Zibu

ENTRADAS

• CARPACCIO DE ATUN$215.00

  Atún cola amarilla con ligera salsa de cítricos orientales

• TATAKI DE ATUN$235.00

  En costra de chiles secos con kakiague de cebolla, escalopas de ajo, Guacamole, wasabi y salsa Yuzu

• CARPACCIO DE PULPO$245.00

  Laminas delgadas de pulpo del pacifico con salsa de manzana verde y cilantro

• PULPO A LAS BRASAS$410.00

  Pulpo zarandeado cocido a las brasas en horno Josper acompañado de salsa de chile ajo

• ROLLITOS DE VERANO$175.00

  Rellenos de camarón, lechugas frescas y germinado de soya, con salsa de cacahuate

• ROLLITOS DE PESCADO$185.00

  Crujientes rollitos de pasta won ton rellenos de atún cola amarilla con cátsup de tamarindo

• TÁRTARA DE ROBALO$275.00

  Envuelto en salmón ahumado con salsa de berros

• BANDERILLAS DE CAMARON EN CAÑA DULCE$250.00

  Tres cañitas de azúcar acompañadas de salsa agridulce estilo Mextai

• MAR Y TIERRA TAILANDES$270.00

  Combinación de brochetas de Satay de pollo y de camarón Primavera con salsa de cacahuate y chile dulce

• PAIKO DE RES$260.00

  Crujiente de albahaca, epazote y zanahoria sobre medallones de res en salsa de Cítricos orientales y aceite de trufa

ENSALADAS

• ENSALADA DE PULPO$265.00

  150 grs. de pulpo con aguacate, lechuga francesa, cebolla morada y jitomate en ligero aderezo de limón

• ENSALADA DE QUESO DE CABRA$170.00

  Lechugas francesas con nuez cristalizada y aderezo de cítricos

• ENSALADA DE ATUN PHUKET$250.00

  Combinación de hierbas frescas con medallones de atún sellado Y coulis de mango

• ENSALADA THAI CON CAMARON TEMPURA$260.00

  ¡Una explosión de sabores! Con una vinagreta de chile serrano rojo

SOPAS

• SOPA FRÍA DE PEPINO Y JÍCAMA AL ENELDO$130.00

  Muy refrescante receta de la casa

• SOPA TOM YAM$220.00

  Tradicional sopa tailandesa con camarones y hongos paja fusionado al té limón "picosita"

• CALDO DE COCO TIERNO$180.00

  Un verdadero deleite al paladar, con pollo y trocitos de coco tierno

• CREMA DE NUEZ$180.00

  Servida caliente y fusionada con chipotle

PLATOS PRINCIPALES

• PESCADO TAI$380.00

  Filete de huachinango con salsa de jitomate y chile de árbol Acompañado de mango fresco y nuez de la india

• PESCADO CERAM$430.00

  Filete de Robalo con costra de escargots salteados en una mantequilla de jengibre, acompañado de una salsa de trufa blanca, guinatan y arroz morisqueta

• PESCADO FUSIÓN$370.00

  Filete de pescado envuelto en hoja de plátano con una salsa de chile de árbol, tomate, cilantro y setas

• CAMARONES SOL Y SOMBRA$405.00

  Medallones de camarón con salsa de mango al jengibre y tamarindo al chipotle, arroz y plátanos fritos

• CAMARONES CON FRUTAS SECAS$420.00

  Salteados con miel de abeja, duraznos, ciruelas y manzanas Deshidratadas, acompañados con ensalada de papaya verde

• COLA DE LANGOSTA SIPADÁN$950.00

  De la parrilla a su mesa acompañada con ligera salsa de mantequilla al ajo

• FILETE MIGNON$620.00

  U.S.D.A. choice, acompañado de setas silvestres y nopal asado

• RIB EYE$770.00

  U.S.D.A. choice, acompañado de una salsa con morillas y parrillada de vegetales

• CORDERO$740.00

  Marinado con soya y miel acompañado de una ligera vinagreta de menta

• KARI GAI$280.00

  Curry tailandés verde de pollo con leche de coco, Arroz al vapor y plátanos fritos

• ARROZ ORIENTAL$380.00

  Con verduras y mariscos: camarón, pulpo, calamar y langostino marinados con mantequilla de jengibre y chile tailandés rojo

• PASTA MEXTAI$240.00

  Pasta estilo rigatone con queso de cabra, salsa de tomate, Albahaca y chile tailandés seco

• ATÚN SELLADO$420.00

  Cubierto de una costra de ajonjolí bicolor acompañado de una salsa de soya reducida con jengibre, algas marinas y ensalada de mango

• SALMON AL CURRY ROJO$370.00

  Sobre una cama de puré de papa, con curry tailandés y Leche de coco

• FILETE DE PESCADO ALMENDRADO A LA PARRILLA$380.00

  Con salsa de soya light al limón

• PAD THAI

  Pasta de arroz estilo fettuccine con salsa de tamarindo y chile piquín Se puede ordenar con:

  • Pollo$310.00
  • Carne$360.00
  • Camarón$340.00
  • Natural$280.00

POSTRES

• CASSATA TROPICAL$160.00

  Con corazón de mazapán de guayaba y helado de yogurt

• SELVA MEXTAI$110.00

  Crujiente selva con dulce de leche y helado de coco

• SOUFFLÉ DE CHOCOLATE CON CREMA IRLANDESA$170.00

  Con salsa de chocolate blanco, ordenar con 20 minutos de anticipación

• PASTEL HELADO DE COCO Y PIÑA$135.00

  Con mucho sabor de Acapulco

• TULIPAN DE ALMENDRAS$115.00

  Sorbetes de frutas tropicales con coulis de fresa

• PAVLOVA$115.00

  Merengue y frutos rojos

• TRENZA CRUJIENTE$110.00

  Con helado de vainilla

CAFES NESPRE

• Café Americano$50.00

• Café Espresso$50.00

  • doble$80.00

• Café Capuccino$65.00

TE´S NATURALMENTE FRESCOS FLOR DE LA PAZ

$65

• TE DE MANZANILLA PURA, FORTALEZA PARA EL ALMA Y ARMONIA PARA TU SER

  Entre los milagros de la naturaleza, la manzanilla destaca. Sus propiedades curativas (digestivas, antiinflamatoria y ansiolítica, entre otras) la han convertido en el remedio favorito de muchos. Es increíble toda la virtud contenida en esta pequeña flor

• TE RELAJANTE, UN REGALO DE PAZ Y PLACIDEZ

  Más que un té, este blend es una terapia floral. Toronjil, Manzanilla y Lavanda, los tres trabajando para tu bien. Dos hojas muy mexicanas y otra que remite a los paisajes del lejano oriente, tres sabores tenues y avainillados. La mejor manera de dejar fluir tu día

• TE DIGESTIVO, ALEGRIA ESTOMACAL PARA ALIGERAR TU DIA

  Este blend está elaborado con una idea, hacer de tu cuerpo un jardín. Con el primer sorbo, las flores que componen este te, brindan una sensación de ligereza y bienestar digestivos. Desinflama el colon, facilita la producción de bilis y limpia de toxinas el tracto digestivo

S THEODOR

$65

• STRONG BRITHISH BREAKFAST

  Negro natural, mezcla de Ceilán

• EARL GREY TEA

  Te negro, aceite esencial belgamota de Calabria, pétalos Aciano y girasol

• MELANGE DU JARDIN D'ALIX

  infusión frutas, melocotón, durazno

• TRAVEL TO INDIA

  te negro con notas de especies de la India y vainilla