Galardonado

Quintonil

Name: Quintonil
Address: Newton 55 Col. Polanco, Ciudad de México, CDMX, México, 11560
Telephone: 55 5280 2680
Price range: más de MXN500
Rating: 4.7

4.7

521 reseñas

más de MXN500

Mexicana contemporánea

Innovador
Bueno para ocasiones especiales
Romántico

Ubicado en la colonia Polanco —el barrio en el que se encuentran las propuestas gastronómicas más interesantes de la ciudad de México— y bajo el mando de Jorge Vallejo —joven chef mexicano que cuenta ya con una sólida trayectoria y un amplio reconocimiento a su trabajo— Quintonil ofrece una propuesta gastronómica que expresa con claridad los sabores y las formas de la cocina mexicana moderna.

No disponible en OpenTable

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Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana contemporánea
Horarios
Comida lun–sáb 13:00–16:00 Cena lun–sáb 18:30–22:00
Número de teléfono
55 5280 2680
Página web
http://www.quintonil.com/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
De vestir
Chef ejecutivo
Jorge Vallejo

Ubicación
Newton 55, Col. Polanco, Ciudad de México, 11560 CDMX
Galardonado
1. World's 50 Best #9 2023
2. World's 50 Best #9 2022
Zona
Polanco/Nueva Anzures
Intersección en calle
Arquímedes y Temístocles
Parking details
Servicio de estacionamiento
Adicional
Restaurante bar

Menú

Nuestras porciones de proteína son de 120 gramos

ENTRADAS

Ensalada de la cosecha del día de las chinampas con queso cotija$150.00
Tártara de aguacate tatemado, escamoles y chips de quelites$270.00
Huauzontles con queso cuadro de Chiapas y sofrito de jitomate$180.00
Tamal de alcachofa de Jerusalén, yogur quemado y pipián de chaya$130.00
Tostada de salpicón de cangrejo, lima, rábano y mayonesa de chile habanero$220.00
Fideo seco de calabaza spaghetti, pepitas fritas y abulón al grill$290.00

PRINCIPALES

Barbacoa de pescado en adobo de chapulín y frijoles ayocote y vaquita nixtamalizados$490.00
Cola de res en recado negro, chile habanero y cebollas glaseadas$595.00
Diezmillo en su jugo con chiles secos y crema de garbanzos$650.00
Mole estilo Atocpan con selección de hongos de lluvia de la temporada$235.00
Cerdo en salsa de chile pasado, papas y manzana en infusión de chiles$430.00
Tacos de lechón rostizado con pico de gallo de tamarindo y chile manzano, reducción de pulque, café y chiles secos$400.00

MENÚ DE VERANO

AGOSTO 2018. $2050; Con maridaje $3450. Menú se sirve de 13:00 a 16:00 y de 18:30 a 21:30 hrs.

Polvo helado de cebiche de yaca
Oaxacalifornia
Fresco pozole de erizo, maíz cacahuazintle y rábanos
Tártara de aguacate tatemado, escamoles y chips de quelites
Tamal de alcachofa de Jerusalén, yogur quemado y pipián de chaya
Barbacoa de papas en adobo de chapulín y frijoles ayocote y vaquita nixtamalizados
Jitomate nixtamalizado y reducción de cebollas dulces
Cola de res en recado negro, chile habanero y cebollas glaseadas
Nieve de nopal
Betabel flama horneado a la sal en nogada
"Milpa dulce", helado de ejote, natilla de maíz tierno y Flores de calabaza cristalizadas

Lo que dicen 521 personas

Calificaciones y reseñas generales

4.7

4.7 de acuerdo a todas las calificaciones

4.7Comida
4.6Servicio
4.3Ambiente
4.4Valor

Ruido • Moderado

521 reseñas

a
adictocomedordf
México
10 reseñas
5.0
10 reseñas
Evaluado el 10 de julio de 2019
1. Global 5
Fuimos con el equipo de trabajo a celebrar los resultados obtenidos en el año anterior y nos fue muy bien. Desde la llegada nos recibieron muy atentos y al final el chef salió a saludarnos y lo felicitamos por tan agradable velada. Muy recomendable.
¿Te fue útil?
JA
JACF
VIP
Monterrey
22 reseñas
5.0
22 reseñas
Comieron en 2 de febrero de 2019
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Las entradas maravillosas, la tostada de jaiba es sensacional, el ceviche de nopal tiene una textura excelente, la experiencia es muy buena, el servicio personalizado y muy amables, este restaurante es una joya de la ciudad
A 1 persona le resultó útil
r
rivygan1
VIP
México
11 reseñas
5.0
11 reseñas
Comieron en 17 de diciembre de 2018
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
todo esta delicioso vale la Pena el menú de degustación
¿Te fue útil?
ED
EduardoD
VIP
México
6 reseñas
5.0
6 reseñas
Comieron en 15 de diciembre de 2018
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Es una de las mejores opciones que tiene la ciudad de México, con un menu muy rico y variado
¿Te fue útil?
E
Eatman
México
1 reseña
4.0
1 reseña
Comieron en 9 de diciembre de 2018
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Me pareció muy bueno es la primera vez que íbamos y recomendamos pedir el menú de degustación , muy bien la atención y la comida no se diga , las papas en barbacoa no fueron de nuestro agrado , pero lo demás riquisimo
A 1 persona le resultó útil
OT
Comensal de OpenTable
VIP
Las Vegas
4 reseñas
5.0
4 reseñas
Comieron en 27 de octubre de 2018
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente servicio de meseros (Alan )y sommelier ( Wilton ).... la comida es toda una experiencia que se debe disfrutar al menos una vez
¿Te fue útil?
l
lvgudfud
VIP
México
11 reseñas
5.0
11 reseñas
Comieron en 12 de octubre de 2018
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Extraordinario
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
México
4 reseñas
3.0
4 reseñas
Comieron en 2 de marzo de 2018
1. Global 3
2. Comida 3
3. Servicio 5
4. Ambiente 2
Sobre valorado en extremo
A 1 persona le resultó útil
M
Marianag
México
8 reseñas
5.0
8 reseñas
Comieron en 2 de febrero de 2018
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 4
4. Ambiente 4
Siempre es bueno soborear cada uno de los sabores que le ponen a cada platillo, no deja de sorprenderme, excelentes platillos y servicio
¿Te fue útil?
MI
MinoruI
México
5 reseñas
5.0
5 reseñas
Comieron en 27 de enero de 2018
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excelente todo
¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

Quintonil tiene una calificación promedio de 4.7 estrellas, según 521 comensales de OpenTable.

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1. World's 50 Best #9 2023
2. World's 50 Best #9 2022
Intersección en calle
Arquímedes y Temístocles
Zona
Polanco/Nueva Anzures
Horarios
Comida lun–sáb 13:00–16:00 Cena lun–sáb 18:30–22:00
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana contemporánea
Ambiente
Casual elegante
Dress code
De vestir
Parking details
Servicio de estacionamiento
Opciones de pago
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Jorge Vallejo
Adicional
Restaurante bar

Página web
http://www.quintonil.com/
Número de teléfono
55 5280 2680

Quintonil

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Ensalada de la cosecha del día de las chinampas con queso cotija$150.00

Tártara de aguacate tatemado, escamoles y chips de quelites$270.00

Huauzontles con queso cuadro de Chiapas y sofrito de jitomate$180.00

Tamal de alcachofa de Jerusalén, yogur quemado y pipián de chaya$130.00

Tostada de salpicón de cangrejo, lima, rábano y mayonesa de chile habanero$220.00

Fideo seco de calabaza spaghetti, pepitas fritas y abulón al grill$290.00

PRINCIPALES

Barbacoa de pescado en adobo de chapulín y frijoles ayocote y vaquita nixtamalizados$490.00

Cola de res en recado negro, chile habanero y cebollas glaseadas$595.00

Diezmillo en su jugo con chiles secos y crema de garbanzos$650.00

Mole estilo Atocpan con selección de hongos de lluvia de la temporada$235.00

Cerdo en salsa de chile pasado, papas y manzana en infusión de chiles$430.00

Tacos de lechón rostizado con pico de gallo de tamarindo y chile manzano, reducción de pulque, café y chiles secos$400.00

MENÚ DE VERANO

Polvo helado de cebiche de yaca

Oaxacalifornia

Fresco pozole de erizo, maíz cacahuazintle y rábanos

Tártara de aguacate tatemado, escamoles y chips de quelites

Tamal de alcachofa de Jerusalén, yogur quemado y pipián de chaya

Barbacoa de papas en adobo de chapulín y frijoles ayocote y vaquita nixtamalizados

Jitomate nixtamalizado y reducción de cebollas dulces

Cola de res en recado negro, chile habanero y cebollas glaseadas

Nieve de nopal

Betabel flama horneado a la sal en nogada

"Milpa dulce", helado de ejote, natilla de maíz tierno y Flores de calabaza cristalizadas

Lo que dicen 521 personas

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