purée Ala TruffeEUR 10.00
Pour 2 Pers
Bar au Fenouil Grillé au Four a CharbonEUR 85.00
Ouvert en deux et non ecaille
Turbotin au Four a Charbon émulsion de Beurre au XérésEUR 85.00
Repute Pour Lexcellece de sa chair
Cote de Boeuf Grillée au Four a CharbonEUR 85.00
Uniquement pour les clients serieux
Les Desserts
TiramisuEUR 9.00
Servi a la part au a partager pour 4 personnes
PavlovaEUR 12.00
Exotique
Mousse au Chocolat TiédeEUR 9.00
Dessert signature par Thibault sambardier
Brioche PerdueEUR 11.00
Flambee au Grand Mamier si vous le souhaitez
Tarte au CitronEUR 10.00
Delicieusement acidulee
Glaces & Sorbets
- 2 BoulesEUR 6.00
- 3 BoulesEUR 9.00