Savanna Restaurant

Vorspeisen

• KatenaEUR 6.50

  Frisches Fladenbrot mit Chili und eritreischer Duftbutter (leicht scharf),

• CouscousEUR 6.50

  Saftiges Couscous mit dreierlei Paprika, Curry und Joghurt-Sauce

• AziefaEUR 8.00

  Pikant gewürzte Belugalinsen mit Petersiliendressing

• KeysirEUR 7.00

  Fein marinierter Rote Beete Salat

• Vorspeisen MaadiEUR 9.90

Frische Salate

• Gemischter SalatEUR 6.50

  Frische, knackige Blattsalate der Saison, Tomate, Gurke, Paprika, mit Senf-Balsamico Dressing, klein

• Gemischter Salat grossEUR 11.00

  Frische, knackige Blattsalate der Saison, Tomate, Gurke, Paprika, mit Senf-Balsamico Dressing

• Savanna SalatEUR 14.50

  Frische, knackige Blattsalate der Saison, Tomate, Gurke, karamellisierte Äpfel, geröstete Walnüsse, mit Walnuss-Balsamico Dressing

Vegetarisch und vegan

Alle vegetarischen Gerichte sind auch vegan.

• AlichaEUR 16.90

  Kartoffeln und Karotten mit gedünsteter Paprika und Zwiebeln,

• ShiroEUR 15.20

  Geröstete Kichererbsen, fein gemahlen und mit eritreischen Gewürzen verfeinert,

• BamyaEUR 17.50

  Frische Okraschoten mit Zwiebeln in Tomatensoße,

• Timtimo BrsenEUR 14.90

  Pikante rote Linsen, Peperoni, Zwiebeln und Knoblauch, mit eritreischen Gewürzen verfeinert,

• HamliEUR 14.90

  Spinat nach eritreischer Art, fein gewürzt

• KawloEUR 14.90

  Fein gedünsteter und gewürzter Weißkohl mit Tomaten, Zucchini, Zwiebeln und Kräutern,

• Maadi vegetarischEUR 20.90

  Timtimo Brsen (Linsen), Hamli (Spinat), Kawlo (Weißkohl), Alicha, Shiro (Kichererbsen)

• InjeraEUR 1.50

  zusätzlich,

Fleisch

• Derho AlichaEUR 17.50

  Zarte Hähnchenoberkeule mit Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Paprika,

• Zigni DerhoEUR 18.90

  Hähnchenkeule in scharfer Tomatensoße mit eritreischer Gewürzbutter und gekochtem Ei,

• Hamli Siga RindEUR 15.20

  Spinat nach eritreischer Art fein gewürzt, mit Rindfleisch

• Hamli Siga LammEUR 17.90

  Spinat nach eritreischer Art fein gewürzt, mit Lammfleisch

• Bamya SigaEUR 16.90

  Frische Okraschoten mit gedünsteten Zwiebeln und Lammfleisch in milder Tomatensoße,

• Siga DinischEUR 16.20

  Geschmortes Rindfleisch mit Kartoffeln in scharfer Tomatensoße,

• Zigni BegihEUR 19.90

  Lammfleisch in scharfer Tomatensoße gegart und mit eritreischer Gewürzbutter verfeinert

• Zigni BeraiEUR 18.50

  Rindfleisch in scharfer Tomatensoße gegart und mit eritreischer Gewürzbutter verfeinert

• Bozene ShiroEUR 17.50

  Mild gewürztes und geschmortes Rindfleisch mit Shiro,

• KitfoEUR 22.50

  Tartar vom Rinderfilet nach äthiopischer Art, mit Gewürzbutter und Mitmita (sehr scharfes Chilipulver),

• Kilwa BeraiEUR 18.50

  Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln, mit scharfer Peperoni oder milder Paprika

• Kilwa BegihEUR 19.90

  Gebratenes Lammfleisch mit Zwiebeln, mit scharfer Peperoni oder milder Paprika

• Quanta ZigniEUR 17.50

  Mariniertes luftgetrocknetes Rindfleisch in würziger Sauce

• Quanta Zigni mit ShiroEUR 18.90

  Mariniertes luftgetrocknetes Rindfleisch mit Shiro

• Maadi Fleisch und GemüseEUR 22.50

  gemischte Platte mit Bamya Siga, Zigni Berai, Timtimo, Kawlo, Hamli

• Maadi Fleisch Spezial (neu!)EUR 25.90

  Gemischte Platte mit Kilwa Begih, Zigni Derho, Zigni Berai, Quanta Zigni, Hamli

• InjeraEUR 1.50

  zusätzlich

Spezialitäten (nach Verfügbarkeit)

• Ziegenkäse im FiloteigEUR 7.50

  Mit hausgemachtem Tomaten- und Basilikumpesto,

• Fufu mit RinderragoutEUR 16.90

  Afrikanische Polenta aus Kochbananen und Maniok mit saftig-würzigem Rinderragout,

• Afrikanische Bowl - vegetarischEUR 12.90

  Bulgur - Rote Beete - Couscous - Katena - Kichererbsen Belugalinsen - Oliven - Petersiliendressing,

• Afrikanische Bowl - HähnchenEUR 13.50

  Bulgur - Rote Beete - Couscous - Katena – gebratene Hähnchenbruststreifen - Petersiliendressing,

• Afrikanische Bowl - GarnelenEUR 16.50

  Bulgur - Rote Beete - Couscous - Katena – gebratene Garnelen - Petersiliendressing,

Kinderkarte

• Alicha mit ReisEUR 9.90

  Kartoffeln und Karotten mit ein wenig gedünsteter Paprika,

• Spaghetti mit TomatensauceEUR 9.90

Hausgemachte Desserts

• Amarula Crème BrûléeEUR 6.90

  Der Klassiker mit einem Schuss afrikanischem Amarula Likör,

• Mousse au ChocolatEUR 7.90

  Lockere Mousse, hausgemacht, mit vollmundigem Schokoladengeschmack,

• BananenmousseEUR 6.90

  Die fruchtig frische Südfrucht einmal als cremige Mousse,

• Basilikum-Zitronen Sorbet (vegan)EUR 6.50

  Spritzig-sauer und kräuterfrisch,

• Ingwer-Zitronen Sorbet (vegan)EUR 6.50

  Würzig-scharfe Komposition mit Zitrone,

Kaffeespezialitäten aus äthiopischem Sidamo Kaffee

• Traditioneller Kaffee, ab 2 Personen, pro PersonEUR 5.00

  Die Kaffeebohnen werden frisch geröstet und anschließend in einem traditionellen Tongefäß, der Jebene, aufgekocht und serviert.

Afrikanische Getränke

• MesEUR 5.50

  Hausgemachter eritreischer Honigwein

• DjuDju Bier PalmEUR 5.20

  Lager Bier – frisch und zugleich samtig

• DjuDju Bier PassionsfruchtEUR 5.20

  Erfrischend prickelnd mit der Spritzigkeit von Maracuja

• DjuDju Bier BananaEUR 5.20

  Süßlich cremiger Geschmack mit einer guten Portion Banane

• DjuDju Bier MangoEUR 5.20

  Fruchtig frischer und süßlich herber Mangogenuss