Vorspeisen
Pharmacy’s Carpaccio vom Dry Aged Beef EUR 19.50
Olivenöl l Parmesan l Rucola
Baguette der Bäckerei Simon EUR 6.60
2 variierenden Beilagen I Oliven Öl
Burrata EUR 17.80
Rucola l Datteltomate I Balsamico
Gambas Al Ajillo (5 Stück) EUR 20.90
Kräuter l Chili l Knoblauch
Carpaccio von Lachs und Heilbutt EUR 20.90
Nigiriblatt I Zitrone I Olivenöl I Meersalzflocken I Rosa Pfeffer
Beef tea (Rinderconsommé) EUR 12.50
Portwein l Gemüse l Dry Aged Beef
Hummer-Bisque EUR 14.50
aus gerösteten Hummerschalen I Sahne I Weißwein
Salatvariation „Pharmacy” EUR 11.50
Klassischer Caesar Salad EUR 14.90
Gemischte VorspeisenplatteEUR 21.90
Burrata I Grillgemüse I Rucola I Iberico Schinken I Gambas
Hauptgang
Classic Dry Aged Pharmacy Burger 200g EUR 24.50
Salat I Tomate I Gurke I Zwiebelconfit I handgemachte Pommes I Mayonnaise & Ketchup
Dry Aged Pharmacy Cheese Burger 200g EUR 26.90
Salat I Tomate I Gurke I Cheddar I Zwiebelconfit I handgemachte Pommes I Mayonnaise & Ketchup
Crispy Kikok Burger EUR 23.50
Salat I Tomate I Gurke I Cheddar I Avocado I Tomatensalsa I handgemachte Pommes I Mayonnaise & Ketchup
Beyond Meat Burger 120g vegetarischEUR 23.90
Salat I Tomate I Gurke I Cheddar vegan I Avocado I Tomatensalsa I handgemachte Pommes I Mayonnaise & Ketchup
Fish & Chips Pharmacy Style EUR 26.50
Gebackene Filets von Steinköhler I Handgemachte Pommes I Kräuterremoulade
Lippische Bachforelle EUR 26.90
in Mandelbutter gebraten I Gurkensalat I Drillinge in Butter & Rosmarin
Ochsenbäckchen in Merlot geschmort EUR 31.50
Sous Vide gegart I Rahmwirsing I Kartoffel - Sellerie - Püree
Rumpsteak (Uruguay- 120 Tage Getreidefütterung)EUR 37.50
Black Angus Rind I 200g I Kräuterbutter I handgemachte Pommes I Salat
Spareribs vom Landschwein ca. 500g (1 Rippe)EUR 26.50
BBQ-Sauce I handgemachte Pommes
Wiener Schnitzel EUR 34.90
Kartoffel-Gurkensalat I Preiselbeeren
Tagliatelle EUR 20.90
gebratene Bio Pilze I Cherry Tomaten I Parmesan Schaum
Cuts
Short Loin am KnochenEUR 13.90
ab 300g – 450g // pro 100g
Rib Eye am Knochen EUR 13.90
Ab 300g – 600g // pro 100g
T-Bone am KnochenEUR 13.90
ab ca. 750g // pro 100g
Porterhouse am Knochen EUR 14.90
ab ca. 950g // pro 100g
Filet Steak 200gEUR 42.50
Uruguay- 120 Tage Getreidefütterung – Black Angus
Rib Eye 300g EUR 42.50
Uruguay- 120 Tage Getreidefütterung – Black Angus
Flank Steak ab ca. 350g // pro 100gEUR 17.50
Australien- 130 Tage Getreidefütterung – Black Angus
Beilagen
Handgemachte Pommes-Nature EUR 6.60
Handgemachte Pommes-mit Trüffel l Parmesan EUR 8.50
Drillinge in Butter & RosmarinEUR 6.50
Kartoffelgratin EUR 6.90
Kartoffel - Sellerie – Püree EUR 6.90
Backkartoffel l Soûr Cream EUR 7.60
Portweinjus EUR 6.90
Pfeffersauce EUR 5.80
Kräuterbutter aus 8 frischen Kräutern EUR 2.80
Mayonnaise EUR 2.20
BBQ SauceEUR 3.50
Hausgemachte Trüffel – Mayonnaise EUR 3.80
Hausgemachter Cola – Ketchup EUR 2.20
Dessert
Warmer Schokoladenkuchen EUR 12.00
Himbeersorbet I Crumble I karamellisierte Wallnüsse
New York Cheesecake EUR 12.00
Vanilleeis I Blaubeeren I Karamellcreme
Champagner Sorbet EUR 14.00
mit Champagner aufgegossen
