Bufala a Tavola
Mozzarella di Bufala CampanaEUR 14.00
La Nostra Mozzarella di Bufala Campana Dop 250g
TavolozzaEUR 18.00
Selezione di Formaggi di Bufala e Salumi Artigianali con Focaccia
Piscitiello
Calzoncino Fritto Napoletano
SottoboscoEUR 7.00
Funghi di Stagione, Provola Di Bufala Campana Dop, Pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop e Pecorino Romano Dop
Inverno di CavalcantiEUR 7.00
Scarola Saltata, Cuore di Baccalà e Olive Nere di Gaeta
Bufala Blu EUR 7.00
Blu Di Bufala, Salsiccia Artigianale e Rucola
ClassicoEUR 7.00
Ricotta di Bufala, Provola di Bufala Campana dop e Salame Napoletano
Montanarine
VesuvioEUR 5.00
Montanarina con Pomodorini Del Piennolo Del Vesuvio Dop, Provola Di Bufala Campana Dop, Grana Padano Grattugiato e Basilico
FriarielliEUR 5.00
Friarielli Saltati, Pomodorini Semi Secchi e Pecorino Romano Dop
In SellaEUR 6.00
Pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop, Sella di Maiale del Viterbese, Pecorino Romano Dop, Basilico
MortazzaEUR 7.00
Mortadella al Pistacchio Artigianale, Stracciata di Bufala e Zest di Limone
Na Penzata d' Enzo
Pizze Innovative del Maestro Enzo Coccia
La ConciatoEUR 16.00
Fior di Latte, Scaglie di Conciato Romano, Olio EVO Colline Salernitane Dop e Basilico
Funghi 2.0EUR 24.00
Pizza divisa in due parti: Funghi Selvatici di Stagione Saltati con Pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop, Fior di latte, Parmigiano Reggiano 36 Mesi Dop e Olio EVO Colline Salernitane Dop - Carpaccio di Funghi Porcini, Provola di Bufala Campana Dop, Pecorino Romano Dop e Olio EVO Colline Salernitane Dop
Zucca e FunghiEUR 22.00
Crema di Zucca, Funghi Selvatici di Stagione, Provala di Bufala Dop, Pecorino Romano Dop e Olio EVO Colline Salernitane Dop
Zucca ArrabbiataEUR 22.00
Crema di Zucca, Ciauscolo Piccante Artigianale, Fior di Latte, Scaglie di Provolone del Monaco Dop e Olio EVO Colline Salernitane Dop
TartufoEUR 29.00
Tartufo Nero di Stagione, Mozzarella di Bufala Campana Dop, Parmigiano Reggiano 36 Mesi Dop e Olio EVO Colline Salernitane Dop
Cuore di BaccalàEUR 2.00
Cuore di Baccalà, Mozzarella di Bufala Campana Dop, Pomodorini Semisecchi, Blend di Spezie “Pepper Nice” di Francesco Apreda e Olio EVO Colline Salernitane Dop
Focacius alla CafonaEUR 21.00
Schiacciata di Pizza, Crema di Olive Nere, Carciofi alla Cafona, Pancetta Arrotolata
PantheonEUR 21.00
Pomodoro a Pacchetelle, Carne Macinata Di Maiale, , Fior di Latte, Olio Extravergine Di Oliva Colline Salernitane Dop, Pecorino Romano Dop, Basilico e Pepe
Lasagna NapoletanaEUR 22.00
Ragù Napoletano, Polpettine Fritte, Provola di Bufala Campana dop, Ricotta di Bufala, Scaglie di Provolone del Monaco dop, Basilico, Pepe e Olio evo Colline Salernitane dop
'A Pizza 'E Na Volta
Pizze della Tradizione Napoletana
MarinaraEUR 12.00
Pomodoro San Marzano Dop, Olio Extravergine Di Oliva Colline Salernitane Dop, Aglio, Origano E Basilico
MargheritaEUR 15.00
Pomodoro San Marzano Dop, Fior Di Latte, Parmigiano Reggiano Grattugiato, Basilico, Olio Extravergine Di Oliva Colline Salernitane Dop
Margherita DopEUR 18.00
Pomodoro San Marzano Dop, Mozzarella Di Bufala Campana Dop, Basilico, Olio Extravergine Di Oliva Colline Salernitane Dop e Pecorino Romano Dop
Margherita Dop Provola e PepeEUR 18.00
Pomodoro San Marzano Dop, Provola Di Bufala Campana Dop, Basilico, Olio Extravergine Di Oliva Colline Salernitane Dop, Pecorino Romano Dop E Pepe
PiennoloEUR 19.00
Pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop Gialli e Rossi, Provola Di Bufala Campana Dop, Extravergine Di Oliva Colline Salernitane Dop, Pecorino Romano e Basilico
VegetarianaEUR 19.00
Provola Di Bufala Campana Pdo, Verdure di Stagione e Extravergine Di Oliva Colline Salernitane Dop
Santa LuciaEUR 19.00
Pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop, Acciughe di Cetara, Olive Nere di Gaeta, Olio Extravergine Di Oliva Penisola Sorrentina Dop, Prezzemolo, Origano, Basilico e Aglio
Crudo e RucolaEUR 22.00
Pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop, Fior Di Latte, Prosciutto di Norcia, Rucola, Grana Padano Grattugiato, Olio Extravergine Di Oliva Colline Salernitane Dop e Basilico
DiavolaEUR 21.00
Pomodoro San Marzano Dop, Fior Di Latte, , Ventricina Piccante, Parmigiano Grattugiato, Olio Extravergine di Oliva Colline Salernitane Dop e Basilico
Calzone NapoletanoEUR 21.00
Ricotta Di Bufala, Fior Di Latte, Salame Napoli, Pomodoro San Marzano Dop, Pecorino Romano, Olio Extravergine Di Oliva Colline Salernitane Dop, Basilico e Pepe
E' N'Ata Cosa
Insalate
Pomodoro ConciatoEUR 12.00
Selezione di Pomodori, Conciato Romano e Basilico
SbriciolataEUR 14.00
Misticanza, Carciofi, Blu di Bufala, Sella di Maiale o Prosciutto Cotto e Grissini sbriciolati
In Fondo al MarEUR 16.00
Scarola Riccia, Arancia, Finocchi, Acciughe di Cetara, Filetti di Tonno Rosso del mediterraneo sott’olio, Olive Nere di Gaeta
TatakiEUR 25.00
Tataki di Tonno Rosso, Songino, Anacardi e Dressing al Limone.
Carpaccio MarinatoEUR 19.00
Carpaccio di Manzo Marinato, Rucola, Cucunci e Scaglie di Parmigiano Reggiano dop
Dessert
Babà SospesoEUR 9.00
Babà al rhum, rete in cioccolato fondente e crema inglese alla vaniglia
ClementinaEUR 11.00
Ganache Montata Cioccolato Bianco e Mandarino, Cuore di Composta di Mandarino e Arancio e Crumble alle Mandorle
CoccinellaEUR 11.00
Semifera di Mousse al Caramello, Gelatina al Lampone, Crumble alla Mandorla e Mousse alla Nocciola
Crema Catalana al RosmarinoEUR 11.00
Crema Catalana Aromatizzata al Rosmarino con Zuppetta di Frutti di Bosco
Tartelletta EsoticaEUR 11.00
Crostatina al Cacao con Gelatina ai Frutti Esotici, composta all’Ananas e Lime, Mousse al Cocco, Ganache montata all’Ananas e Fruta Fresca
