Vorspeisen
Beilagen SalatEUR 5.90
Bunte Salatherzen mit Balsamico oder French Dressing, Salatnüsse
Gemischter RohkostsalatEUR 6.50
Balsamico oder French Dressing, Salatnüsse
Carpaccio vom RoastbeefEUR 16.90
Chilli Mayo, Österreichischer Parmesan, Feldsalat, Kernöl
Vulcano Rohschinken auf der "Wäscheleine”EUR 15.90
18 Monate gereifter Rohschinken aus dem Vulkanlandgebiet der Südsteiermark, Riesenoliven, Birnen- Schalotten Marmelade, Kürbiskernbrie
Karamellisierter Bregenzerwälder- Ziegenkäse EUR 13.90
Brioche, Datteln, Walnüsse, Salatherzen
Suppen
Rinderkraftbrühe EUR 8.30
Grießnockerl oder Brätknödel Gemüsestreifen, Kräuter
Vorarlberger Käsesuppe EUR 8.90
Schwarzbrotcroutons, Röstzwiebel
Hauptspeisen
Steirisches Backhendl EUR 18.90
von der Keule ausgelöst, Kartoffelsalat, aufgeschlagene Preiselbeermarmelade
HirschragoutEUR 23.90
Kartoffel Waffel, fruchtiges Blaukraut
Österreichisches Wiener Schnitzel EUR 26.90
vom Kalbsrücken, im Butterschmalz gebacken, aufgeschlagene Preiselbeermarmelade, Petersilienkartoffeln oder Vogerlsalat mit Kernöldressing
Schnitzel nach Wiener Art gebacken EUR 16.90
vom Schweinerücken, Pommes Frites
Gekochter Wiener RindertafelspitzEUR 21.90
Rahmlauch, Apfelkren, Eiersauce, Kürbiskernröstinchen, Kren
Zwiebelrostbraten EUR 28.90
von der Allgäuer Färse, rosa gebraten, Speckbohnen, hausgemachte Kroketten, Röstzwiebel
Duett vom LandschweinEUR 23.90
Bäckchen und Filet, Nussbutterpüree, Wurzelgemüse
Barbarie EntenbrustEUR 24.90
Speckrosenkohl, Birne, Kartoffelknödel, Butterbrösel
VorarlBurger EUR 20.90
250g Angus Beef, Vorarlberger Bergkäse, Röstzwiebel, Tomate, Gurke, Pommes Frites
Sailer's CeasarsaladEUR 17.90
Backhendlstreifen, Bergkäse, Croutons, Kernöl, Preiselbeeren
Zanderfilet EUR 22.90
hausgemachte Gnocchi, Kirschtomaten, Rucola, Walnuss, Parmesan
WinterbabeljaufiletEUR 23.90
Spinat, Rote Bet Risotto, Weißweinsauce
Salatbowl Garnele EUR 17.80
ausgelöste „Blue- Label“ Garnelen, Kirschtomaten, Balsamico, Parmesan, Romanasalat, Croutons
Vorarlberger KässpätzleEUR 16.90
(eigene Käsemischung aus dem Bregenzerwald) Röstzwiebel, mit Blattsalat, oder Kartoffelsalat oder Apfelmus
Kärntner KüsbiskernnudelnEUR 16.90
Braune Butter, Schmelzzwiebel, Feldsalat, Kernöldressing
Rotes Kokos- Kichererbsen Curry (vegan)EUR 15.90
Basmatireis, Cashew Nüsse, Korinader, Chili
Fur die kleinen Gaste
(nur für Kinder)
Schnitzel nach Wiener Art gebackenEUR 9.90
vom Schweinerücken, Pommes Frites (kleines Schnitzel)
RahmspätzleEUR 6.90
Gemuse
Bandnudeln EUR 6.90
Tomatensauce, Parmesan
Portion Pommes Frites EUR 5.90
Ketchup, Mayonnaise
Paar Wienerle EUR 8.50
Pommes Frites
Desserts
Vanille EclairEUR 10.90
Pistazieneis, Beerenragout, Minzpesto
Sorbetto al LimoneEUR 7.90
Hausgemachtes, aufgeschlagenes Sorbet aus frischen Zitronen
Hausgemachtes Vanilleeis EUR 8.90
Bauernjoghurt, Kürbiskernkrokant, steirisches Kürbiskernöl
Variation von der Schokolade EUR 11.90
Brownie/ Mousse/ Macron/ Eis, Passionsfrucht
Affogato EUR 5.50
Espresso mit Vanilleeis
Espresso- Orange EUR 4.90
Espresso, Orange, Eiswürfel, geflämmter Rosmarin
