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Migrante
Internacional • Ciudad de México, CDMX
El chef Fernando Martínez fusiona ingredientes mexicanos con sabores asiáticos. Esta innovadora cocina ofrece una experiencia culinaria excepcional en un ambiente acogedor y sofisticado.
Esquina Común
Mexicana contemporánea • Ciudad de México
Desde una pequeña cocina en una relajada terraza, la chef Ana Dolores presenta platillos premiados con una Estrella MICHELIN, demostrando que la alta cocina no necesita manteles blancos.
Pargot
Mexicana contemporánea • Ciudad de México, CDMX
Bajo el chef Alexis Ayala, ofrece un menú preciso con platillos pequeños y grandes que cambian constantemente. La Guía MICHELIN lo ha premiado con el Bib Gourmand, consolidándolo como una joya en la ciudad.
Cara de Vaca
Cortes de carne • Monterrey, N.L.
En un ambiente familiar y relajado, es ideal para disfrutar de un corte de carne regiomontano y vino natural sin pretensiones.
Koli Cocina de Origen
Mexicana contemporánea • Monterrey, N.L.
Los hermanos Rivera Río capturan la esencia de Nuevo León con su alta cocina galardonada con una Estrella MICHELIN. Ofrecen un menú de degustación que explora los ingredientes locales de cada temporada.
Pangea
Internacional • Monterrey, N.L.
Con una Estrella MICHELIN, el chef Guillermo González Beristáin ofrece un fine dining que mezcla tradición regional con técnicas francesas.
Acre
Internacional • San José del Cabo, B.C.S.
Recomendado por la Guía MICHELIN, ofrece una experiencia culinaria “de la granja a la mesa”. Destaca por su comida gourmet inspirada en recetas internacionales y elaborada con productos locales.
Lumbre
Pescados y Mariscos • San José del Cabo, B.C.S.
Con una cocina abierta que destaca por técnicas de cocción al fuego, ofrece platillos únicos como atún con habanero y trufa negra, salsa de ajo para ostiones, pork belly confitado y picaña de barbacoa.
Jazamango
Mexicana regional • Todos Santos, B.C.S.
En un formato ideal para compartir, la cocina del chef Javier Plascencia destaca por sus sabores frescos del huerto, pesca del día y vino regional.
Ilios
Griega • Cancún, Q.R.
Los sabores de Grecia se funden con el encanto del Caribe y las vistas espectaculares se combinan con el galardonado diseño de interiores.
Alux
Mexicana contemporánea • Playa del Carmen, Q.R.
Esta joya oculta en una caverna milenaria ofrece una experiencia culinaria mágica y única. Bajo las estalactitas, el restaurante presenta un menú de alta cocina basado en pesca sostenible y platos caribeños.
Punta Corcho
Mexicana regional • Puerto Morelos, Q.R.
En una palapa junto al mar de Puerto Morelos, el chef Daniel Ovadía sirve pescados y mariscos frescos del Caribe.